12 nejlepších steakových restaurací v Houstonu

Abychom mohli konečně vybrat nejlepší steakhousy v Houstonu, podívali jsme se na šíři nabídky; získávání steaků a stárnutí; dostupné řezy a způsoby vaření; a nakonec služby, strany a vinné lístky.

Chuť Texasu

Někteří tomu říkají rustikální; jiní tomu říkají kýčovitě. Ať tak či onak, dekor, který hraje texaské téma se zvířecími trofejemi, zbraněmi a artefakty shromážděnými majitelem Nina Hendee je součástí kouzla v této nově zrekonstruované instituci vhodné pro rodiny s dětmi, která navzdory své politice bez výhrad přitahuje obrovské davy ochotné čekat na jídlo přes hodinu. Důvod? Klasické certifikované steaky Angus (podávané na syčení kravské talíře na vyžádání), rozsáhlý salátový bar a ser vers rádi rádi pomohou strávníkům připomenout si večer fotopopem – červené šátky, kovbojské klobouky a všechno.

Steak 48

Při navrhování tohoto pompézního, okouzlujícího a omračujícího omračovače o rozloze 13 700 čtverečních stop, které se hemží rychlými vozy a hezcí lidé, která se otevřela v roce 2016. Od chvíle, kdy přijedete, jste připraveni na zážitek. Fenomenální královský krab, krevetky a korýši jsou umístěny tak, aby zapůsobily, zatímco ručně broušené steaky USDA Prime ve vlhkém věku více než uspokojují hladové maso, stejně jako ostatní předkrmy, včetně pomalu vařených krátkých žeber. Chcete-li se plně seznámit, uvidíte, vyžádejte si stůl s výhledem na buzzy oblast v přízemí.

Chama Gaucha

Služba může být u tohoto brazilského rodízia všeho, co můžete jíst, trochu přehnaně dychtivá, ale nikdo nikdy neodejde nespokojený. Od chvíle, kdy si sednete a otočíte servisní knoflík z červené na zelenou, začíná přehlídka masa: celkem 12 kusů, vše vařené na grilu na dřevěné uhlí, od podpisu picanha (prvotřídní svíčková ), na cordeiro (jehněčí), na neuvěřitelně jemnou costela de boi (hovězí žebírka). Nechte prostor pro výlet do obrovského čerstvého salátového baru, plus strany černých fazolí, rýže, bramborové kaše, karamelizovaných banánů a vysoce návykový brazilský sýrový chléb zvaný pão de queijo.

B & B Butchers & Restaurace

Když bylo toto místo otevřeno v roce 2015, byl to nový ambiciózní člověk s odvahou převzít dlouho zavedené velké zbraně Houstonu. Dnes je v tomto městě těžké hovořit o steaku, aniž bychom si uvědomili, čím se B & B stalo: zážitek ze steaku v Houstonu par excellence. Majitel Benjamin Berg vzal všechny prvky, které vytvářejí mimořádný steakhouse, a spojil je pod jednu střechu. Na místě se provádí řeznictví a stárnutí za sucha. Možnosti nabídky jsou bohaté, od klasiky, jako jsou filety se středovým řezem, až po 55denní Prime ribeyes v suchém věku, až po krále všeho masa: certifikované hovězí maso Kobe z Japonska. Přidejte živý bar, someliéra na místě a služby staré školy a máte vše.

Killens STQ

Nabízí pouhých 60 míst v rustikálním prostředí podobném kabině, první kuchař / restaurátor Ronnie Killen je první restaurace v Houstonu City Limits představuje cestu síly v mistrovství masa. V zásadě texaský v duchu, představující zajímavé pokrmy jako hovězí maso s krátkým žebrem tamales, zuhelnatělý kukuřičný biftek s letním sukotashem a pekanské uzené vepřové břicho s grilovanou omáčkou cherry-habanero, nabídka kombinuje klasické příchutě kouře a char s moderními zvraty, jako je stárnutí za sucha a wagyu. Denní speciality od výkonného šéfkuchaře Teddy Lopez – myslíte si, že 20denní hrudník ve tvaru portské kávy zasklený v suchém věku podávaný s parmazánovými noky – jsou vždy zajímavé. Uložit místnost pro slaninu tres leches chléb pudink nebo uzený čokoládový dort.

Mastros Steakhouse

Debutující na konci loňského roku po boku honosného hotelu Post Oak majitele Tilmana Fertitty, hned vedle jeho prodejen Bentley, Rolls Royce a Bugatti, je to místo, kde hrají A-listery. Utraťte bohatě a budete odměněni. Mezi horké vstupenky patří talíř s mořskými plody, který se dostává do oblaku kouřového tekutého dusíku vyvolávajícího neuvěřitelné kouzlo, dekadentní A5 wagyu vařený na horké skále a kterýkoli ze 16 kusů steaků USDA Prime. Přijďte si dát jídlo; zůstaňte na venkovní terase, která si zaslouží Instagram, a stěně fontány; vinný lístek s 20 000 lahvemi, na který dohlíží mistr sommelier Keith Goldston; a první whisky bar řetězce.

