Cómo cultivar árboles de avellana

Corylus spp.

Una de las cosas que más ansiaba cuando me convertí en propietario de una casa fue finalmente tener el espacio y el tiempo para cultivar mis propios árboles frutales y de nueces.

Me emocioné especialmente cuando supe que los árboles de avellana (también conocidos como avellanas) solo tardan de tres a cinco años hasta que llega la primera cosecha.

Las avellanas son relativamente rápidos y fáciles de cultivar, no requieren tanto espacio como otros árboles de nueces y producen nueces dulces y deliciosas cada verano.

¿Estás listo para cultivar las tuyas propias? ¡Apuesto a que sí!

Siga leyendo para conocer los entresijos del cultivo de avellanos.

¿Qué son los avellanos?

Hay varias especies diferentes en el género Corylus, muchos de los cuales producen las nueces comestibles que conocemos como avellanas o avellanas.

Las avellanas generalmente se clasifican como miembros de la familia del abedul, Betulaceae, aunque algunos botánicos las han dividido en una subfamilia llamada Corylaceae.

C. avellana, la avellana europea o común, C. maxima, a menudo denominada avellana gigante, y C. americana, la avellana o avellana americana, son algunas de las variedades más cultivadas.

Dependiendo de la especie, las avellanas típicamente miden entre ocho y 20 pies de altura con una extensión de 15 pies, y se pueden cultivar como arbustos o árboles pequeños en las zonas de resistencia del USDA 4-9.

Dado que son bastante compactos y se pueden podar fácilmente, son una excelente opción si no tiene mucho espacio para cultivar árboles.

Tienen hojas aserradas, difusas, en forma de corazón que miden unas pocas pulgadas de largo y producen vistosos amentos amarillos a principios de la primavera, seguidos de frutos secos grandes encerrados en cáscaras parecidas al papel a finales del verano o en el otoño.

Cultivo e historia

Las avellanas son nativas de muchas partes del hemisferio norte y se pueden encontrar en forma silvestre en bosques fríos de hoja caduca.

Ellos han sido un símbolo de sabiduría e inspiración a lo largo de la historia, con referencias escritas a los avellanos que se remontan a siglos.

Se mencionan en la Biblia por su valor nutricional y capacidad curativa, así como en la antigua mitología griega y romana. .

Se decía que Hermes, el mensajero de los dioses griegos, llevaba un bastón hecho de madera de avellano para proporcionarle sabiduría y guiarlo en sus viajes.

comercialmente principalmente por sus nueces, la madera también se utiliza para hacer cestas, mangos de herramientas, cercas y botes de coracula livianos.

Aceite de avellana común (C. avellana) también se utiliza en productos alimenticios y cosméticos.

Y, por supuesto, las avellanas son un ingrediente crucial en lo que puede ser el chocolate para untar más popular del mundo. También se utilizan para hacer praliné y trufas de chocolate, y son un ingrediente del licor Frangelico.

Propagación

Los árboles de avellana se pueden propagar de varias formas. Puede comenzar a partir de semillas, trasplantar material de vivero o cultivarlos a partir de corredores.

De Seed

Si tiene mucho tiempo y no tiene prisa por traer su primera cosecha, partir de la semilla puede ser una opción muy económica.

Si puede encontrar semillas silvestres de otro avellano, ¡incluso puede ser gratis!

Antes de sembrar tus semillas, puedes probar su viabilidad sumergiéndolas en agua. Deseche las que floten hacia arriba.

A continuación, marque las semillas para ayudar a la germinación. Puede hacer esto usando una lima para crear con cuidado una pequeña raya en la capa exterior de la semilla.

En el otoño, plante las semillas en el jardín a 15 pies de distancia y dos pulgadas de profundidad, con el lado ligeramente puntiagudo mirando hacia abajo.

Protéjalos durante el invierno con un marco frío o una capa gruesa de mantillo.

También puede sembrar semillas en macetas en el otoño. Plante una semilla de una pulgada o dos de profundidad en una maceta de ocho pulgadas llena de tierra para macetas. La germinación lleva varios meses, ¡así que tenga paciencia!

Mantenga las macetas afuera en un porche cubierto, o en algún lugar donde no se llenen de agua.

Una vez que el clima se calienta en primavera, el agua regularmente para mantener una humedad constante, y las plántulas deberían aparecer después de algunas semanas.

