Melouny patří do čeledi Cucurbitaceae s různými typy, které se liší velikostí, tvarem, barvou, strukturou a sladkostí. Nejoblíbenějšími druhy jsou casaba, meloun, medovice a perský meloun. Nejdražším typem je meloun Yubari King, protože je lze nalézt pouze v malé oblasti v Japonsku. Jsou také považováni za nejsladší a nejšťavnatější meloun a stojí 20 000 $.
Domorodí Egypťané, původem z Afriky a jihozápadní Asie, pěstují melouny od roku 2000 př. N. L. Španělští osadníci uvedli rostlinu do USA v 15. a 16. století. Čína vyprodukuje osm milionů tun melounů ročně nebo 25 procent světové spotřeby melounů.
Tabulka údajů o výživové hodnotě melounů
Nyní přejdeme k vašim melounovým možnostem.
Základní typy
Ananas
Ananas, původně ze Středního východu, jsou odrůdou muškátu s oválný tvar a síťovaná kůra podobná melounu melounu. Vnitřek melounu se pohybuje od krémově bílého odstínu po bledě oranžovou barvu a ananas je také známý svou úzkou semennou dutinou. Chuťově jsou anany intenzivně sladké, téměř skvěle; některé mají mírně kořeněnou chuť; a obvykle byste ochutnali náznak ananasu („ananas“ je pro ananas francouzština).
Apollo
Apollo vypadá podobně jako meloun Golden Langkawi, ale má zcela odlišný povrch kůže. Apollo má vzhled webbedu a je velmi světlé barvy, zatímco Golden Langkawi má hladkou pokožku a je světlé barvy. Pokud chcete jíst meloun, který má bezvláknovou strukturu a svěží, velmi sladkou chuť, je třeba vzít v úvahu Apollo. Je to jeden z nejpopulárnějších druhů melounů a má vysoký obsah vody, což většina milovníků melounů ocení.
Autumn Sweet Melon
S velmi sladkou a vodnatou strukturou má meloun Autumn Sweet kulatý tvar a zlatožlutou barvu. Váží až téměř 4 libry. a má bílou dužina, která je velmi sladká. Nejedná se o velký druh melounu, ale o úžasnou chuť má velký punč.
Bailan Melon
Tento druh ovoce je nesmírně populární v celém Čína, vypadá velmi s podobný medovicovému melounu. Pěstuje se poblíž hlavního města provincie Gansu a vypadá a chutná velmi podobně jako medovice. Bailanské melouny mají maso v barvách, jako je žlutá, světle zelená, bílá nebo oranžová, což z něj dělá také velmi atraktivní meloun.
Banánový meloun
Díky názvu tohoto melounu bude více smysl, pokud se podíváte na obrázek divokého banánu (před GMO), protože oba mají podobný tvar. Podobně jako Ananas jsou banánové melouny velmi staré a datují se do 19. století. Mají průměr jen čtyři palce, ale mohou být dlouhé až 20 palců. S krémově bílou dužinou jsou tyto melouny zajímavé, sladké a aromatické.
Bitter Melon
Hořký meloun pochází z subkontinentu Indie a v Indonésii a dalších částech světa se mu říká „pare“. Není to kulatý meloun, ale má podlouhlý tvar a tmavě zelenou kůži. má velmi hořkou chuť, odtud pochází i její název, a pochází z vinné révy pěstované v Asii, Africe a Karibiku. Ačkoli je velmi hořký, meloun je v některých částech světa velmi oblíbený a často se konzumuje. jako zelenina, místo ovoce.
Kanárský meloun
Populární jako dezert nebo dokonce svačinka, kanárský meloun je velmi velké a zářivě žluté barvy. Má podlouhlý tvar a bílé nebo světle zelené maso a jeho jasná barva připomíná kanárského ptáka, proto jeho název. Kanárský meloun je také velmi sladký, což je jeden z důvodů jeho popularity / p>
Maskovací meloun
Maskovací meloun je také známý jako vánoční meloun, meloun Santa Claus, meloun Frog Skin a Piel de Sapo, což v překladu znamená „kůže ropuchy. “ Australané je někdy nazývají croc-melouny. Neváhejte a vyberte si svůj oblíbený. Tyto melouny však pocházely ze Španělska, takže Piel de Sapo je možná nejpřesnější. Kůže melounu velmi připomíná obojživelníky, podle nichž byly pojmenovány, ale barvy jsou také podobné tradičním maskovacím barvám. Skořápce těchto melounů dominují tmavé zelené a hnědé, ale interiér je sladce krémově bílý, podobný medovicovému.