Doris Metropolitan

Na tomto izraelském konceptu nenajdete Caesarův salát, mac „n“ sýr nebo zapečené brambory. Místo toho předkrmy jako zářivý rajčatový salát připravený čtyřmi způsoby a středomořská chobotnice povzbudí vaši chuť k tomu, co přijde: 21- nebo 31denní domácí USDA Prime kusy, vařené sous vide po dobu několika hodin, pak grilované na šťavnaté, chutné dokonalost. Objednejte si čtyři nebo více steaků a ty budou dodány dramatickým způsobem na plamenném řeznickém stole.

Steakhouse Pappas Bros.

To je bezesporu jeden steakhouse helluva, elegantní mekka masa, která trvale přináší jeden z nejlepších zážitků, které budete mít kdekoli. Steaky USDA Prime jsou po dobu 28 dnů suché, opečené na grilu, aby získaly svěží, hnědou kůrku, a pečeny v másle těsně před podáváním – dokonalost. Výjimečný oceněný vinařský program nyní zahrnuje dva mistrovské someliéry Jacka Masona a Stevena McDonalda, kteří dohlížejí na kombinovaný inventář více než 4 000 etiket a 65 000 lahví z každé vinařské oblasti na světě.

Killens Steakhouse

Výroba premiéra v roce 2006 a rekonstrukce v roce 2015, steakhouse šéfkuchaře Ronnieho Killena je postaven na dva a půl akru s velkou hlavní jídelnou, soukromou banketovou místností, barem, místností pro suché stárnutí, otevřenou kuchyní, terasa a vinárna pro uložení přibližně 700 etiket. Pokud verze 2.0 není tak útulná jako ta původní, stále přináší šťavnaté steaky s příjemně křupavou litinovou rýhou. Vyberte si z vykostěných mokrých a suchých ve věku ribeyes, filety a newyorské proužky nebo marnotratnost na domácím wagyu vyšší třídy a japonském wagyu A5 z japonské Kagošima. Kreativní předkrmy a boky vyrobené od nuly – zejména kusový krabí koláč a slavná krémová kukuřice – jsou velkými hity, stejně jako teplý mrkvový dort.

Perrys Steakhouse & Grille

Perryho lokality jsou po celém Houstonu, všechny jsou velmi dobré, ale žádný z nich úplně nesvítí stejně jasně jako vlajková loď Memorial. Nyní jeden z nejstylovějších steaků ve městě, díky rozsáhlé rekonstrukci po Harvey, místo nabízí služby staré školy – myslím, že chateaubriand, nebo Perryho slavný vepřový kotlet, podávaný u stolu – spolu s mokrými USDA Prime kusy vařenými na krásná slza. Části jsou zde obrovské a ceny jsou konkurenceschopné.

Georgia James

Chris Shepherd zavřel v roce 2018 svoji masově oblíbenou restauraci Underbelly a na jejím místě otevřel plnohodnotný steakhouse, který vzdává hold své matce a otci a ještě více zosobňuje národně významného kuchaře. Steaky, jako je ribeye ze 44 farem s dlouhým kostem v suchém věku a podceňovaný wagyu zabuton z farmy Snake River, jsou vhodné pro hvězdy přátelské s kamerou, jako je Shepherd, ale podivínští středozápadní předkrmy jako slanina klobása a hash browns a dip ze zeleného a královského kraba málem ukradnou show. Sakra, jen si tam sedněte s deskou uzenin a vydejte se do rušné jídelny, kde téměř každý oslavuje něco na soundtracku Van Halena a Def Lepparda – šéfkuchař by to jinak nechtěl.

Guard & Grace

Se svými vysokými stropy a okny zdola nahoru; bronzové tyče visící z krokví; elegantní dvoumístné vozy s individuálním perem světla; a útulné stánky s výhledem na masivní kuchyň ve stylu pit, Guard & Grace jistě vydělává své prostředí s velkými penězi Downtown v One Allen Center. Restaurace chytře vrhá rané novinky, jako je absurdní 400 milionů $ Fajitas, s větším důrazem na steak.To je dobré, protože Guard & Grace dělá hovězí maso správně, jako jednoduchý luxus vepřového steaku otřeného domácí směsí a zakončeného krásnou demiglace. Daleko od steaku, doporučujeme okouníka a předkrm z dubové mrkve.