3 marinády z vepřové panenky

Dnes s vámi sdílíme naše 3 oblíbené marinády z vepřové panenky! Tyto marinády vždy zajistí chutnou a lahodnou vepřovou panenku.

Vepřová panenka byla vždy večeří v restauraci můj dům. Rychle se vaří, je vynikající (když je uvařeno k dokonalosti!), Vytváří skvělé zbytky a cítí se dost fantazie, aby mě dostalo ze všední večeře. Vepřové maso si až příliš často získává pověst suchého a bez chuti, ale to není případ, když použijete jednu z těchto 3 naprosto lahodných marinád!

Marinování vepřové panenky

Vepřová panenka je velmi chudé maso – ale co to přesně znamená? Kromě toho, že je to nízkotučné bílkoviny, má také velmi nízkou chuť. Pokud chcete vepřovou panenku chutnou, budete muset přidat v chuti sami. Dobrou zprávou je, že protože je tak jemná, vepřová panenka získává chuť snadno – musíte jí dát trochu času.

Jaké jsou nejlepší marinády z vepřové panenky?

Pokud jde o marinování vepřové panenky, můžete použít opravdu cokoli! Osobně máme rádi mokrou marinádu, protože se snadno hodí dohromady a opravdu se dostane do vepřového masa. Ideální je kombinace soli, sladkosti a kyselosti, aby bylo vepřové maso ještě jemnější. Zde jsou naše tři oblíbené položky:

• Sezamový zázvor. Tato marináda je skvělá, pokud chcete své vepřové panence dát trochu asijského vzplanutí! Pro tuto marinádu rozšleháme kokosové aminos (nebo sójovou omáčku), čerstvý zázvor, sezamový olej, rýžový vinný ocet, med a vločky z červeného pepře. Je to dokonalá rovnováha slaného, sladkého a pálivého s pouhým nádechem koření.

• Balsamico Rosemary. Balsamicová vepřová panenka je klasika. Tato marináda je mírně sladká , pikantní a naplněné čerstvou rozmarýnovou příchutí. U tohoto kombinujeme balzamikový ocet, extra panenský olivový olej, čerstvý rozmarýn, dijonskou hořčici a česnekový prášek.

• Javor Dijon. Tato marináda je do značné míry univerzálním potěšením davu, skvělé pro vybíravé děti (nebo manžely)! V této marinádě jednoduše kombinujeme dijonskou hořčici s javorovým sirupem, jablečným octem a sušeným tymiánem.

Jak si vyrobit marinádu z vepřové panenky

Je to opravdu jednoduché! Vše, co musíte udělat, je rozšlehat si ingredience na marinádu a poté ji nalít na vrchní část vepřové panenky! Marinádu z vepřové panenky můžete nechat v misce s víkem, velkém sáčku Ziplock nebo opakovaně použitelném sáčku!

Jak dlouho marinujete vepřovou panenku?

Pokud jste ve spěchu, doporučujeme, abyste vepřové panence nechali marinovat alespoň 30 minut, a můžete pomoci proces urychlit strčil do ní vidličkou několik otvorů. Pokud máte „čas navíc“, ideální je 4–24 hodin, abyste se ujistili, že chuť skutečně trvá!

Jak vařit vepřovou panenku

Nyní, když je vaše vepřové maso marinované, je připraveno k vaření! I když můžete vepřovou panenku absolutně grilovat, náš oblíbený způsob vaření je v troubě, protože je to celoročně přístupná metoda vaření a výsledkem je opravdu šťavnaté a chutné vepřové maso!

Krok 1 – Sear v litinové pánvi – Když vaříte vepřovou panenku v troubě, nejprve ji budete chtít opéct v litinové pánvi.

Krok 2 – Pečte to (nechejte vnitřní teplotu dosáhne 145 stupňů F)

Krok 3 – Nechte jej asi 10 minut odpočívat, než jej budete servírovat.

(ZDE je náš úplný rozpis této metody bezporuchového vaření). Kromě chutné marinády zajistí následující tři jednoduché kroky vždy perfektní vepřovou panenku! Podrobnější pokyny najdete v našem průvodci k vaření vepřové panenky v troubě.

Jak si připravíte vepřové maso šťavnatá svíčková?

Vždy se rozhodneme, že naši vepřovou panenku opečieme a potom ji upečeme! Když ji zapečeme, získá chuť a vlhkost, a pak ji pečieme jen 15–20 minut, aby se dokonale vařila d (ale nevysušené!).

Tipy pro dokonalost

Zde je několik jednoduchých tipů, jak zajistit nejšťavnatější a nejchutnější vepřovou panenku!

• Nechte své vepřové maso marinovat – doporučujeme nechat vepřovou panenku marinovat po dobu 4–24 hodin. Tím je zajištěno, že vepřové maso opravdu získá chuť marinády!
• Použijte teploměr – mým tipem č. 1 na vaření vepřové panenky v troubě je koupit teploměr na maso! Ještě lépe, pokud si můžete koupit teploměr do trouby, který pípne, jakmile vepřové maso dosáhne požadované teploty (145 ° F).
• Nechte vepřové maso odpočinout – budete chtít nechat své hotové vepřová panenka před podáváním odpočívejte 8–10 minut. Pokud tento krok přeskočíte a nakrájíte na něj okamžitě, dojde z něj šťáva a vy vám zůstane suché vepřové maso.

Můžete zmrazit marinádu z vepřové panenky?

Totálně!Můžete se vydat jednou ze dvou cest – můžete buď zmrazit marinádu samostatně, nebo zmrazit marinádu a vepřovou panenku společně. Pokud se rozhodnete marinádu zmrazit samostatně, budou tyto zednické nádoby fungovat skvěle. Když jste připraveni marinádu použít, nechte ji úplně rozmrazit (buď přes noc v lednici nebo v misce s vodou pro rychlejší rozmrazení), poté ji zalijte vepřovým masem a nechejte marinovat jako obvykle. Na druhou stranu Pokud chcete vepřové maso a marinádu zmrazit společně, doporučujeme použít sáček Ziplock velikosti galonu a před zmrazením vytlačit co nejvíce vzduchu. Nezapomeňte označit svou tašku datem a obsahem, aby se vaše mražená vepřová panenka nestala tajemstvím mrazničky! Když jste připraveni vařit mraženou vepřovou panenku + marinádové duo, jednoduše ji nechte úplně rozmrazit a poté vařte pomocí našeho dokonalého – metoda pečicí trouby pokaždé!

Více marinád a omáček

• Adobo Lime Marinade

• 3 snadné Řecké jogurtové dipy (které se zdvojnásobí jako marinády a omáčky!)

• Krémová medová hořčičná zálivka

• Špinavá kuřecí marináda

• Sladká & Sour Beef Marinade

Tisk