Cantaloupe (americký)
Cantaloupe je nejznámější meloun, který je k dispozici, zejména ve Spojených státech. Mohou být podávány jako součást ovocného salátu, jako poušť s krémem nebo zmrzlinou, nebo konzumovány jako obyčejný.Má lehkou a sladkou chuť a může růst z hmotnosti menší než jedna libra na více než 11 liber. Cantaloupes jsou také velmi výživné, mají vysoký obsah vitaminu A a mnoho antioxidantů, takže jsou zdravé a také chutné. Kromě toho jsou melouny snadno stravitelné, dodávají vám přirozenou dávku energie, snižují riziko stavu známého jako metabolický syndrom, zlepšují vidění a zdraví očí a mají vysoký obsah beta-karotenu, což je skvělé pro boj proti volnému radikály. Zdravé a chutné – dvě velmi důležité vlastnosti dobrého melounu.
Cantaloupe (evropský)
Možná je slyšíte označovat jako „pravý“ meloun. Na rozdíl od síťoviny, která Objevují se na severoamerických melounech, tyto evropské melouny mají vzhled plážového míče sestávající z linií zvaných stehy, které se táhnou od konce ke konci. Tyto linie jsou obvykle tmavě zelené a vystupují proti šedozelené barvě melounu. evropské melouny melounu jsou podobné jiným odrůdám s jemně oranžovou dužinou. Síťovina severoamerického melounu melounu a šité linie evropské odrůdy nejsou vždy vzájemně výlučné. Některé odrůdy melounu tyto dvě vlastnosti kombinují.
Melouny Casaba
Melouny Casaba jsou ve Spojených státech pouze od konce 18. století a souvisejí s medový meloun a meloun. Typicky se podává syrový v ovocném talíři nebo salátu, meloun casaba má okurkovou příchuť, je k dispozici v zimních a letních měsících, má velmi dlouhou trvanlivost a při zrání se změní na jasně žlutou. Casaba má hladkou pokožku a podélné, vrásčité brázdy. Ačkoli jsou Casabas méně populární než mnoho jiných druhů melounů, mohou dozrávat v různých ročních obdobích, v závislosti na zemi původu. Pokud na ovoci před jídlem vymačkáte trochu citronu nebo limetkové šťávy, výrazně se zvýší jeho chuť a lze ho konzumovat samostatně jako svačinu nebo jako součást ovocné misky.
Casabanana
Meloun Casabanana, který dosahuje délky až dva stopy a zobrazuje kůry ohnivě purpurových barev, je okamžitě patrný. Jiné varianty mohou být odstíny oranžové, žluté a tmavě fialové. Uvnitř je Casabanana většinou žlutá a oranžová, a zatímco maso je měkké a sladké, můžete si často všimnout aroma ještě předtím, než do něj vkrojíte. Tento meloun pochází z Jižní Ameriky a lze jej konzumovat jako ovoce nebo zeleninu v závislosti na zralosti.
Charentais Melon
Jednou z věcí, díky nimž je tento meloun tak trochu jedinečný, je jeho vůně, která je velmi nápadná a příjemná. Vznikl ve Francii v roce 1920 a v současné době se ve velkém měřítku vyrábí v severní Africe. Jeho produkce je ve Spojených státech omezená, i když ho tam stále najdete. Jeho kulatý tvar se skládá ze světle zelené barvy a tmavších zelených pruhů v celé ploše ovoce. Má také maso jasně oranžové barvy.
Crane Melon
Craneův meloun je jedním z několika dědictví melounů, které byly vyvinuty v Kalifornii na počátku 20. století. Jsou známé pro oranžovou dužinu s výjimečnou sladkostí a šťavnatostí. Jeřábové melouny jsou obvykle obvykle hybridy, které mimo jiné využívají japonské, perské a ambrosijské melouny.
Crenshaw Melon
Z latinského Cucumis Melo je meloun Crenshaw hybridním typem melounu, který má velmi šťavnatou a sladkou dužinu, nemluvě o oranžové barvě. Má vejčitý tvar a žlutozelenou slupku a jakmile ji ochutnáte, pochopíte, proč je tak oblíbeným druhem melounu.
Cucamelon
Cucamelon je velmi zajímavé ovoce, které pochází z Mexika a Střední Ameriky, ale obvykle je můžete pěstovat ve vlastní zahradě. Cucamelon je v podstatě miniaturní meloun, který roste na vinné révě přibližně do velikosti hroznů. Vypadá to však jen jako miniaturní meloun a chuť se více podobá okurce namočené do limetkové šťávy. Cucamelon je pikantní, ale osvěžující a můžete je jíst přímo z vinné révy.
