Průvodce místním největším rumunským regionem, od místního piva a palinky po noční život, a správný způsob, jak si pochutnat na masitých dušených pokrmech.
Transylvánie může být nejznámějším regionem Rumunska – a možná ze špatných důvodů, a to díky nějaké pochybné tradici související s upíry. Ale Transylvánie – největší region Rumunska – je bohatá na hory a nerušené lesy, středověké vesnice, vydatné jídlo a příjemný, velkorysý společenský život, to vše jen s hrstkou větších měst, jako je kosmopolitní univerzitní město, Cluj-Napoca, 2015 Evropské hlavní město mládeže.
Poté, co se k moci dostal Nicolae Ceausescu, který vystřídal prvního rumunského komunistického vůdce, vládl zemi pod velmi represivní diktaturou, a to od roku 1965 až do doby, kdy byl svržen a popraven v roce 1989. Vyrostl jsem v centrum Transylvánie, v městečku zvaném Miercurea Ciuc. Slyšel jsem mnoho příběhů od svých prarodičů a rodičů o těch chmurných letech. Export většiny rumunského zemědělství vyústil v rozsáhlý nedostatek potravin. Tisk byl cenzurován nebo úplně zatemněn. Tato desetiletí si vybrala svou daň na Transylvánii a zemi a jak prosperovaly nedaleké evropské země, Rumunsko stagnovalo. Rumunsko vstoupilo do Evropské unie v roce 2007 a na politické a ekonomické frontě došlo k určitému smíšenému pokroku.
Dnešní Transylvánie je jiné, modernější a otevřenější místo od doby, kdy moji prarodiče – nebo dokonce já – vyrůstali. Transylvánské vesnice, stejně jako v minulosti, jsou stále převážně o zemědělství, přičemž mnoho místních tradic, jako jsou dožínky a plesy, zůstává silné. Mezitím turistika do Transylvánie roste. Cesta do regionu a okolí je mnohem levnější než do jiných evropských destinací a je toho hodně co objevovat. Zde je několik místních moudrostí, které vám pomohou začít, od výběru strategické základny až po nejlepší způsob, jak zažít ten superlativní guláš, gulyas.
Leťte do Kluže. Mezinárodní letiště Avram Iancu, největší a nejrušnější místo v Transylvánii – druhé nejrušnější po hlavním městě Bukurešti – se nachází v Kluži. Existuje 15 různých leteckých společností a společnosti Wizz Air a Blue Air provozují levné lety do dalších evropských měst. Začněte svou cestu v Kluži, přímo v kulturním centru Transylvánie. Odtud můžete cestovat do zbytku Transylvánie autobusem, vlakem nebo autem.
Získat zeměpisné právo … Transylvánie (latinsky „země za lesem“ nebo „napříč lesem“) je oblast ve středním a severozápadním Rumunsku (největší v zemi a rozloze Maine), ohraničená na východě a na jihu Karpaty a jedny z největších nerušených lesů v Evropě (čti: dosud většinou nedotčeny lidmi a jejich pošetilostí). Také existují medvědi. O tom později.
… a historie. Dokonce i novější historie Transylvánie je složitá, ale tady je: populace Transylvánie s necelými 7 miliony má směs etnických Maďarů a Rumunů: přibližně 70% Rumunů, 18% Maďarů, s mnohem menší populací Romů, Ukrajinců a Němců. Transylvánie byla samostatným územím (pod různými vládními státy, včetně vazalského státu Osmanské říše) až do rakousko-uherského kompromisu z roku 1867, kdy byla začleněna do Maďarského království v Rakousku-Uhersku. Ale po první světové válce a rozpadu říše ztratila říše Transylvánie s Rumunskem v Trianonské smlouvě z roku 1920 – která byla podepsána spojeneckými mocnostmi a představiteli Maďarska, aby formálně ukončila válku a vybrala bývalá území říše. Maďarské království si ponechalo pouze 28 procent svých pozemků, zbytek byl rozdělen mezi své nově nezávislé sousední země: Rumunsko, Československo, Slovinsko, Srbsko, Ukrajinu, Rakousko a Chorvatsko. Po Trianonské smlouvě se Maďaři v Transylvánii stali rumunskými občany.
