Cómo congelar espinacas (¡de la manera FÁCIL!)

Si quiere aprender a congelar espinacas (sin blanquear), ha venido al lugar correcto … Sí, ¡PUEDE congelar hojas frescas de espinaca! Y es MUY fácil, lo cual es increíble, porque congelar espinacas es una excelente manera de minimizar el desperdicio de productos.

¿Puedes congelar espinacas? Spoiler: ¡Sí!

La espinaca es uno de esos alimentos básicos versátiles que me gusta tener siempre a mano. Por lo tanto, normalmente compramos al menos una tarrina extra grande de espinacas orgánicas en Costco cada semana. Alrededor de $ 3.89 por una libra de espinacas frescas, tiene una excelente relación calidad-precio. Eso es SI puedes usar esa cantidad de espinacas en una semana.

Y entre ensaladas y tirar puñados en otros platos (llamo a esto espinaca «furtiva»), lo hacemos la mayoría de las semanas … Pero de vez en cuando tampoco obtener un lote que se echa a perder rápidamente o simplemente no lo usamos a nuestro ritmo normal.

Después de tirar más de unos pocos botes de espinacas marchitas, viscosas y pasadas de su mejor momento a lo largo de los años, Decidí que tenía que haber una forma mejor. Hace un tiempo, decidí escribir «¿Puedes congelar hojas de espinaca?» en la barra de búsqueda de Pinterest, y descubrió que, SÍ, ¡PUEDE congelar espinacas!

¿¡Quién sabía !? Quiero decir, en ese momento, claramente no … Y pensé que tal vez algunos de ustedes también quisieran saber qué tal congelar espinacas también. La forma FÁCIL y sin complicaciones, por supuesto, sin blanquear ni ensuciar.

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Qué debe saber antes de congelar espinacas

Antes de que le cuente sobre congelar espinacas frescas, hay una cosa importante que debes saber … Solo asegúrate de establecer algunas expectativas, y tal vez esto sea evidente, pero no esperes descongelar tus espinacas congeladas y comerlas en una ensalada. La espinaca congelada rompe las paredes celulares, por lo que se marchitará y se pondrá aguada cuando se descongele.

¡NO HAY GRAN COSA! No se preocupe, hay muchas formas de utilizar sus espinacas congeladas. La consistencia y la textura importan menos en recetas cocidas o mezcladas, por lo que es mejor seguir con este tipo de platos. Simplemente tome la cantidad que necesita directamente del congelador cuando la agregue a los batidos. O si su receta requiere espinacas descongeladas (como en una cazuela), colóquelas en un colador y enjuague con agua fría. La espinaca congelada también funciona bien en sopas o caldos, salteados, salsas, quiche y platos de pasta.

¡La espinaca es uno de mis estimulantes de nutrición favoritos! Lo agrego generosamente a la carne de taco, salsas de carne para pasta, ensaladas de pasta y más. Y siempre estoy dispuesto a tomar un buen puñado en mis batidos.

Cómo congelar espinacas frescas

Ahora que hemos Quité eso del camino, aquí está el rápido y sucio sobre cómo congelar hojas de espinaca. Básicamente, hay dos métodos que me gusta usar, ¡el primero es mi favorito porque es totalmente fácil y sin complicaciones!

Congelar hojas enteras de espinaca (mi método favorito)

¡Congelar hojas enteras de espinaca es muy fácil! Simplemente escoja las hojas repulsivas, coloque las hojas frescas de espinaca en una bolsa Ziploc para congelador, exprima la mayor cantidad de aire posible y colóquela en el congelador. ¡No hay nada más fácil!

Congelar puré de espinacas (un poco más de limpieza)

También puedes hacer puré y congelar las espinacas. Casi siempre uso el método de hojas enteras, pero esta es una gran opción si estás seguro de que lo usarás en batidos. Simplemente agregue todas las espinacas a una licuadora y agregue suficiente agua para que la licuadora funcione. Congele el puré en bolsas Ziploc para congelador (nuevamente, exprima el aire), bandejas de cubitos de hielo o recipientes de comida para bebés.

En cualquier caso, NO necesita blanquear las espinacas si planea usar su congelar espinacas dentro de los seis meses. De hecho, ni siquiera voy a entrar en detalles sobre blanquearlo, porque 1) es un poco doloroso y 2) las verduras que quedan en mi congelador durante más de 6 meses parecen quemarse en el congelador sin importar lo bien que las prepare.

Además, si desea conservar las espinacas recién recolectadas de su jardín o del mercado de agricultores, lávelas y séquelas bien antes de congelarlas. Pero si está utilizando las bolsas de triple lavado o las conchas de la tienda de comestibles, debería estar listo.

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Deliciosas recetas que usan espinacas

Con los años he descubierto que La espinaca «furtiva» es una de las MEJORES formas de hacer que mis hijos coman más verduras. Si ya lo he mezclado en un plato, es muy poco probable que pierdan mucho tiempo y esfuerzo tratando de elegirlo. De hecho, a menudo ni siquiera lo notan en este punto.

Si te encanta incluir más nutrientes en las recetas agregando espinacas, ¡aquí tienes algunos platos deliciosos que debes probar!

• pollo, espinacas y alfredo con pasta penne
• rollitos de lasaña de espinacas y queso
• mini quiche de desayuno de espinacas en forma de media luna
• imitación de alcachofa de espinacas Olive Garden dip

¿Alguna vez ha congelado espinacas? Si es así, ¿cuáles son tus formas favoritas de usarlo?

Me encantaría ver cómo quedan tus espinacas congeladas… Etiquétame @Unsophisticook en Instagram o usa el hashtag #Unsophisticook para que pueda verlo . ¡Disfruta!