Galia Melons
Galia melouny se v jihovýchodní Asii nazývají Sarda a jsou hybridním melounem. Pochází z Izraele, ale nyní se pěstuje v Pákistánu, Portugalsku, Španělsku, Turecku a Řecku. Melouny Galia mají velmi kulatý tvar a nádherně sladkou chuť. Jeho aromatická chuť je jedním z důvodů, proč je tak oblíbenou volbou mezi milovníky melounů. Má krásnou žlutou slupku a maso, které je světle zelené a bílé. Tyto melouny byly skutečně vyvinuty v laboratoři v zemědělském centru na začátku 70. let a název je hebrejský pro „Boží vlnu“.
Gac Melon
Kvůli krátké sezóně sklizně má meloun Gac obvykle omezenou dostupnost v mnoha částech světa.Známý lépe v jihovýchodní Asii a je tam primárním ovocem, meloun Gac má bohatou chuť a vaří se v některých oblastech, jako je Vietnam, s položkami, jako je rýže. Meloun Gac má také spoustu živin a je známý i v mnoha jiných částech světa kromě jihovýchodní Asie.
Meloun Golden Langkawi
Tento meloun pochází z malajské sekce Langkawi a má vynikající kvalitu a váží až zhruba šest kilogramů. Zatímco jiné druhy melounů mají plovací blánu, Golden Langkawi má mnohem hladší pokožku, která má zlatou barvu. Mírně eliptický tvar, meloun je křupavý, má vysoký obsah vody a vysoký obsah cukru. Pokud milujete melouny, ale máte na zahradě omezený prostor, je to perfektní typ melounu, který můžete zvážit. Má nejen velmi krátkou dobu sklizně, ale může být také zasazen do polybagů nebo plastových nádob, což vám také ušetří spoustu místa na dvoře nebo na farmě.
Golden Prize Melon
S mírně eliptickým tvarem a pokožkou, která má jasně žlutou barvu a je trochu drsná, má meloun Zlaté ceny maso oranžové barvy a chutná velmi sladce. Jeho struktura je šťavnatá a křupavá a má mírně silnou pokožku. Kvůli této silné kůži může být meloun uchováván po delší dobu, než je nutné jej sníst, a díky tomu je také skvělou volbou pro pěstitele ovoce, kteří vyvážejí své melouny.
Hami Meloun
Toto je druh melounu Cantaloupe a ve skutečnosti, pokud se na něj podíváte, pravděpodobně nebudete moci říct rozdíl mezi těmito dvěma. Pochází z části Hami v Sin-ťiangu, má bílou nebo žlutozelenou pokožku a velmi sladkou, svěží chuť. Ovoce je absolutním potěšením, a to jak esteticky, tak vkusně. Tento druh melounu, nazývaný také sněhový meloun nebo čínský meloun Hami, má více než 100 hybridů a kultivovaných forem.
Honey Globe Melon
Meloun Honey Globe, který má vynikající kvalitu, je kulatý, má zelenou barvu a má webbedovou kůži a váží až téměř devět kilogramů. Jeho dužina je vodnatá a hustá a dužina je také velmi sladká, hlavně proto, že přírodní cukr v plodu odpovídá až 19% jeho hmotnosti. Meloun má žvýkací a něžné maso a krátkou dobu sklizně. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků pro svůj meloun Honey Globe, musíte mu během růstu věnovat zvláštní péči. Jedná se o meloun, který je silný a zůstává na vinné révě, aniž by spadl a poškodil se, a to díky tomu, že jeho stopka je velmi odolná a silná.
Medový meloun
Medový meloun obvykle dorůstá od tří liber do necelých devíti liber, má kulatý nebo oválný tvar a má velmi hladkou slupku s bledě zelenou barvou barva. Pokud připravujete ovocný salát, nezapomeňte do mixu přidat medový meloun, protože jeho sladká chuť dodá salátu chuť a dokonale jej doplní.
Horned Melon
Kvůli své rohaté kůži, která je ve své podstatě skutečně jedinečná, se jedná o jeden typ melounu, na který nikdy nezapomenete, jakmile ho uvidíte. Meloun má příjemnou chuť podobnou kombinaci okurky a cukety. Horned meloun má také maso limetkově zelené barvy a kůže, která má žlutavě oranžovou barvu, což z něj činí jeden z nejatraktivnějších a nejchutnějších melounů na současném trhu.