Mezi rumunskými a maďarskými komunitami v Transylvánii vznikají stará nepřátelství a novější napětí, takže buďte citliví na historická zavazadla regionu. Tyto problémy se odehrávají v sporech o jazyková práva nebo o to, zda by maďarské vlajky měly letět nad vládními budovami v transylvánských městech s většinou maďarského obyvatelstva, nebo v dlouhodobém sporu o to, kdo si může nárokovat nálevkovitý Kürtőskalács komínový dort, pro svůj tvar nebo plivaný koláč, ne pro žádné přísady, ale pro způsob, jakým se vaří na rožni) I když se předpokládá, že byl vynalezen v Transylvánii, není jasné, zda žena, která jako první zahrnovala recept na něj do kuchařské knihy (v roce 1784), byla rumunského nebo maďarského původu.Ale ze dvou věcí jsme si docela jistí – že je to Transylvanian a že je to vynikající.
Double – zkontrolujte své vízové potřeby. Rumunsko spolu s Bulharskem vstoupilo do Evropské unie v roce 2007, ale ještě není součástí schengenského prostoru – skupiny 26 států EU, které občanům EU umožňují volný pohyb mezi jejich hranicemi a bezvízový styk, a se Shengenem Oblastní vízum pro ostatní – i když se očekává, že se brzy připojí. To znamená, že shengenské vízum to nezakryje. Občané EU mohou do Rumunska vstupovat a vystupovat s ním prostřednictvím pasu nebo národního průkazu totožnosti bez víza. Občané USA, Kanady, Austrálie a Nového Zélandu nepotřebují turistické vízum až na tříměsíční návštěvu, po které se musí zaregistrovat k pobytu. Občané Schengenu nepotřebují turistické vízum. Cestující z jiných zemí musí o turistické vízum požádat předem. Zkontrolujte svůj stav zde.
Podívejte se za Draculu. Pojďme to vyřešit: Transylvánie je spojována s upírským folklórem a je známá jako vlasti Drákula díky velké části románu Brama Stokera „Drákula“ a desetiletím popkulturní mytologie. Říká se postava Stokera hraběte Drákuly (ale toto nebylo prokázáno), že se nechal inspirovat princem z 15. století jménem Vlad III Drăculea, vojenským guvernérem ušlechtilého původu se zálibou v nabodávání svých nepřátel na kůly a získal mu přezdívku Vlad Impaler. Vladův předpokládaný domov, gotická pevnost Hrad Bran , je národní kulturní památka, jedna z nejznámějších památek Transylvánie a jedna z nejnavštěvovanějších destinací.
Neexistují však žádné důkazy o tom, že by Vlad Impaler na tomto zámku někdy žil. Nežiji ani v Transylvánii. Ale mýty stranou, hrad Bran je krásný a vhodně strašidelný, vytesaný dramaticky na vrcholku kopce s dotyky na téma Drákula (včetně skleněného výtahu, který sleduje románovou únikovou cestu Drákuly v románu). jít na all-in na téma upírů, zbláznit se a strávit zde Halloween – jediný čas roku, kdy je hrad v noci otevřený. Můžete absolvovat noční prohlídku hradu a vyrazit na večírek. Existuje také spousta dalších hotelů a památek s tematikou upírů, které obchodují s upírskou mytologií upírů.
Alternativně můžete navštívit hrad Poenari, zničenou pevnost v Transfagaraseanských horách, o níž se někteří historici domnívají, že byla skutečným Vladovým sídlem. Nedaleko Cluj-Napoca je také hrad Banffy. Nádherný hrad z 15. století, který maďarské šlechtické rodině Losonců daroval Zikmund Lucemburský, je nyní také místem každoročního hudebního festivalu Electric Castle v červenci.
Vy Vystačím si s angličtinou. Mladá generace Rumunska je dobře cestovaná a vzdělaná. Většina mluví anglicky a mnoho starších lidí také. Pokud to někdo neudělá, pomůže vám najít někoho, kdo to dokáže. Úředním jazykem Transylvánie je rumunština, ale existuje mnoho měst, kde se běžně mluví maďarsky, například v Miercurea Ciuc, Gheorgheni, Brasov, Odorheiu Secuiesc, Cluj-Napoca. (Oba jazyky si nejsou podobné: rumunština je východní románský jazyk a maďarština ugrofinština, blíže k estonštině a finštině – ačkoli malé procento rumunské lexiky je maďarského původu.)
Zde je několik základních věcí v obou:
Ahoj / Dobrý den!
- Jó napot v maďarštině
- Bună ziua! v rumunštině
Děkuji.
