La humilde papa al horno. Para algunos, es una guarnición simple, mientras que para otros es una comida en sí misma cuando se corona con ingredientes abundantes. De cualquier manera, las papas al horno son económicas y una forma saludable de agregar peso al plato. Ya sea que esté tratando de estirar su dinero en comida o creando una barra de papa horneada para una comida divertida, las papas horneadas están garantizadas para complacer.
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El único problema es que tardan una hora en cocinarse, lo que requiere una planificación anticipada. Si está tratando de llevar la cena a la mesa rápidamente, en realidad hay un Método que puede emplear: Utilice el microondas para acelerar el proceso de cocción, reduciendo el tiempo de horneado a la mitad. Si bien la cocción en el microondas para cocinar la papa por completo dará como resultado un Russet suave y harinoso, cocinar en el microondas durante solo 5 a 6 minutos antes de colocarla en el horno mantiene la textura original de la papa. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal antes de hornear a 400 F permitirá que la piel se vuelva agradable y nítida.
Ingredientes
- Patatas Russet
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal kosher
Pasos para una papa horneada perfecta hecha rápidamente
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
The Spruce / Cara Cormack
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Frote las patatas con un cepillo con agua corriente y séquelas.
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Con un tenedor, apuñala cada papa en el centro una vez, luego dale la vuelta y apuñala del otro lado. Esto permite que el vapor se ventile mientras la papa se cocina.
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Microondas las patatas a temperatura alta durante 5 a 6 minutos para hasta dos papas, de 10 a 12 minutos para cuatro papas. Para más de cuatro papas, es mejor cocinarlas en el microondas de dos en dos.
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Transfiera con cuidado las papas al microondas a una sartén. Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra, untándolo para que las patatas estén cubiertas uniformemente. (Tenga cuidado porque las patatas están calientes).
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Espolvoree la sal generosamente sobre las papas y unte eso para que cada papa quede uniformemente cubierta.
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Coloque las patatas directamente en la rejilla del medio del horno. Puede colocar la bandeja para hornear en la rejilla de abajo para recoger cualquier goteo. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente y un pincho se deslice fácilmente en la papa.
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Retire las patatas asadas del horno. Ábrelos y sírvelos con tus ingredientes favoritos.
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Consejos
- Las papas Russet, también llamadas a veces papas de Idaho, son las mejores papas al horno. Son grandes y almidonados, con una piel oscura y gruesa que queda maravillosamente crujiente en el horno.
- Cocinar las papas directamente en la parrilla del horno asegura que obtendrá una papa cocida uniformemente con una piel crujiente.No tenga la tentación de envolver cada papa en papel de aluminio, ya que eso hará que las papas al vapor en lugar de asarlas