Červený bramborový salát se smetanovým krémem

Tento jednoduchý bramborový salát přeskakuje hořčici, vejce a celer, aby bylo vše super jednoduché s omáčkou z majonézy a zakysané smetany (nebo zdravého řeckého jogurtu) mírně rozbité dětské červené brambory a vytvořte super krémový bramborový salát, který se rozzáří dávkou čerstvého kopru připraveného k jídlu každý den v roce.

„Toto je můj nový oblíbený bramborový salát,“ prohlásil, když nabral další vidličku přímo z mixovací mísy a do svých už tak žvýkacích úst.

Musím přiznat, že mě to trochu šokovalo prohlášení mého manžela.

„Ale co klasický maminčin nejlepší bramborový salát?“ Odsekl jsem. „Je to naprostá klasika! Vždy to byl náš oblíbený! A je to jeden z nejoblíbenějších receptů na blogu! “ A mimochodem, úplně zapomněl na můj německý bramborový salát a můj nakládaný pečený bramborový salát?

Kdybych měl hádat, proč tolik miluje tento bramborový salát, je to proto, že je tak dokonale krémová bez dalších drobků celeru nebo okurky, takže je to podobnější kousnutí jako jeho oblíbený pečený brambor s trochou cibule, aby se přidalo trochu tepla a kopru, aby se přidal tento čerstvý faktor. Ale ještě lépe, je to tak snadné.

Je krémová. Je to zasněné. A je to vynikající.

Nejlepší druh brambor k použití v bramborovém salátu

Nejčastěji v moje recepty na bramborový salát, používám zlato Yukon nebo podobný krémově bílý brambor. Ale pro tento recept chci brambor, který není voskovitý a po vaření se trochu rozpadne, takže je snadné oh tak lehce rozbít. Proto používám kojenecké červené brambory.

Raději vařím brambory celé nebo na polovinu (vždy je začněte ve slané, studené vodě) a pak je nakrájejte ještě teplé, ale dostatečně chladné na dotek.

Brambory uvařte o něco déle, než si možná myslíte, a počkejte, až bramborové slupky začnou puchýřit a začnou se při vaření odtahovat od bílků. Až budou hotové, budete vědět, jestli při testování snadno vyklouznou z hrotů vidličky.

Jakmile je přidáte do mixovací nádoby, udělejte bramborám 4-5 dobrých rozbití a vytvořte velké kousky. K tomu používám velkou metlu, ale pokud je vše v ruce, musíte je ponechat ve velkých hrubých kusech.

Jak udělat dobrý krémový bramborový salát

Poté, co jsou brambory vařené, ale ještě teplé, postupuji podle stejných pokynů, jaké uvádím v receptu na bramborový salát od mé mámy a pokropím horké brambory s trochou bílého octa, které bramborům dodávají trochu pálivosti. Nezapomeňte tento krok provést, dokud jsou brambory ještě teplé, aby absorbovaly lehké zvlnění octové chuti.

Tento dresink z bramborového salátu je jednoduchá směs majonézy (můžete použít lehkou nebo plnotučnou) a zakysanou smetanou (pro zdravější dávku použijte řecký jogurt) na hubené sousto. Je ochucený česnekovou solí, čerstvě mletým pepřem a čerstvým koprem … a spoustou toho.

Co přidat k bramboru Salát

Čerstvý kopr je v tomto receptu velkým prostředkem vytvářejícím chuť a chuť se opravdu nedá replikovat sušeným koprem. Navíc čerstvé prostě vypadá tak hezky. Použijte pouze koprové listy a hodte tvrdé stonky.

Rád do tohoto bramborového salátu používám jemně nakrájenou červenou cibuli, ale pokud chcete vyzkoušet zelenou cibuli, jděte na to.

Pokud prostě nemůžete vystát, že nemáte ve svém bramborovém salátu několik křupavých kousnutí, je zde několik nápadů, jak přidat tento bramborový salát:

• Nasekaný celer
• Vejce natvrdo
• Červená paprika nakrájená na kostičky
• Nakrájené okurky
• Nasekaná slanina
• Více cibule jako zelená cibule nebo žlutá cibule.

Další bramborové saláty, které by se vám mohly také líbit

• Jak si vyrobit nejlepší bramborový salát
• německý bramborový salát
• bramborový salát Stetson
• pečený bramborový salát se slaninovým dresinkem
• naložený pečený bramborový salát

Pokud připravujete tento recept, dejte mi prosím vědět! Přidejte si tento recept do záložek a zanechte níže komentář, nebo pořiďte fotografii a označte mě na Instagramu pomocí #foodiecrusheats.

3,91 z 54 hlasů

Tisk

Snadný krémový koprový bramborový salát

Be určitě vařte červené brambory, dokud je snadno nepropíchnete vidličkou a kůže se od brambor nezačne táhnout. Tím zajistíte, že brambory budou dostatečně měkké, aby se rozbily, čímž se přidá na krémovosti salátu.

Čas přípravy 20 minut

Doba vaření 20 minut

Celkový čas 40 minut

Porce 12 porcí

Ingredience

• 3 libry malé červené brambory
• 1 čajová lžička soli
• 2 polévkové lžíce bílého octa
• 1/2 cibule nasekané na knedlík
• 1/2 sklenice majonézy
• 1/2 sklenice zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
• 1 čajová sůl čajové soli
• 1/2 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 / 4upráškový kopr čerstvý dildividedl

Pokyny

1. Vložte brambory do velké nádoby se slanou vodou a vařte je po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud snadno nesklouznou z hrotů vidličky a slupky se začnou odlamovat od bílých brambor, pokud jsou nakrájeny.
2. Brambory vypusťte, nakrájejte na poloviny a poté na čtvrtiny a vložte do velké mísy Použijte velkou metlu , vidličkový nebo bramborový stroj na jemné sm popelte brambory na nepravidelné kousky, ale ne příliš jemné. Teplé brambory pokapejte octem.
3. V malé misce smíchejte majonézu se zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem s česnekovou solí, čerstvě mletým černým pepřem a polovinou čerstvého nasekaný kopr. Přidejte omáčku do bramborové směsi s nakrájenou cibulí a zbývajícím koprem a jemně promíchejte, aby se spojila. Zakryjte a nechte 2 až 4 hodiny v chladničce nebo přes noc.

Nápady na hlavní recept, které lze přidat k tomuto salátu a připravit si jídlo

• Pečené kuře v troubě s citronem a rozmarýnem
• Snadné řecké kuře Kebab
• instantní hrnec havajské BBQ kuře
• limetkový kopr grilovaný šalotkový losos

jako vždy děkuji za přečtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvořit pro vás jedinečnější obsah a recepty. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

Děkujeme, že jste si přečetli a přihlásili se k odběru FoodieCrush, aby vám každý příspěvek byl doručen přímo do vaší e-mailové schránky.

Další informace o mém tištěném plánovači dne Vyživováno Plánovač zde a přihlaste se zdarma k zasílání týdenních jídelních plánů e-mailem.

Sledujte mě na Instagramu, Facebooku, Pinterestu a Twitteru a získejte další inspiraci FoodieCrush.

Sdílení je péče!