- Köszönöm v maďarštině
- Mulțumesc v rumunštině
Ano.
- Igen v maďarštině
- Da v rumunštině
Ne.
- Ne v maďarštině
- Nu v rumunštině
Varování: Místní obyvatelé rádi učí návštěvníky proklínat slova (v obou jazycích) – nic z toho bych zde rád zopakoval.
Pohybujte se, vytvářejte plány. Transylvánie je velká. Pokud chcete prozkoumat, není opravdu možné zakotvit na jednom místě a odtud zkusit pokrýt mapu. Plánujte dopředu a vyberte si několik míst v okolí Transylvánie, kde můžete zůstat. Hotely a B & B jsou obecně levné. Pokud máte jen pár dní nebo týden, jsou to některá dobrá místa: Soparkut Panzio pro jízdu na koni a pro přírodu, Brasov a Sighisoara pro středověká města a hrady a Cluj-Napoca pro město a noční život.
Udělejte ze své základny Brasov nebo Sighișoara. Brasov, město s přibližně 300 000 obklopenými karpatskými horami, je dobrým výchozím bodem pro výlety k dalším atrakcím. Odtud je snadné se dostat do lyžařských středisek (jako Poiana Brasov a Predeal), podniknout horské túry, ubytovat se v horských chatách, navštívit hrad Bran nebo si zajezdit na koni na nedalekých jezdeckých statcích. Centrum města je stále krásně středověké a v okolí je mnoho hradů. Pro některé akce mimo hrad Drákula se podívejte na Fagarasovu citadelu, krásnou pevnost poprvé postavenou ve 13. století, 40 mil za městem a vstupné je 3 € (3,30 $). Pevnost Feldioara, další nedávno přestavěný středověký hrad, je jen za Brasovem a vstupné je také 3 €. Středověké město Sighisoara, v centru Transylvánie, je na menší straně, ale jeho střed je na seznamu světového dědictví UNESCO. Citadela, náměstí, hodinová věž jsou jen některé ze svých památek ze 16. století, centrum města jsou všechny dlážděné uličky a věže, úzké uličky a schodiště a středověké budovy.
Vyberte si svoji sezónu. Transylvánie má skutečná čtyři roční období. Pružiny jsou mírné a slunečné. Podzim přináší krásné červeno-oranžovo-žluté barvy a větrné, deštivé počasí. Zimy jsou chladné a teplota může klesnout až na minus 20 – 25 stupňů Celsia (-13 ° F), ale je to perfektní sezóna pro lyžování a snowboarding. Léta jsou horká a teploty mezi 25 – 36 stupni Celsia (v 80. nebo 90. letech F, takže to je sezóna pro pěší turistiku a koupání v mnoha jezereckých jezerech.
Zásobujte se hotovostí. Místní měnou je lei a 1 lei je asi 24 amerických centů nebo 21 eurocentů. Ve většině větších měst jsou směnárny, ale v menších vesnicích jsou méně časté, takže buďte připraveni podniknout cestu do dalšího většího města, pokud vám dochází. Kreditní karty jsou široce přijímány ve velkých městech a nákupních centrech, a přestože obchody s potravinami pomalu dohánějí, je lepší mít na sobě hotovost. Vaše karty VISA nebo AmEx budou s největší pravděpodobností v malých vesnicích naprosto k ničemu.
Nezavrhujte palinku. Palinka je místní, tradiční pálenka, v podstatě pálenka – brandy vyrobená ze švestek, třešní, jablek nebo jiného ovoce. Je silný a podobný ohnivé vodě. Pokud se místní obyvatelé nepoužívají ke zvedání alkoholu, lihovin nebo jako rychlá cesta k opilosti, pijí to (na lačno, ne méně) jako předkrm. Najdete ho v restauracích a obchodech, ale nejsou to místa, která byste měli hledat. Palinka se tradičně vyrábí lokálně ve vesnicích, přičemž několik lidí v každé vesnici nebo městě vyrábí palinku, aby je prodalo zbytku města. Ujistěte se, že každá domácnost nějaké bude mít. Zeptejte se kolem a zjistěte, kde ji koupit. Pokud se vám nabídne výstřel palinky, budete považováni za přítele, jednoho z nich, takže neodmítejte. (Možná můžete odmítnout druhý nebo třetí, protože je to opravdu silný duch, ale rozhodně ne ten první.) A při pití neprojevujte žádné známky znechucení nebo nepohodlí – buďte silní.
