El pepinillo coreano salado y fermentado conocido como kimchi se puede preparar con cualquier tipo de vegetal, aunque el repollo y los rábanos daikon son los más comunes. Salado, picante y maravillosamente funky, un frasco de kimchi puede guardarse en su refrigerador por mucho tiempo, pero si alguna vez ha llegado al punto de mirar ese frasco en la parte trasera de su refrigerador y preguntarse cómo usarlo antes de que finalmente se eche a perder, aquí tienes algunas ideas sobre cómo comer kimchi en cualquier momento del día, de todas las formas posibles:
Cómelo como está
En realidad, no tienes que hacerlo haz cualquier cosa con el kimchi para disfrutarlo. Es genial recién sacado del frasco para un pequeño refrigerio en cualquier momento. Es divertido pescar una sola pieza con un tenedor cada vez que se te antoja, pero también puedes sacar un montón del líquido y colocarlo en un tazón y servirlo con palillos de dientes al lado. ¿Quieres obtener aún más? ¿Eres un purista sobre el kimchi? ¡Haz el tuyo!
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Kimchi de repollo clásico
Agrégalo al arroz
El arroz al vapor es instantáneamente más delicioso si le agregas un poco de kimchi finamente picado, dándole una pequeña y agradable pizca de especias picantes. arroz frito: simplemente revuélvalo justo en el último minuto después de que todo esté frito.
Complete un tazón de cereales
El bibimbap coreano tradicional tiene mucho en común con las modernas cenas de tazón de cereales Todos están obsesionados con el día de hoy, sobre todo porque ambos son excelentes cubiertos con kimchi. No es necesario estar armando un tazón estilo coreano para cubrirlo con kimchi, pero ciertamente puede hacerlo; este con bistec marinado picante es un excelente lugar para comenzar.
Haga buñuelos o panqueques
Kimchi agrega un poco de textura crujiente y sabor agrio picante a cualquier tipo de buñuelo o panqueque sabroso. Pruébelo en panqueques de camote o buñuelos de cerdo y cebolleta.
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Romulo Yanes
Buñuelos de kimchi con salsa de soja
Sabor a estofado
Agregar kimchi a una base de tomate para un estofado le da un giro inesperado a una preparación clásica. Es especialmente bueno con pollo.
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Pollo estofado con kimchi y tocino
Prepara un guiso
El kimchi agrega especias y funk de nivel medicinal a un guiso de tofu tradicional coreano, un plato que «lo ayudará a combatir cualquier resfriado o gripe que se le presente.
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Gentl & Hyers
Estofado de tofu y kimchi picante
Cómelo con huevos
Ya te encantan los huevos revueltos con queso doblado. Ahora es el momento de comience a amar los huevos revueltos con kimchi doblado. Córtelos un poco, luego dóblelos justo antes de que estén listos los huevos revueltos . Esto es especialmente delicioso metido en una tortilla con algunas rodajas de aguacate para un taco de desayuno. Una cobertura adicional de kimchi en ese taco tampoco duele.
Conviértalo en salsa para pasta
Olvídese de los tomates, su nueva salsa para pasta favorita está hecha con mantequilla y kimchi. Pique finamente kimchi y caramelícelo en mantequilla con gochujang (pasta de pimiento picante coreano), luego vierta un poco de los jugos agrios del frasco de kimchi, y obtendrá una salsa llena de umami que no querrá dejar de comer.
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Kimchi Udon con cebolletas
Y cuando se acabe, usa el líquido
Cuando te hayas comido todo el kimchi del frasco, probablemente quedará algo de líquido allí. ¡No lo tires! Es oro líquido, en cuanto al sabor. Revuélvelo en mayonesa o crema agria para un aderezo con un toque de especias y funk. O utilícelo como base de un aderezo para ensaladas. O simplemente use el líquido como parte del líquido de cocción para su próximo lote de arroz al vapor; realmente no puede equivocarse.
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