Alternativamente, puede estratificar en frío las semillas en interiores colocándolas en una bolsa con cierre de cremallera llena con una parte de arena y una parte de turba.

Guárdelo en el refrigerador durante el invierno y luego mueva la bolsa a un lugar cálido de su casa durante unos días, o hasta que vea signos de germinación.

Después de las semillas han brotado, plante cada plántula en una maceta de veinte centímetros llena de tierra para macetas.

Continúe cultivando las plántulas en las macetas durante el verano, manteniéndolas en sombra parcial y trasplante en el suelo en el otoño una vez que las plántulas alcanzan de ocho a 10 pulgadas de altura.

De plántulas o trasplantes

Las plántulas compradas como material de vivero o comenzadas a partir de semillas el año anterior se pueden plantar en el suelo a fines del otoño o en invierno durante la latencia, para evitar el estrés por calor y reducir la necesidad de riego.

Separe los trasplantes a una distancia de 15 a 20 pies y plántelos en hoyos cavados hasta la profundidad de las raíces y el doble de ancho

De los corredores

También puede propagar las avellanas de los chupones que aparecen alrededor de la base de un arbusto existente, o de los corredores subterráneos.

Durante la latencia temprana a fines del otoño, saque un chupón y las raíces adheridas. Vuelva a plantar los corredores a unos 15 pies de distancia un pie por debajo de la línea del suelo.

La colocación de heces o montículos es un método que implica amontonar tierra alrededor de la base de un arbusto establecido, dejarlo en su lugar durante un año y luego dividir los nuevos tallos enraizados que se han desarrollado para replantar.

Esta técnica es común en el cultivo comercial, aunque ciertamente puede También se puede hacer en el jardín de la casa.

Cómo crecer

Encuentre un lugar a pleno sol o en sombra parcial si su clima es cálido y seco.

Como regla general, las avellanas necesitan al menos cuatro horas de luz solar directa por día para una buena producción de nueces, y alrededor de 15 a 20 pies de espacio para esparcirse, así que asegúrese de espaciar sus plantas apropiadamente.

Las avellanas son monoicas, lo que significa que producen flores masculinas y femeninas en el mismo árbol, aunque es posible que no florezcan al mismo tiempo.

Mientras que las avellanas americanas pueden autopolinizarse, las avellanas europeas ts son autoincompatibles, lo que significa que aunque una sola planta tiene flores masculinas y femeninas, no son capaces de autopolinizarse.

Además, no todas las variedades se polinizarán de forma cruzada. Al seleccionar cultivares, es importante plantar más de una variedad y prestar especial atención a las recomendaciones de compatibilidad para la polinización.

Incluso si se planta una especie autopolinizante, se recomienda plantar más de una variedad para mejorar los rendimientos.

Para plantar árboles jóvenes de raíces desnudas o arbustos en macetas comprados en un vivero, humedezca bien las raíces antes de plantar, luego cave un hoyo tan profundo y dos veces más ancho como el cepellón y colóquelo en el agujero.

Rellene el agujero, mezclando partes iguales de compost y arena o turba si se trabaja con suelo arcilloso pesado.

Apriete mientras llena el agujero para eliminar las bolsas de aire. La línea del suelo debe estar nivelada con el suelo circundante.

Riegue profundamente después de plantar.

Una vez que las avellanas se ponen en marcha, realmente pueden crecer rápidamente, ¡con un promedio de 13-24 pulgadas por año!

Necesidades de suelo y clima

Los avellanos pueden crecer en la mayoría de los tipos de suelo, siempre que drene bien. No les va bien en áreas pantanosas y anegadas, y es mejor plantarlas en suelos ligeros con un pH de 5,5 a 7,5.

ƒSi el suelo es demasiado rico en nutrientes hará que la vegetación florezca a costa de de la fruta.

Están adaptadas a las zonas de rusticidad USDA 4-9, y algunas variedades incluso se pueden cultivar en la zona 3, aunque las temperaturas primaverales que descienden por debajo de los 15 ° F después de la floración de las flores pueden llevar a cultivos pérdida.

Necesidades de riego

Si bien los árboles maduros son tolerantes a la sequía, los arbustos jóvenes necesitan humedad constante y nunca se debe permitir que se sequen por completo.

Riegue cada semana durante la temporada de crecimiento hasta que estén bien establecidos, teniendo especial cuidado de regar profundamente durante el clima seco.

Apunte aproximadamente a una pulgada de agua cada 10 días aproximadamente durante las dos primeras temporadas después de la siembra.

