Samuel Barrett vive en el hermoso noroeste del Pacífico y tiene demasiados pasatiempos, sobre muchos de los cuales puede leer aquí.
Cómo hacer tamales en el microondas.
Fotografía de Samuel Barrett
¡Pruebe el platillo antes de juzgar el método!
La comida mexicana es una de las comidas más populares en los Estados Unidos. Como los hay con los fanáticos de cualquier tipo de comida, definitivamente hay puristas de la comida mexicana. Cuando le digo a la gente que hago tamales en el microondas, recibo reacciones que varían de «eso es interesante» a «eso es sacrílego». Este es definitivamente un enfoque poco ortodoxo para hacer tamales, pero los tiempos son un «cambio» y tenemos más herramientas con las que trabajar.
También vale la pena señalar que los tamales «tradicionales» (según Wikipedia, los aztecas los estaban haciendo alrededor del 5000-8000 aC) contenía de todo, desde ranas hasta tuzas, y no escucho a ningún purista quejarse de la falta de tuza en sus tamales.
La verdadera prueba es si el resultado final es digno de un plato. Prueba esta receta y compruébalo por ti mismo (siempre puedes agregar la tuza si insistes en ser un purista).
Cook Time
| Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Listo en | rendimientos |
|---|---|---|---|
|
10 min |
6 min |
16 min |
6 tamales |
Necesidad de suministros ed
- Recipiente o plato apto para microondas, preferiblemente Pyrex o cerámica (vea el enlace a continuación para el que yo uso).
- Envoltura de plástico de buena calidad
Ingredientes
Instrucciones de cocción
- Ablande 6 hojas de maíz en agua tibia durante 10 minutos.
- Combine la masa con el pollo o caldo de verduras y sal y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
- Coloque aproximadamente 3 cucharadas de masa en el centro de cada hoja de maíz.
- Aplanar la masa, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en todos los lados de la hoja para asegurar que toda la masa quede cubierta cuando se enrolle.
- Coloque 1 cucharada de su relleno en cada hoja.
- Doble un extremo de la hoja hacia el otro lado en un movimiento giratorio, doblando los extremos hacia adentro.
- Enrolle como un burrito, asegurándose de que cada extremo esté bien sellado.
- Apile los tamales en un tazón apto para microondas, luego cúbralo con una envoltura de plástico.
- Coloque el recipiente en el microondas y cocine durante 6-8 minutos, verificando después de los primeros 6 minutos para obtener la firmeza adecuada.
- Deje enfriar los tamales durante 5 minutos antes de servirlos.
¡Califíqueme!
plato Pyrex
[email protected] el 26 de diciembre de 2019:
¡¡Dios mío, te amo !! Tenía unos tamales para cocinar. Cociné 1-1 / 2 doz en 18 minutos. ¡Genial, gracias!
Susan el 21 de diciembre de 2018:
No estoy seguro de qué salió mal, pero ahora tengo un tamal cargado y un olor horrible en mi cocina. Proceda con precaución. Creo que me prendí fuego.
Carol Crocker el 16 de febrero de 2018:
Sam, esta receta ROCKS & felicidades por tus siguientes sonrisas …
Annemarie Reyes el 02 de febrero de 2017:
Hace mucho tiempo tuve una receta para hacer chiles poblanos asados, maíz, cebolla caramelizada, y panecillos de queso en el microondas y estaban fantásticos. Soy mexicana y me encanta cualquier idea para hacer el proceso más rápido. Por cierto, si no tienes cáscaras o quieres probar antes de comprar, puedes usar papel pergamino. Gracias por salir de la caja y compartir tus formas no puristas, jajaja
Michelle Scoggins de Fresno, CA en febrero 18, 2015:
Parece realmente interesante y algo que probaría ya que no parece tan extenso como los tamales tradicionales.
TheBizWhiz el 18 de febrero de 2015:
¡Se ven increíbles! Siempre quise hacer tamales. Gracias por las recetas.
Audrey Hunt de Idyllwild Ca. el 18 de febrero de 2015:
Los tamales son una de mis comidas favoritas, pero sin carne ya que soy vegetariana. 🙂 Gran receta que seguiré. Gracias por compartir y yo haré lo mismo.
Liz Elias de Oakley, CA el 18 de febrero de 2015:
¡Ahora esto, tendré que intentarlo! Como vegetariana, Omitiré las tuzas, aunque tenemos muchas en nuestra espalda, para cualquiera que quiera venir a cazar. LOL (En serio, sin embargo, los dejamos ser, porque no tenemos la capacidad de matar a ningún animal.)
Dejando a un lado los topos, tu receta y técnica suena perfecta para una persona como yo que no especialmente disfruta cocinar.Cualquier cosa que me saque más rápido de la cocina, estoy a favor.
Me gustan los tamales, pero como dices, son un verdadero dolor de cabeza preparados a la manera tradicional. Mis ex-suegros solía hacer tamales para Año Nuevo todos los años; MIL estuvo en la cocina todo el día durante dos días antes, preparándose. Los servían a la medianoche en la víspera de Año Nuevo, con la idea de que si tenía comida en la mesa , tendrías comida todo el año. Sí. Lo que. Fueron buenos, pero sí, un gran dolor. No es algo que te gustaría abordar más de una vez al año.
Votado, asombroso, útil, compartido y fijado.
Susan de India el 25 de agosto de 2013:
Gran receta. Nunca había oído hablar de ella. Gracias por compartir. Votado.