Brown Sugar Cookies (Čeština)

Brown Sugar Cookies vyrobené z tmavě hnědého cukru a másla jsou sladké, měkké, žvýkací a DOKONALÉ roztočení na tradiční cookie připravené za 30 minut!

Připravujeme se na dovolenou servírovat některé klasické dezerty a k těmto cookies se chystáme také vyrobit Oceněné perníkové sušenky mým Ultimate Apple Crisp!

Brown Sugar Cookies

Brown Sugar Cookies jsou skvělým doplňkem tohoto tradičního receptu na cookies a získávají svou barvu a bohatou chuť tmavě hnědým cukrem a máslem. Jsou měkké a žvýkací a super SNADNÉ. Mají také celkovou dobu přípravy a vaření 30 minut, což znamená, že budete v cookie ráji téměř v žádném okamžiku.

Nikdy jsem tyto cookies neměl, než jsem strávil hostovaný víkend na festivalu jídla a vína v Kohleru, který jedl to nejchutnější jídlo, jaké jsem kdy jedl. Ale je to pravda. opravdu neexistuje jiný způsob, jak popsat víkend tak plný rozmazlování a lahodného jídla, že jsem už začal hledat festival 2019 pro opakovaný výlet.

Pokud jste sledovali mé příběhy Instagramu, viděli jste některé z lahodných jídel, ale byly plné steaků A5 Wagyu (The Immigrant Restaurant je čtyřhvězdičková restaurace a nejlepší restaurační jídlo, jaké jsem kdy měl), hovězí líčka, káva, roztavené v ústech pečivo, NEJLEPŠÍ čokolády vůbec (tyto Peppermint Crunch Terrapins byly úžasné) a já jsem se musel zúčastnit ne méně než třídenních akcí, kde jsem se naučil, jak připravit nějaké chutné jídlo, včetně těchto Brown Sugar Cookies na akci Cooks Illustrated Cooking.

Plus I zůstal v americkém klubu (resort s pěti diamanty) a v lázních jsem měl pocit, že jsem v nebi. Pokud půjdete, musíte vyzkoušet léčbu léčivými vodami, což je v podstatě nejlepší lázeňská léčba, jakou jsem kdy měl. Je to také jediné místo na světě, kde je můžete získat! Věřte mi, kdyby mi byl k dispozici lokálně, potřeboval bych to po celý život.

Tento recept můžete použít k zábavnému vystřihování cookies tvary, ale ráda válím malé kuličky těsta a nechám je během pečení padat do kruhů. Kuličky můžete rolovat ve světle hnědém cukru nebo krystalovém cukru, aby sušenky získaly extra sladkost. Také jsem v tomto receptu použil skořicový cukr na vrchní část sušenky, abych získal nějakou extra příchuť.

JAK DLOUHO POSLEDNÍ CUKROVÉ COOKIES

Cukrovinky budou vydrží ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až týden. Můžete je také zmrazit na několik měsíců, aby vydržely déle, nebo se těšit na sváteční pečení!

Toto těsto si můžete připravit dopředu a zmrazit až na měsíc. Jednoduše jej vytáhněte a rozmrazte v ledničce před rolováním, krájením a pečením.

JAK VĚDÍTE, KDYŽ JSOU COOKIES hotové?

Vy Budu je chtít vyndat, když hrana sotva začne hnědnout a středy stále vypadají mokré.

JAK VYDÁVÁTE CUKROVÉ COOKIES MĚKKÉ A CHEWY?

U měkkých a žvýkacích hnědých cukrovinek, které chcete přidejte přísady, které mají v sobě hodně vlhkosti. Tmavě hnědý cukr obsahuje trochu melasy, takže díky kombinaci s máslem mají tyto sušenky úžasně měkkou a žvýkací strukturu.

Tento recept bude fungovat i se světle hnědým cukrem nebo bílou cukr, ale sušenky se mohou ukázat méně žvýkací a drobivější. Pokud jsou vaše cookies příliš křupavé, zkuste méně času pečení a pomocí teploměru v troubě se ujistěte, že vaše trouba má správnou teplotu.

Pro hlubší chuť zkuste hnědé máslo místo pravidelných. Hnědé máslo můžete připravit vařením másla na středním ohni, dokud se nerozpustí. Nechte to vařit, dokud máslo nezhnědne a nebude mít mírně ořechovou vůni. Hnědé máslo před přidáním do těsta na sušenky nechejte vychladnout.

VÍCE SKVĚLÝCH RECEPTŮ NA COOKIES

• sušenky Buckeye Brownie
• SMores Cookies
• legendární čokoládové cookies Jacques Torres
• Černobílé cookies
• Crinkle Cookies z tmavé čokolády
• Chewy Cookies bez čokolády
• Apple Crisp Cookies
• Cookies Flourless Peanut Butter

TIPY PRO HNĚDÉ CUKROVÉ COOKIES

• Podle potřeby přidejte univerzální mouku, pokud je vaše těsto příliš lepivé na to, aby se s ním dalo pracovat. Můžete také mouku váleček, a jen pečicí mouku před pečením oprášte. Dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho mouky, jinak by vaše sušenky po upečení mohly vypadat příliš suché.
• Pod těsto si při pečení položte kousek pergamenového papíru. znovu to zavádím.Usnadní to sbírání a zabrání tomu, aby se lepilo na váš povrch. Pro snadnější čištění můžete také přidat pergamenový papír na nemastný plech.
• Pokud nemáte vanilkový extrakt, můžete tento recept vyzkoušet s lžičkou mandlový extrakt na svém místě. Dodá jim opravdu lahodnou chuť, ale přidejte pouze čajovou lžičku, protože má silnější chuť než vanilka.