Jade Dew Melon
S kulatým tvarem a hmotností až zhruba 4 libry si Jade Dew žije podle svého jména, protože má zelenavě bílou barvu. Kůže má také poloviční pavučinu a její maso je mléčně žluté barvy, nemluvě o křupavosti a sladkosti. Meloun Jade Dew je také odolný vůči mnoha chorobám rostlin a virům, což usnadňuje jeho pěstování, a díky chuti se lidé po prvním zakoupení vracejí. Kromě toho, že se snadno pěstuje, nachází se meloun Jade Dew na mnoha webových stránkách, které prodávají semena pro pěstování různých druhů ovoce a zeleniny.
Kantola Melon
Meloun Kantola, který se také nazývá ostnatá tykev nebo thumba, je součástí rodiny tykve a má mnoho komerčních atraktivit. Meloun Kantola se obvykle konzumuje jako zelenina, zejména v oblastech jižní Asie, a je velmi oblíbený také v Indii.
Korejský meloun
Korejské melouny dorůstají jen asi čtyři palce a váží méně než tři libry. Má jasně žlutou slupku, která obsahuje bílé čáry po celé délce melounu, spolu s bílou dužinou a velmi jedinečnou, ale velmi dobrou chutí. Je menší než mnoho jiných druhů melounů, ale korejský meloun je stále velmi oblíbeným druhem ovoce.
Maroon Cucumber
Ačkoli si lidé myslí, že toto ovoce je místo toho zelenina, jedná se o ovoce vejčitého tvaru, které roste na velmi tenké révě a pochází z Afriky, i když nyní pěstované v mnoha částech světa. Kaštanová okurka, nazývaná také okurka tykev, angreštová tykev nebo západoindická tykev, je o něco menší než běžné okurky a má maso zelené barvy. Jeho pokožka je silná, obsahuje trny a dlouhé vlasy a je oblíbenou mezi lidmi, kteří milují ovoce a zeleninu.
Meloun z nového století
S eliptickým tvarem a tenkou, žlutou kůží „Meloun nového století má hustou, oranžově zbarvenou dužinu, která je extrémně sladká, stejně jako křupavou strukturu, kterou si mnoho lidí užívá. Meloun pochází z Tchaj-wanu a je velmi odolný vůči chorobám rostlin a mnoha dalším odrůdám virů. Meloun New Century, který vyrůstá na hmotnosti zhruba devět liber, je velmi bohatým melounem, a proto je tak rozšířený na moderních trzích po celém světě a dokonce i v hotelech vyšší třídy.
Santa Claus Melon
Santa Clausův meloun má tlustou a zelenou slupku, na které jsou pruhy, a lze ji sníst ve všech třech jídla, což z něj dělá velmi univerzální typ melounu. Je sladký jako meloun a má mírně podlouhlý tvar se semeny uvnitř. Také známý jako vánoční meloun, je plný draslíku a má velmi nízký obsah kalorií, podobně jako jiné druhy melounů.
Vyberte Rocket Melon
Vypadá podobně jako meloun Sky Rocket, tento pochází z Nového Zélandu a je obvykle zasazen na místo Sky Rocket, pokud není v době výsadby k dispozici. Ačkoli není v mnoha oblastech tak populární jako Sky Rocket, meloun Select Rocket je stále velmi oblíbený a chutný. Ve skutečnosti je to velmi populární meloun, ať už se vyrábí a prodává kdekoli, částečně proto, že je atraktivní a chutný.
Meloun Sky Rocket
Meloun Sky Rocket je velmi lehký na váze, až na pouhých šest liber. Je to kulatý meloun s barvou kůže, která je zelená a žlutá s webovým vzhledem. Meloun Sky Rocket, známý svou žvýkalostí, je velmi sladký a má úžasnou svěží chuť. Sklizeň také zabere jen 65 dní, takže si tento druh melounu po jeho vysazení můžete rychle užít.
Sprite Melon
Pocházející meloun Sprite pochází z Japonska a vypadá podobně jako kantalup, doplněný kulatým tvarem a semeny na vnitřní straně. Kůže melounu Sprite má slonovinovou barvu a při dozrávání má hnědé skvrny. Jednou z největších výhod melounu Sprite je, že je až o 35% sladší než jakýkoli jiný typ melounu, což z něj dělá velmi oblíbenou odrůdu pro lidi v této části světa.
Cukrový meloun
Cukrový meloun je druh melounu a má pěkný kulatý tvar. Jeho maso je silné a oranžové barvy a má žebrovaný exteriér ve stříbřitě šedé barvě. Cukrové melouny mají sladkou chuť, proto jejich název, a dorůstají až do průměru šest palců. Mohou vážit až čtyři libry a používají se v různých konzervách a semenných olejích.