Poda y mantenimiento

Una cosa buena de las avellanas es que se les puede dar forma de arbustos o árboles, según su preferencia y el espacio disponible.

Si se cultivan como un arbusto, no requieren mucha poda, aparte de quitar los chupones que crecen en la base de la planta en la primavera.

Esto ayuda a enfocar la energía de la planta en el tallo principal.

Si le da forma a un árbol, quite las ramas inferiores y colgantes, manteniendo de tres a cinco tallos en la parte superior del tronco principal » ”O líder.

Durante el invierno en la primera temporada de crecimiento cuando la planta aún está inactiva, seleccione algunas de las ramas más fuertes, más grandes y espaciadas de manera más uniforme. Pode todas las demás ramas y corte cualquier otro chupón en la base.

Continúe quitando otras ramas nuevas cada año a fines del invierno o primavera durante las próximas temporadas hasta que la rama líder haya crecido a una altura razonable .

Consejos de cultivo

• Elija dos o más variedades para la polinización.
• Seleccione un lugar al sol o sombra parcial con al menos cuatro horas de la luz del sol al día.
• Pode para quitar los retoños, o quite las ramas más bajas y colgantes para formar un árbol.

Cultivares y especies para seleccionar

Hay 26 especies diferentes en el género Corylus, así como una serie de híbridos cultivados para la producción de nueces, resistencia a enfermedades y ornamentales valor.

A lo largo de los años, los productores han desarrollado una serie de híbridos entre las especies C. avellana, C. maxima y C. americana para crear variedades que tengan las mejores cualidades de cada una, seleccionando para los grandes sabrosos frutos secos de los tipos europeos y la resistente resistencia a enfermedades de las variedades americanas.

Corylus Avellana

La avellana europea, también llamada avellana común, avellana europea o mazorca, es una Hermoso arbusto de hoja caduca que a menudo se encuentra en la naturaleza que crece en los bordes del bosque, en laderas boscosas y a lo largo de las orillas de los arroyos.

Es fácil de cultivar como arbusto y atractivo durante todo el año, produciendo vistosos amentos amarillos a principios de primavera frutos secos grandes y dulces en el otoño.

Hay varios cultivares disponibles:

Barcelona

Este cultivar es muy popular lar tanto para el jardinero doméstico como para la producción comercial. Produce grandes cosechas de frutos secos ricos y sabrosos y se puede cultivar fácilmente como un arbusto o un árbol.

Manejo de plagas y enfermedades

Si bien el cultivo de avellanas es relativamente fácil, hay algunos problemas comunes a los que debe prestar atención. Estos son algunos de los animales, plagas y enfermedades que puede encontrar.

Herbívoros

¡Las avellanas son deliciosas! Si no desea compartir sus frutos secos con amigos del bosque, esté atento a las criaturas grandes y pequeñas que puedan querer participar en su cultivo.

Los ciervos y los conejos disfrutan masticando hojas, ramas y amentos.

Y a las ardillas, por supuesto, les encanta comerse las nueces. Si bien no es fácil mantenerlos alejados de los árboles, es una buena idea estar atento y tratar de recoger las nueces antes de que lo hagan las ardillas.

Las jaulas de alambre también pueden ser muy útiles para proteger los árboles jóvenes. de herbívoros hambrientos.

Insectos

Hay una serie de insectos que también disfrutan comiendo avellanas. Esté atento a estas plagas comunes para reducir el daño a su cultivo.

Gusano avellana también conocido como Polilla de la bellota (Cydia latiferreana)

Los adultos son pequeñas polillas de color marrón rojizo con una delgada banda marrón corriendo a través de las alas, y las larvas miden aproximadamente 1/2 pulgada de largo con una cabeza de color marrón oscuro y un cuerpo de beige a rosado.

Las larvas hibernan en el suelo, emergen como polillas en primavera y ponen huevos sobre cáscaras de avellana.

Las larvas jóvenes que emergen luego entran y se alimentan de las nueces en desarrollo, abriéndose camino a través de túneles y destruyendo completamente los granos.

Las nueces también pueden infectarse por patógenos bacterianos o fúngicos secundarios.

Los insectos depredadores como las avispas parásitas se comerán las larvas felizmente.

Intente incorporar muchos plantas perennes en flor como el eneldo, las margaritas y las caléndulas para fomentar la presencia de insectos beneficiosos y reducir las plagas.

