La salsa general Tso es una salsa rica, dulce y picante que es perfecta para tus platos salteados. Es tan fácil de preparar – ¡todo listo en diez minutos! ¡Sigue el breve video tutorial de la receta y aprende a preparar la MEJOR salsa Tso general casera!
aña ¿Te apetece un poco de comida china para llevar? ¡Te tengo cubierto con platos fáciles de saltear que puedes cocinar para una agradable cena familiar! ¡Echa un vistazo a mis recetas de pollo Szechuan, ternera Hunan y pollo Hunan!
Receta general de salsa Tso
La Salsa General Tso se puede usar para platos salteados rápidos cuando no tiene mucho tiempo, posiblemente para una cena entre semana y cosas así. Aunque puede batir esto en solo unos diez minutos, ¡esto no decepciona!
Los sabores brotan de esta simple salsa: tiene la dulzura del azúcar, la salinidad de la salsa de soja, la acidez del arroz. vinagre y picante de las hojuelas de chile rojo.
El picante ajo y jengibre también añaden profundidad. La salsa hoisin también agrega salinidad y dulzura al mismo tiempo.
aña Entonces, si quieres comer comida china para llevar, no busques más. Solo ve a tu despensa por los ingredientes y prepara un plato salteado fácil! ¡Todo lo que necesitas es cualquier tipo de carne (incluso tofu), verduras y esta receta!
¿Qué es la salsa china General Tso?
Se utiliza en el famoso plato chino para llevar llamado el Pollo General Tso. Lleva el nombre de un líder chino de la dinastía Qing, Zuo Zongtang, cuyo nombre romanizado es Tso Tsungtang.
La historia dice que cierto chef Peng inventó el plato y lo sirvió en su restaurante en Taiwán. Y a partir de esta receta original, los inmigrantes chinos en los EE. UU. Desarrollaron la receta actual en la década de 1970.
La versión que conocemos ahora está ajustada para complacer al paladar estadounidense, un poco más dulce que la original. versión que es más caliente y de influencia hunanesa.
Ingredientes necesarios para hacerlo:
En nuestra versión de este famoso plato, utilizamos los siguientes ingredientes:
- vinagre de arroz
- salsa de soja y hoisin
- caldo de pollo
- azúcar blanca
- azúcar morena
- jengibre picado
- ajo en polvo
- hojuelas de pimiento rojo
- maicena
¿Cómo se hace la salsa General Tso?
- Revuelva: Simplemente combine todos los ingredientes en una olla. Luego, caliente de 3 a 5 minutos mientras revuelve continuamente.
- Espesar: Deje que espese durante otros 5 minutos, luego, retírelo del fuego.
- Almacene: Deje enfriar bien y almacene en un recipiente limpio.
¿Cómo espesas la salsa General Tso?
Poner maicena y calentarla por más tiempo servirá. El azúcar se caramelizará aún más, lo que hace que todo sea más espeso. También puedes usar harina en lugar de maicena.
¿A qué sabe la salsa General Tso?
bosque Es dulce, agria y picante todo al mismo tiempo. También puedes probar un poco de umami allí, provocado por la salsa hoisin. aña ¡Pero puedes cambiar esto como quieras! Esa es otra ventaja de hacer esto en casa! aña Si lo quieres dulce, agrega más azúcar. Por otro lado, si lo quieres más picante, ¡agrega un poco de sriracha o chile seco!
Cómo almacenar:
- Refrigerador: puede consumirlo en dos o tres semanas una vez refrigerado.
- Congelador: si está congelado, puede conservarlo durante 3 meses.
Más recetas de salsa:
- Salsa para salmón
- Salsa tzatziki
- Salsa barbacoa casera
- Pollo rellena una salsa
- Salsa de búfalo
Sugerencias de recetas:
- Mire el video adjunto sobre cómo hacer esta receta fácilmente.
- La salsa Hoisin agrega un auténtico sabor chino a cualquier plato. Pero si no lo tienes, puedes combinar salsa barbacoa con sriracha. Agregue un poco de polvo de cinco especias chinas, también. ¡Te recomiendo fuertemente que obtengas uno sin embargo! Puede usarlo en muchas recetas chinas y puede guardarlo en el refrigerador durante un año entero.
- Aparte de saltear, esta receta también se puede usar como salsa para rollitos de huevo o rollitos de primavera .
- Además, el vinagre de Chinkiang es un gran ingrediente para reemplazar el vinagre de arroz. Tiene un sabor más profundo.
- También puede agregar cebolletas para agregar fragancia.
¡La Salsa General Tso es una salsa rica, dulce y picante que es perfecta para tus platos salteados! Es tan fácil de preparar – ¡todo hecho en diez minutos!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 33 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 / 458cupg de salsa de soja (baja en sodio)
- 22cucharaditas de salsa hoisin
- 1 / 2117.5 taza de caldo de pollo (bajo en sodio)
- 33 cucharadas cucharadas de azúcar blanca
- 33 cucharadas cucharadas de azúcar morena
- 11 cucharadita de jengibre fresco (picado)
- 1/21 / 2cucharaditacucharadita de ajo en polvo
- 1/41 / 4cuadrada de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 11cucharada de fécula de maíz
Instrucciones
- En una olla mediana, agregue todos los ingredientes y bata para combinar. Colóquelo a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que comience a hervir a fuego lento.
- Continúe cocinando durante 5 minutos, hasta que la mezcla comience a espesarse. Una vez que la salsa esté espesa, retirar del fuego.
Información nutricional
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