Copycat TGI Fridays Jack Daniels Sauce – una salsa fácil, desde cero que es excelente para pollo, pescado, verduras – ¡las posibilidades son infinitas!
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Recibí un correo electrónico en 2003 llamado Insiders Recipes for Brand Name Foods que incluía esta receta. Me encanta la salsa Jack Daniels del viernes & esta receta sabe exactamente igual.
¿A QUÉ SABE JACK DANIELS
Jack Daniels tiene un sabor similar a un bourbon. Es un whisky de Tennessee, que es lo mismo que el bourbon, excepto que se ha filtrado con carbón, por lo que es un poco menos áspero y con más sabor a carbón, lo que lo hace excelente en salsa (especialmente combinado con alimentos a la parrilla).
Hoy emparejamos este Jack Daniels con esta receta de alitas deshuesadas & sabía exactamente como el aperitivo Sesame Jack Strips de TGI Fridays.
El segundo día (ya que quedaba mucho), hice pechugas de pollo a la parrilla & unté con la salsa sobre ellas. Delicioso.
¿CÓMO SE PREPARA LA SALSA BBQ JD?
Hacer salsa Jack Daniels probablemente sea más fácil de lo que piensas. Usted toma los ingredientes cotidianos (enumerados a continuación) y los pone a hervir. Una vez que estén hirviendo, déjelo hervir a fuego lento hasta que espese. ¡Fácil!
TGI VIERNES INGREDIENTES DE LA SALSA DE JACK DANIEL
- Ajo picado – A continuación, doy instrucciones sobre cómo asar una cabeza de ajo. Si quieres un atajo, puedes comprar el ajo picado en aceite en el supermercado que siempre tengo a mano.
- Aceite de oliva
- Agua
- Jugo de piña: puede usar el jugo de la lata de piña triturada que necesitará
- Salsa teriyaki
- Salsa de soja: puede usar baja en sodio si eso es lo que prefiere
- Azúcar moreno oscuro: el azúcar moreno oscuro tiene más melaza y un sabor más complejo
- Jugo de limón: ¡fresco es mejor!
- Cebolla blanca: las cebollas blancas son más dulces & de sabor más limpio que las cebollas amarillas con un sabor más suave
- Whisky Jack Daniels
- Piña triturada: compre una lata y también use su jugo
- Cayenne Pepper
¿CUÁNTO TIEMPO SE CONSERVA ESTA SALSA?
Puede mantener esta salsa Jack Daniels hasta 5 días sellada en la nevera de forma segura. Más tiempo que eso, lo congelaría. (Probablemente esté bien por más tiempo porque tiene algunos conservantes naturales, pero siempre estoy receloso). No lo he intentado.
¿ES VEGETARIANA LA SALSA DE JACK DANIEL?
La salsa de Jack Daniels es vegetariana, incluso mejor, ¡es vegana! Puede usarlo como salsa para mojar, glaseado o adobo para que tanto los carnívoros como los vegetarianos puedan disfrutarlo.
CÓMO ASAR SU PROPIO AJO
Si tiene tiempo ( e inclinación), puedes asar tu propio ajo para esta receta. He aquí cómo:
Primero, precaliente el horno a 325 grados.
Luego, corte aproximadamente 1/2 ″ de la parte superior del ajo. Corta las raíces para que el ajo quede plano. Retire la piel parecida al papel del ajo, pero deje lo suficiente para que los dientes permanezcan juntos. Ponga el ajo en una cazuela pequeña o una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y cubra con papel de aluminio. Hornee por 1 hora.
Finalmente, retire el ajo y déjelo enfriar hasta que pueda manejarlo.
HERRAMIENTAS ENCONTRADAS EN AMAZON PARA AYUDARLE:
- Batidor: en realidad necesito uno nuevo y este me llama por mi nombre.
- Cacerola mediana: me gusta mucho que las ollas se puedan lavar en el lavavajillas.
- Recipiente: para guardar la salsa extra .
- Cepillo de silicona: para untar esta salsa sobre pollo, verduras, etc.
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Salsa Jack Daniels de TGI Friday
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Ingredientes
- 1 cucharada de ajo picado O 1 cabeza de ajo; consulte las instrucciones anteriores
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2/3 taza de agua
- 1 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada
- 1 cucharada de whisky Jack Daniels
- 1 cucharada de piña triturada
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
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En una cacerola mediana, agregue el agua, el jugo de piña, la salsa teriyaki, la salsa de soja y los brownies ugar a fuego medio / alto. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, luego reduzca el fuego hasta que la mezcla esté hirviendo a fuego lento.
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Agrega el ajo picado (O si estás asando tu propio ajo, sobre la cacerola, exprime los lados de la cabeza de ajo hasta que salga el ajo asado pastoso). Batir para combinar.
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Agregue los ingredientes restantes a la sartén y revuelva.
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Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 40-50 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y esté espesa y almibarada. No deje que hierva.
Notas
Instrucciones para asar su propio ajo está arriba.
La receta rinde aproximadamente 1 taza una vez cocinada. Para información nutricional, asumí que el tamaño de una porción es 1 cucharada.
Nutrición
Fotos actualizadas el 25 de mayo de 2017