Los productores a gran escala suelen utilizar feromonas que interrumpen el apareamiento para reducir la población de polillas de la bellota en sus huertos.

Gorgojo de la nuez (Curculio nucum)

Este escarabajo se caracteriza por su hocico alargado y su tamaño varía entre 1/4 y 1/2 pulgada.

Los escarabajos adultos mastica los brotes y las hojas en la primavera, dañando el follaje, y pone sus huevos en las nueces en desarrollo a principios del verano.

Las larvas emergen a fines del verano para alimentarse de las nueces, creando agujeros en las cáscaras.

Las nueces infectadas no caen y, a menudo, terminan siendo cosechadas junto con el resto sano de la cosecha, en el mejor de los casos creando una molestia para la cosecha y en el peor de los casos. arruinando la cosecha.

Una forma de eliminar los gorgojos de forma natural es colocar lonas debajo de los árboles a fines del verano después de una tormenta, y sacudir cada árbol hasta que los gorgojos adultos caigan al suelo.

Permanecerán quietos durante unos minutos después de caer, momento en el que se pueden recoger en un balde de agua con jabón y desechar.

Puede seguir repitiendo este método hasta principios del otoño.

Enfermedad

Las enfermedades que suelen afectar a las avellanas son las que prosperan en suelos húmedos. Puede hacer mucho para mitigar el riesgo de enfermedades plantando sus árboles en lugares que no estén anegados, con un suelo bien drenado.

Tizón de avellana oriental

El hongo Anisogramma anomala causa la aparición de cancros se forman en ramas y flores, lo que lleva a un rápido marchitamiento y muerte regresiva del follaje y las ramas.

Este es un problema serio para la especie europea, C. avellana, en particular.

Aparecen cancros como bultos oscuros y elevados en el tejido vegetal infectado. Quite y deseche las ramas con cancros.

Puede obtener más información sobre el tizón de la avellana oriental en nuestra guía aquí.

Pudrición de la raíz de Armillaria

La pudrición de la raíz de Armillaria es causada por el hongo Armillaria mellea, también conocido como hongo de la raíz del roble.

Las hojas infectadas con este hongo se decolorarán y caerán, seguidas de la muerte de las ramas y la eventual muerte de toda la planta. Los hongos amarillos también pueden aparecer en la base de la planta.

Una vez que esta enfermedad se afianza, es necesario retirar las plantas y desecharlas. La mejor manera de prevenir armillaria es plantar patrones resistentes.

Tizón bacteriano

Esta enfermedad bacteriana causa daño a las ramas jóvenes, así como la muerte de brotes y hojas.

Causado por la bacteria Xanthomonas campestris pv. corylina, se propaga a partir de plantas de vivero infectadas y puede invernar en lesiones en ramas o troncos.

Esta es una enfermedad particularmente problemática en el noroeste del Pacífico. Retire y deseche las ramas enfermas.

Cancro bacteriano

El cancro bacteriano, causado por Pseudomonas avellanae, es un problema particular en las avellanas europeas.

El nuevo crecimiento se marchita, y los brotes y las hojas mueren, permaneciendo adheridos al árbol después de que las hojas sanas caen en el otoño. También se pueden ver los cancros, que aparecen como áreas grises en la corteza.

Recorte y deseche la materia vegetal infectada para evitar una mayor propagación.

Cosecha

Los árboles tardan unos cuatro años en producir nueces.

Cuando la planta está lo suficientemente madura para la primera cosecha, las nueces caerán de las ramas a medida que maduran en otoño.

Todo lo que tienes que hacer es hacer una pila con un rastrillo o colocar una lona debajo del árbol para recogerlos.

Mira nuestro guía completa para la recolección de avellanas aquí.

Conservación

Seque las nueces colocándolas en bandejas y colocándolas en un lugar cálido fuera del sol durante algunas semanas, volteándolas cada un par de días.

Una vez que estén completamente secos, raspe las cáscaras de papel. Puede pelarlos o guardarlos en el caparazón.

En el caparazón, se mantendrán a temperatura ambiente durante varios meses. Coma nueces sin cáscara en unas pocas semanas o refrigérelas hasta por un año.

Recetas e ideas para cocinar

Ya sea asadas a fuego abierto, tostadas y servidas sobre una ensalada o trituradas y espolvoreado sobre un delicioso pastel de chocolate, ¡tener una reserva de avellanas de cosecha propia en la cocina sin duda abre algunas posibilidades culinarias interesantes!

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