Tento staromódní ševci Apple je jedním z mých OBLÍBENÝCH dezertů. Je vyroben z čerstvých jablek ve skořicové omáčce s lahodnou polevou jako dort.
U nás doma nemáme dost švecských receptů. Po celý rok si pochutnáváme na švestkách z broskví a švestek, ale když přijde sezóna jablek, je to buď domácí jablečný křehký, jablečný ševci nebo čerstvý jablečný koláč; při opakování!
Apple Cobbler
Mnoho receptů na jablkové ševce je vyrobeno ze sušenky, jako je poleva, chtěl jsem stejnou staromódní dortovou polevu, kterou používám ve svých dalších receptech! Nahoře je mírně ostrý, uprostřed měkký a dobře se hodí k omáčce a jemným jablkům v tomto receptu.
Čím se liší Apple Cobbler od Apple Crisp?
Existuje rozdíl mezi jablečným křupavým a jablkovým ševcem. Stejně jako jeho název má apple crisp křupavou drobivou polevu z ovsa. Poleva pro tento ševec jablek je hladké těsto, které se nalije na vrch jablečné náplně a upeče se více dortově.
Která jablka jsou nejlepší k pečení?
Jakékoli jablko na pečení bude fungovat skvěle! Dávám přednost jablkům Granny Smith, ale mám rád také jablka Gala, Honeycrisp, Golden Delicious nebo jakékoli jiné koláče.
Oloupat nebo neloupat?
Ano, mám rád oloupat jablka pro ševci jablka! Kůže se během pečení nerozkládá a může způsobit tvrdší strukturu. (Ale můžete si nechat kůži, pokud chcete, a nakrájejte jablka na menší kostky!) Pro tuto část používám škrabku na jablko Johnny, protože to za mě dělá. JADRY, JADRY A KOŘENÍ JABLKA najednou!
4 kroky k usnadnění ševce Apple Cobbler:
Připravte si jablkovou náplň: Míchejte společně vodu, hnědý cukr, kukuřičný škrob, citronovou šťávu, vanilka, skořice, muškátový oříšek a sůl ve velké pánvi. Mícháme jablka. Vařte na středním ohni po dobu 3–5 minut.
Připravte si těsto: Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Míchejte mléko a rozpuštěné máslo, dokud se nespojí.
Nalijte do misky. Přidejte do pánve směs jablek a rovnoměrně nalejte těsto. Posypte je lehce skořicí a je připraveno k pečení!
Pečte: při 350 stupních asi 38-40 minut. Podávejte teplé, je-li to požadováno, kopečkem zmrzliny.
Pokyny a mrazák:
Jablečnou náplň můžete připravit a uložit do chladničky až na 3 dny nebo ji zmrazit až na 3 měsíce.
Pečený švec můžete také zmrazit až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v chladničce a před podáváním je zahřejte v troubě.
Zvažte vyzkoušení těchto populárních receptů na jablko:
- čerstvý jablečný koláč
- Pečená jablka
- Jablečný kávový dort s náplní smetanovým sýrem
- Okamžitý hrnkový jablečný křupek
Můžete mě také SLEDOVAT na FACEBOOKU, TWITTERU, INSTAGRAMU a PINTEREST pro další skvělé recepty!
Apple Cobbler
Vytisknout špendlík Přidat do mého jídelního plánu Přejít na jídelní plán
Video
Ingredience
- ▢ 6 středních jablek (Granny Smith, Golden Delicious nebo jiné dobré jablko na pečení), oloupané a nakrájené na kousky silné li palce
- ▢ 1 šálek vody nebo jablečný džus
- ▢ 1/3 šálku hnědého cukru, balení ed
- ▢ 1 lžíce kukuřičného škrobu
- iv 1 lžíce citronové šťávy
- ▢ 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- ▢ 1 čajová lžička mleté skořice
- ▢ 1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- ▢ 1/8 čajové lžičky soli
pro těsto:
- ▢ 1 šálek univerzální mouky
- > 1 šálek granulovaného cukru
- ▢ 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
- ▢ 3/4 šálku mléka
- ▢ 5 lžiček másla rozpuštěného
- ▢ mletá skořice k polevě
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F a namažte tukem 9 × 13 palců n lehce pomocí spreje na vaření.
-
společně promícháme hnědý cukr, vodu, kukuřičný škrob, citronovou šťávu, vanilka, skořice, muškátový oříšek a sůl v hrnci. Mícháme jablka. Vařte za středního tepla po dobu 3–5 minut za stálého míchání.
-
Nalijte směs do připravené pánve.
-
Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Míchejte mléko a rozpuštěné máslo, dokud se nespojí.
-
Nalijte směs na jablka v pánvi. Lehce posypeme skořicí.
-
Pečeme asi 38-40 minut, nebo dokud do něj nezasuneme párátko poleva vychází čistá.
-
Před podáváním nechejte alespoň 15 minut vychladnout. Pokud je to žádoucí, podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou.
-
Zakryjte a uložte zbytky v chladničce až 4 dny.
Poznámky
vy mohl připravit jablečnou náplň a uložit ji do chladničky po dobu až 3 dnů nebo ji zmrazit až na 3 měsíce.
Pečený švec můžete také zmrazit až na 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v chladničce a před podáváním zahřejte v troubě.