Jako jedna z předních světových restaurací s asijskou tematikou je Benihana ideálním místem pro romantickou večeři pro dva, noc ve městě s přáteli nebo dokonce s rodinou večeře. Jejich působiví kuchaři teppanyaki vás pobaví svými působivými noži a kuchařskými dovednostmi, zatímco budete večeřet na autentické japonské kuchyni s americkým vkusem. Používají pouze ty nejkvalitnější přísady, jako je čerstvá zelenina, libové maso a mořské plody. Jejich důmyslný koncept společného jídla ve stylu hibachi vznikl na počátku 60. let a rychle se uchytil po celém světě. Stále drží celosvětový rekord v nejdelší večeři.
Díky působivé nabídce sushi, hibachi, teppanyaki a saké Benihana má něco pro každého. Nabízejí jak prostředí hibachi v rodinném stylu, tak posezení v salonku pro intimnější jídlo. Mají přes 64 teppanyaki poboček po celém světě a více než 15 franšíz. Vlastní také 6 restaurací Haru a 27 RA Sushi. Málo známým faktem je, že jejich „tiki hrnek“ používaný pro jejich fantazie a exotické koktejly jsou sběratelskými předměty.
Historie
Společnost Benihanas byla založena v roce 1954 Rocky Aoki. Do USA se přestěhoval z Tokia v Japonsku po absolvování vysoké školy se snem otevřít si vlastní restauraci. Stejně jako většina úspěšných podnikatelů i jeho příběh skromný začátek, když začal v ulicích Harlemu prodávat zmrzlinu každý den a procházel se noční školou pro správu restaurací. Jeho inovativní nápad servírovat své pochoutky doplněný brilantně zbarvenými japonskými deštníky pomohl jeho malé zmrzlině stát a brzy ušetřil dost, spolu s půjčkou, na otevření své první restaurace.
Aoki otevřel přední americkou restauraci teppanyaki v New Yorku Městská západní 59. ulice v roce 1964. Pojmenoval ji Benihana po kavárně svých rodičů v Tokiu, která ho inspirovala jít do podnikání na prvním místě. Díky interiéru malebného a skutečného japonského statku připravovali jeho špičkoví kuchaři autentickou japonskou kuchyni před zákazníky sedícími u stolů kolem ocelového grilu. Zákazníci byli ohromeni působivými divadelními dovednostmi vysoce kvalifikovaných kuchařů a získal nadšené recenze od legendárních kritiků. Splatil své půjčky a zisk vydělal šest měsíců po otevření.
Dnes je na celém světě více než 70 poboček, které se mohou pochlubit více než 100 miliony servírovaných jídel od doby skromných začátků v ulicích Harlemu. Zůstávají největší franšízou Teppanyaki a mají více než 7 400 zaměstnanců po celém světě s 15 franšízami a v roce 2007 oslavili otevření 100. obchodu.
Recenze
I v dnešním konkurenčním potravinářském průmyslu, as další restaurace teppanyaki se otevírají po celém světě, Benihana zůstala lídrem v tomto odvětví. Nabízejí výběr autentických japonských saké i rozsáhlou nabídku dalších alkoholických a nealkoholických nápojů. Můžete si vybrat z předkrmů, širokého výběru ručně vyráběných specialitních sushi rolí a samozřejmě z nabídky hibachi, kde si můžete objednat cokoli od steaku přes kuře až po mořské plody. Nabízejí také rozsáhlé salonní menu, pokud dáváte přednost klidnějšímu a romantičtějšímu prostředí.
Jejich kuchaři jsou dobře známí svými špičkovými dovednostmi v noži a předvedou show, na kterou nikdy nezapomenete. Díky kuriózní, ale přesto exotické atmosféře budete mít pocit, že jste se okamžitě přenesli do Tokia, a přitom vám dodá tu domácí, uvolňující atmosféru, abyste si mohli jídlo užít.
Ceny jsou přiměřené a získáte spoustu hodnotu za vaše peníze. Průměrný předkrm se pohybuje kolem 8 $ a Teppan vstupy průměrně kolem 20 $, ale zahrnují pět až šest chodů s položkami, jako je polévka, horký čaj, polévka, salát, předkrm hibachi krevety, hibachi zelenina, domácí omáčky a dušená rýže, stejně jako vaše studna -příslušný vstup. Salónní speciality se pohybují také kolem 20 dolarů a zahrnují výběr z nabídky od rybích tacos po filet mignon. Nabídky Teppan i Lounge nabízejí také cenově dostupné polední menu s průměrným výběrem v rozmezí od 9 do 15 USD.
Stejně jako v každé oblíbené restauraci o víkendu, i zde může být trochu čekání. Většina míst má více než dostatečné sezení, takže čekací doba je průměrná, ale jakmile se posadíte, večeře se vyplatí čekat. Jsou známí svou vynikající hygienou, velkým výběrem jídelního lístku, vysoce kvalifikovanými a mimořádně talentovanými kuchaři, přátelským personálem a příjemným prostředím.