Kolekce 15 lahodných korejských zeleninových příloh (banchan), které si můžete připravit doma!
Zde je sbírka snadných a zdravých korejských zeleninových příloh ( banchan, 반찬)! Většinou veganské! Toto jsou některá základní jídla na korejském stole (bapsang, 밥상), která se těší po celý rok. Zde najdete mnohem více.
Tento seznam zahrnuje mnoho korejských technik vaření (blanšírování, vaření v páře, dušení a smažení) pro zeleninu a typická koření používaná pro různé zeleninové přílohy.
Ať už hledáte jednoduchou přílohu pro korejské grilování nebo řadu příloh k jiným korejským pokrmům, tyto banchanské pokrmy doplní téměř každé hlavní jídlo! Zbytky jsou skvělé k výrobě bibimbapor tofu bibimbap.
1. Kongnamul Muchim (kořeněné sójové klíčky)
Sigeumchi Namul (kořeněný špenát)
Oi Muchim (pikantní okurkový salát)
Hobak Bokkeum (smažená cuketa)
Gaji Namul (dušené lilky)
Sukju Namul (kořeněné fazolové klíčky)
Oi Bokkeum (restované okurky)
Řeřicha Namul
Mu Saengchae (kořeněný salát z ředkviček)
10. Gamja Jorim (dušené brambory)
Putbaechu (mladé zelí) Doenjang Muchim
Mu Namul (restovaná ředkev)
Jangajji (zeleninová okurka)
Gaji Bokkeum (smažené) Lilky)
Mu Saengchae (sladký a kyselý ředkvičkový salát)
Kompletní seznam příloh najdete zde.
Tato zeleninová příloha byla původně zveřejněna v srpnu 2016. Aktualizoval jsem ji zde pro rok 2021 .