Ten Me Melon
Ten Me Me je obvykle nejdražší dostupný typ melounu, ale je také ten s nejvyšší kvalitou. Meloun Ten Me, který vyrůstá zhruba na devět kilogramů, má maso extrémně sladké, husté, ale něžné a velmi voňavé. Jeho pokožka má bělavou barvu a někdy žlutou barvu a je také hladká a má plovací blánu. Bez ohledu na jeho cenu je to jeden meloun, který si budete chtít někdy v životě vyzkoušet.
Meloun z Valencie
Meloun z Valencie má hluboký, zelený vnější obal, který je tlustý a zajišťuje výjimečně dlouhou dobu skladování. Také se nazývá zimní meloun ve Valencii, protože pokud chcete, můžete jej uložit celou zimu. Toto je další meloun dědictví, jehož původ je do značné míry neznámý.
Meloun
Meloun je réva jako rostlina, která kvete a má silně zelenou slupku. Jeho masitý střed může být červený, oranžový nebo dokonce žlutý a má vysoký obsah vody. Jeden z nejoblíbenějších druhů melounu, meloun může dorůst až téměř 200 liber., I když většina z nich není zdaleka tak velká.
Meloun zimní
Meloun zimní se v současnosti pěstuje ve východní a jižní části Asie a pochází z jihovýchodní Asie. Samotné ovoce má podobný tvar jako lilek, ale má zelenou slupku a je velmi velké. Ve skutečnosti může tento typ melounu dorůst na délku přes 30 palců, což z něj dělá populární i velmi poutavý druh ovoce. Zimnímu melounu se také říká tykev zimní, tykev popelová nebo tykev bílá a obvykle se konzumuje jako zelenina a ne jako ovoce a nejčastěji se konzumuje v zimních měsících.
Výběr dokonalého melounu – 5 tipů
Zajistěte, aby meloun neměl žádné druhy vad
První věcí, kterou musíte udělat při nákupu melounu, je zkontrolujte, jak to vypadá na vnější straně. Má nějaké kartáče, praskliny, plesnivé skvrny nebo měkká místa? Pokud existuje, měli byste to nechat tam, kde je. Než uděláte cokoli jiného, měli byste vždy zkontrolovat kůži melounu nebo kůru, protože pokud jsou na vnějšku melounu nějaké nedokonalosti, pravděpodobně je něco v nepořádku i uvnitř.
Zkontrolujte kůži Velmi dobře.
U medovice a melounu byste měli hledat pleť, která vypadá matně, protože lesklá kůže může být známkou melounu, který ještě není připraven k vyzvednutí. Kromě toho, pokud jde o medové melouny, měly by mít barvu, která je světle citronová nebo světle žlutá, což znamená, že se musíte vyhnout těm, které mají příliš mnoho zelené barvy. Muskmelony a melouny by také měly být kontrolovány na spodní straně, protože musí mít síťovitou strukturu a barvu, která je oranžová nebo zlatá. Pokud má některý meloun podkladovou barvu bílou nebo zelenou, mělo by se tomu rozhodně vyhnout.
Rozdíl dělá rozdíl.
Při prohlídce melounu ji vyberte nahoru a vyzkoušejte, jak je to těžké. Pokud si všimnete, že meloun je větší a těžší, než by se zdálo, je to dobrý meloun, který si můžete dát do košíku s potravinami. Pamatujte, že při výběru dokonalého melounu skutečně záleží na velikosti.
Nezapomeňte si klepnout na meloun.
Stejně jako melouny by měly být poklepány i jiné melouny. Vezměte dlaň a několikrát klepněte melounem na kůži. Pokud si všimnete zvuku, který je ve své podstatě velmi dutý, váš meloun prošel první zkouškou.
Nezapomeňte to také cítit.
Cítit meloun je jedním z nejlepší způsoby, jak zajistit, aby byl dostatečně zralý na nákup. Skutečně vyzrálý meloun bude vůně svěží a příjemná vůně. Měli byste si všimnout příjemné vůně s nádechem sladkosti a měli byste také vyzkoušet její tvrdost, když jste na ní. Prsty zatlačte na část melounu, ke které byla réva připojena, a měla by být při dotyku mírně měkká. Tato metoda funguje obzvláště dobře u melounů a melounů z medovice, ale také u většiny typů melounů.
↓ Další příspěvek níže ↓
Kategorie
