Kolik jich můžete pojmenovat?
Toto Cinco de Mayo, přeskočte balenou „mexickou směs“ a místo toho se rozhodněte pro autentické mexické sýry, jako je jemná cotija nebo ultra melty Oaxaca. Zde byste měli poznat a milovat sedm vynikajících mexických sýrů spolu s lahodnými nápady, jak je používat.
1. Queso Fresco
Kolik jich můžete pojmenovat?
FOTO © QUENTIN BACON FOTO © QUENTIN BACON
Tento krémový měkký bílý sýr je pro chorizo fantastickou polevou. – plněné guacamole, světlé zelí a avokádové tacos nebo sladce pikantní grilovaná kukuřice.
2. Queso Añejo
Queso añejo je stará verze fresky queso. Dobře zestárlé šarže mohou být docela pevné a slané, což z nich dělá vynikající ozdobu. Použijte jej pro tento nádherný jehněčí regál.
3. Cotija
Vyzkoušejte tento mexický mléčný sýr z krav v pouličních sucharech, sladko-slaný kukuřičný salát nebo na vrcholu kořeněného dipu z černých fazolí.
4. Oaxaca
Podobně jako unaged Montery Jack, sýr Oaxaca je bílý, polotvrdý sýr, který se výborně hodí k tavení. Vyzkoušejte jemný queso oaxaca pro tuto úžasnou guacamole se sýrem.
5. Panela
Tato mexická verze tvarohu je skvělá ke grilování. Šéfkuchař Gonzalo Martinez griluje chorizo, panela a chiles v salsě pro tyto lahodné steakové tacos.
6. Manchego
Tento lahodný sýr byl do Mexika dovezen ze Španělska. V Mexiku se vyrábí spíše ze směsi kravského a kozího mléka než z ovčího. Vyzkoušejte to s těmito neuvěřitelnými otevřenými tvářemi quesadillas.
7. Asadero
Asadero sýr, známý také jako queso quesadilla, je skvělý pro tavení. Vyzkoušejte to s těmito úžasnými zeleninovými chutěmi.
Všechna témata v předkrmech
Zaregistrovat se for The Dish
Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepších sezónních receptů!