Černé fazole a rýže

Zde je návod, jak připravit nejlepší černé fazole a rýži! Tato klasická příloha v latinském stylu se výborně hodí k tacos nebo k obědu.

Černé fazole a rýže jsou klasickou přílohou v latinském stylu: ale existuje mnoho různých způsobů, jak je vyrobit! Můžete si myslet, že existují dva hlavní styly. Nejprve máte kubánské černé fazole, chutné a slané, podávané s rýží. Pak máte černé fazole, míchané s rýží a zelenou paprikou a ochucené kmínem, limetkou a koriandrem. To je styl, který jsme pro vás Alex a já vytvořili v tomto receptu! Je to perfektní stránka k podávání tacos nebo jako nápad na oběd (šetří to dobře na jídlo po celý týden). Pojďme na to!

Jak vyrobit nejlepší černé fazole a rýže

Ukázalo se, že neexistuje jediný způsob, jak vyrobit černé fazole a rýži. Pokud uvažujete o elegantních černých fazolích, které byste podávali s rýží, jděte do kubánských černých fazolí. Je to jeden z našich oblíbených receptů a často ho podáváme jako hlavní jídlo. Ale tohle: toto je směs černých fazolí a dlouhozrnné bílé rýže, která je perfektní přílohou! Zde jsou vlastnosti nejlepších černých fazolí a rýže:

• Bílá dlouhozrnná rýže. Dlouhozrnná rýže je zde tradiční a je dokonalým kontrastem k žvýkacím černým fazolím. I když při vaření často používáme hnědou rýži, bílá rýže je zde příjemná pro barevný kontrast (navíc se vaří rychleji). Níže naleznete tipy na vaření rýže!
• Cibule, zelený pepř a česnek. Používání těchto aromatických látek přináší jednoduchému pokrmu velkou chuť.
• Směs másla a olivového oleje. Kombinace másla a olivového oleje přináší velkou a bohatou chuť! Pokud jíte veganské nebo rostlinné bázi, můžete máslem snadno nahradit více olivového oleje. Ale máslo přidává pikantní notu, která má pěknou nuanci.
• kmín a vápno. Stejně jako mnoho receptů v latinském stylu, chutě doplňuje zemitý kmín a pálivá limetka.

Zní to jednoduše, ale všechny tyto příchutě jsou skutečně popové! Můžete je dát dohromady asi za 30 minut, pokud je budete fázovat následovně: Začněte bílou rýži, nakrájejte zeleninu, začněte soté a nakonec přidejte vařenou rýži.

Tipy pro vaření rýže

Rýže se neslavně snadno pokazila! Budete chtít, aby to bylo perfektně připravené pro tento recept na černé fazole a rýži, protože kašovitá rýže plus kašovitá fazole by byla katastrofa! (Ew.) Naštěstí máme s Alexem metodu, která pokaždé vede k dokonale rýži al dente. Říká se tomu Pasta Method.

Přejděte na stránku Jak vařit rýži Basmati pro recept! Místo toho, abyste vařili rýži standardním způsobem, kde dusíte, dokud se veškerá voda nevstřebá, budete ji vařit jako těstoviny! Vařte vodu, poté přidejte rýži a vařte do měkka. Až budete hotovi, rýži vypusťte a nechte ji asi 5 minut sedět v hrnci zakryté parou. Tady to máte: perfektně vařená rýže! Další plus: pokud použijete tuto metodu pro hnědou rýži, načítá se rychleji.

Jak vařit černé fazole: dva způsoby

Pro tento recept na černé fazole a rýži můžete snadno použít konzervované černé fazole a vyjde to fantasticky. Pokud však hledáte záminku vařit fazole od nuly, můžeme vám ohnout ucho? Pokud máte čas, máte doma připravené fazole několik výhod:

• Je to chutnější. Konzervované fazole jsou v pořádku, ale domácí vařené fazole jsou skvělé. Mají pevnější texturu a zvýšenou chuť.
• Je to levnější! Může to být asi 1/3 ceny za vaření fazolí doma.

Existují dva způsoby, jak si doma vařit fazole. Náš oblíbený způsob je použít okamžitý hrnec (tlakový hrnec), pokud ho máte. Je to opravdu rychlé: vaření sušených fazolí trvá asi 1 hodinu! Naše další oblíbená metoda je použití holandské trouby: to trvá asi 1,5 hodiny. Pokud nemáte holandskou troubu, můžete je také vařit na sporáku: trvá to 2 až 3 hodiny a vyžaduje to také 14hodinové namáčení. Z tohoto důvodu upřednostňujeme první dvě metody!

• Okamžité hrnce Black Beans (požadované vybavení: Okamžitý hrnec!)
• Jak vařit sušené fazole v holandské troubě (požadované vybavení: holandská trouba!)
• Jak vařit černé fazole na sporáku

Nejlepší způsoby podávání černých fazolí a rýže

Existuje mnoho způsobů podávání černých fazolí a rýže! Vzhledem k tomu, že jejich výroba trvá asi 30 minut, jsou skvělé pro zábavu. Nebo je připravte předem a znovu zahřejte: stačí je hodit do pánve a ohřát na střední teplotu, dokud se neohřeje.Nejlepší způsoby, jak servírovat černé fazole a rýži:

1. Enchiladas. Vyzkoušejte je s našimi vegetariánskými Enchiladas s Quinoa.
2. Tacos! Samozřejmě. Spárujte s Epic 5 Minute Tacos, Best Jackfruit Tacos nebo Shrimp Tacos s koriandrovou omáčkou.
3. Jako oběd! Připravte si víkendové jídlo, poté jej uložte do chladničky a přiveďte do kanceláře. Je také dobrá pokojová teplota nebo zima. Nahoře se salsou.
4. S pizzou. Proč ne? Vyzkoušejte naši nejlepší pizzu z celého světa nebo nejlepší mexickou pizzu.
5. Na salátu. Hoďte to na zelené, přidejte kukuřici a dresink Green Goddess a máte chutný salát.
6. V salátových obalech. Vyčerpejte zbytky salátových obalů s mangovou salsou!

Tento recept na černé fazole a rýži je…

Vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Tisk

Přihlaste se k odběru bezplatných týdenních receptů & více!