Jděte se čtyřmi koly . Rumunské železnice jsou staré a vratké a vlaky projíždějící regionem jsou pomalé a mají tendenci zastavovat v každé malé vesnici na trase. Je praktičtější si půjčit auto, v neposlední řadě proto, že mnoho hor, hradů a vesnic je dosud nedotčeno veřejnou dopravou. Můžete si pronajmout slušné auto již od 63 EUR na 3 dny, záloha 100 EUR. Agentury pro půjčování aut najdete v každém městě, malém i velkém, ale na vesnicích ne tolik, takže plánujte dopředu.
Jezte gulyas venku. Gulyas (guláš) – jedno z nejznámějších maďarských pokrmů – se předpokládá, že pochází ze středověkého Maďarska, ale je populární v celém tomto regionu. Je to dušené maso z masa (někdy hovězího masa, zde většinou vepřového) a zeleniny (brambor, cibule, česneku, rajčat, mrkve, kořenů petrželky), ochucené liberálním množstvím papriky, což dává gulyas jeho charakteristickou, tmavě hnědou / oranžovou barevný odstín. Očekává se, že Maďaři (dívky a chlapci!) Budou umět vařit.Najdete ji v mnoha restauracích po celé Evropě a tam, kde se lidé z této části starého světa usadili v novém, ale protože jste přišli celou touto cestou, měli byste ji konzumovat tak, jak to bylo zamýšleno – vařit venku. Vaření gulyas venku je zábava a společenská událost pro lidi v Transylvánii. Skupiny přátel, psi v závěsu se vydávají na víkend do lesa, zapalují, pijí pivo, poslouchají hudbu a vaří gulyas ve velkém kotli (nazývaném bogràcs). Dost na to, aby nasytil každého – včetně psů. Pokud máte místní přátele nebo hostitele, navrhněte to, když jste tam. Mnoho hotelů a B & B má krby nebo jámy speciálně pro tento účel se vším potřebným vybavením.
Při hledání horských chat se nespoléhejte na cestovní weby. V lesích a horách Transylvánie se skrývá mnoho úžasných horských chat. (Bonus: Mountainside B & B jsou vybaveny vším, co potřebujete k vaření gulyas venku.) Tato místa jsou hluboko v divočině, obvykle bez sousedů. Přiveďte přátele, v noci si zapalte, posaďte se, pijte pivo, zpívejte, povídejte si, dívejte se na hvězdy a užívejte si letní noci. Horské chatky si někdy můžete rezervovat online na obvyklých místech (Booking.com nebo AirBnb) nebo na jejich vlastních webových stránkách, pokud je mají. Upozorňujeme však, že někteří vzdálenější majitelé horských chat se na těchto webech neobjevují a dávají přednost telefonnímu hovoru. Budete muset provést nějaké staromódní vyhledávání (například „horské chatky v X umístění“, abyste zjistili, co je v okolí a podle jejich telefonních čísel – poté zvedněte telefon! Navíc vám tímto způsobem nebudou účtovat poplatky za rezervaci nebo zrušení, a můžete za svůj pokoj zaplatit, až dorazíte.
Zvláště doporučuji B & B s názvem Sopàrkùt Panziò, v horách Harghita, v louka obklopená lesy. Doporučuji také kdekoli ve dvou nejkrásnějších jihokarpatských horských skupinách: Fagaras a Retezat-Goldeanu. Vzhledem k tomu, že Transylvánie je plná hor a lesů všude, je snadné to udělat na jakékoli hoře, kterou náhodou navštívíte. . (Důrazně však doporučuji spát v horských chatkách místo ve stanech, protože medvědi. Buďte opatrní, ale nedělejte si příliš starosti: ohně s hlasitým mluvením a smíchem je většinou nedrží.)
Pít zakázané pivo. Transylvánie má nechvalně známé pivo zvané Csíki Sör nebo celé jeho jméno Az igazi Csíki Sör, což v překladu znamená „skutečné pivo z Miercurea Ciuc.“ Heineken však již podle rumunského názvu města vyráběl pivo s názvem Ciuc. Sör (vytvořený společností Lixid Project Kft.) Je maďarské jméno města (města v Transylvánii mají rumunský i maďarský název). Heineken vzal Csíkiho Sora k soudu a tvrdil, že název je příliš podobný jejich produktu. Vydělával na kontroverzi, smolaři, producenti Csíki Sör, začali prodávat své pivo jako „Forbidden Csíki“. “Celá záležitost zasáhla akord jazykových práv v sousedním Maďarsku, kde se prodává spousta Csíki Sör, a maďarská vláda dokonce vyzvala lidi, aby„ chránili “ „Maďarský Csíki Sör a bojkotovaný produkt společnosti Heineken Romania. To vše – plus Davidův a Goliášův aspekt příběhu – dokázalo Csíkiho Sora nabudit na popularitě. (Obě společnosti se dohodly na mírovém soužití.) Najdu Csíki Sör v m různé tvary: blond, hnědé, brusinkové a medové. Nezapomeňte však vypít spoustu Timisoreany – nejstaršího rumunského piva.
Vydejte se na noční život do Kluže. Cluj-Napoca byla z roku 2015 evropským hlavním městem mládeže z dobrého důvodu. Žije tam přes 100 000 studentů, takže noční život je přirozeně velký. Pro EDM a DJs stiskněte Euphoria Music Hall, Midi a Noa. Chcete-li se obléknout trochu milovník a koktejly, zkuste After Eight. Pro rozmanitější hudbu a uměleckější dav zkuste Flying Circus, který hraje rock nroll, reggae, soul, ska, jazz a „retro“ – v zásadě populární hudbu předchozích období, silně zastoupenou vrcholem 90. let 40 akcí.
… Ale začněte pozdě. V některých částech Evropy se kluby zavírají kolem 2:00, ale tady ne. Nemysli ani na to, že přijdeš na večírek před půlnocí – nikdo tam nebude.Mnoho studentů Cluj-Napoca se obvykle schází a pijí u sebe navzájem, aby zahájili noc („zahřívání“) a lidé začali chodit do klubů kolem půlnoci. Večírky se zřídka zastaví před 5:00 – 6:00, kdy hladoví nadšenci zasáhnou 24 / 7 míst rychlého občerstvení na cestě domů. Mnoho míst rychlého občerstvení je otevřeno 24 hodin a mají obvyklý typ rychlého občerstvení: hamburgery, hranolky, shawarma, kebab, sendviče, pizza, zábaly. Shawarma a zábaly bývají nejoblíbenější . V centru města je také McDonalds, který je otevřený 24 hodin, takže určitě nebudete hladovět ani uprostřed noci.
Žijte, jedzte a pijte „non-stop“. V Rumunsku neexistuje žádné nařízení ústřední vlády o otevírací době obchodů. Místní úřady mohou ve svých oblastech omezit otevírací dobu. Takže mnoho obchodů, které jsou otevřené 24 hodin, v každém městě nebo malém městě (méně v menších vesnicích). Obvykle nemůžete jít do obchodu v noci, ale otevřou malé okno a podají vám, co chcete. Nákup alkoholu není nijak omezen: můžete si ho koupit v kteroukoli hodinu v kterýkoli den. Pokud máte uprostřed noci hlad nebo jen toužíte po plechovce koksu, přeskočte dodávku nebo objednávku jídla – do těchto obchodů je levnější jít pěšky. Na oknech těchto obchodů uvidíte slova „Non-Stop“. Obvykle se nacházejí uprostřed, ale vždy se můžete zeptat místních. Každý ví, kde jsou tyto obchody.
Přineste turistické boty a dejte si pozor na medvědy. Polovina Karpat je v srdci Transylvánie. Nejvyšším vrcholem je hora Moldoveanu. (2554 metrů), v pohoří Fagaras v jižní části Karpat, můžete si pronajmout horské chatky – kabany – ale nejlepší zážitek z horských túr je spát ve stanech. V okolí pohoří Fagaras a Retezat je to bezpečné, ale vyhněte se spaní v stany, když vycházíte na hory Harghita, na jiné hory poblíž Brasova a kdekoli v kraji Harghita – populace medvědů hnědých se za posledních několik let výrazně zvýšila. Pokud jste odvážní a chcete tam během dne vyrazit na túru, jděte ve skupinách, vydejte hodně hluku a pro případ si vezměte s sebou plynový sprej. Medvědi se záměrně nepřiblíží hlasitým skupinám lidé; zaútočí, pouze pokud se přiblížíte k nim a jejich mláďatům, kterým se při troše vědomí a péče snadno vyhnete.