Cómo cocinar calabaza Kabocha – ¡3 métodos!

¡Aprender a cocinar calabaza Kabocha no tiene por qué ser difícil! ¡Con estos 3 métodos sencillos, encontrará uno que funcione para usted!

He recibido muy buenos comentarios en mis publicaciones sobre cómo cocinar calabaza espagueti (¡5 maneras!), cómo cocinar calabaza bellota (2 maneras) y cómo cocinar calabaza delicata, ¡sabía que era hora de cubrir la calabaza Kabocha!

Envíeme un correo electrónico si tiene alguna otra solicitud. Estoy trabajando en la calabaza, pero mientras tanto puedes aprender a cocinar la calabaza en la olla de cocción lenta y, por supuesto, tengo muchas otras recetas de calabaza. ¡De todo, desde sopa hasta salsa de queso saludable!

¿Qué es la calabaza Kabocha?

La kabocha es probablemente una calabaza menos conocida que la butternut o la bellota, pero es realmente deliciosa, y si no has probado esta variedad de calabaza de invierno, ¡Deberías probar kabocha! Es maravilloso solo o convertido en una deliciosa sopa cremosa.

También conocida como calabaza japonesa, Kabocha pertenece a la misma familia que la calabaza Hubbard, la calabaza turbante y la calabaza botón de oro.

Kabocha es una calabaza dura, como la mayoría de las variedades de calabaza de invierno, y tiene una piel verde, ligeramente rugosa, a menudo con rayas de color verde claro o blanco, y pulpa de color amarillo anaranjado oscuro en el interior.

Verás que es una calabaza muy dulce y tiene una textura ligeramente seca. Al igual que otras variedades de calabaza, Kabocha es una gran fuente de vitamina A, vitamina C y fibra. Se puede usar de muchas de las mismas formas en que usaría la calabaza.

Cómo cocinar calabaza Kabocha 3 formas

Ya sea que lo necesite rápido o que lo necesite cocinar todo el día mientras no está, aquí hay un método para usted. En esta publicación, también encontrará sugerencias de servicio y algunos consejos generales, pero si tiene alguna pregunta, déjeme un comentario: ¡siempre respondo!

¡También me encantaría saber si usa uno de estos métodos y qué hace con la calabaza cocida!

Cada uno de estos métodos de cocción son diferentes, pero son mejores para usar la carne como puré o en sopa. Si desea calabaza en cubos, esta variedad de calabaza también funcionará muy bien para eso. Pele y corte en dados e intente seguir esta receta de calabaza dulce asada picante. Funcionará muy bien con cualquier tipo de calabaza.

¡Como siempre, desplácese hasta el final de esta publicación para obtener instrucciones imprimibles!

Cómo cocinar calabaza Kabocha en el horno

Este es probablemente el método más conocido y le dará un color marrón dorado alrededor de los bordes de la calabaza. ¡Hay un montón de sabor en esa calabaza dorada!

• Primero, querrás restregar la calabaza para limpiarla. A continuación, corte con cuidado la calabaza por la mitad. TEN CUIDADO. Esta es la parte más difícil. Si lo desea, puede cortar una rodaja delgada de un lado para que tenga una superficie plana para evitar que la calabaza se ruede.
• A continuación, retire las semillas. Me gusta usar una cuchara de pomelo para hacer esto.
• Rocíe con aceite de oliva y frote con las manos toda la calabaza. Espolvorear con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para hornear (yo forro la mía con pergamino para facilitar la limpieza) con el lado cortado hacia abajo.
• Hornee a 400 ° F durante 45 a 60 minutos o hasta que esté tierno con un tenedor y déjelo enfriar un poco para que pueda manipularlo. Luego, usa una cuchara para quitar la pulpa de la calabaza de la piel.

Cómo cocinar calabaza Kabocha en la olla de cocción lenta

Este método es TAN fácil y TAN fácil, ¡es un sueño hecho realidad! Se pone muy suave, así que prepárate para una calabaza que podría desmoronarse un poco cuando esté lista.

• Frote la calabaza para limpiarla.
• Coloque la calabaza en una olla de cocción lenta. y coloque la tapa. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas oa fuego lento durante 6-8 horas o hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo.
• Retire con cuidado la calabaza y deje enfriar un poco. Cortar por la mitad y quitar las semillas.
• Saque la pulpa de la calabaza de la cáscara.

Cómo cocinar Kabocha Squash en Instant Pot

• En primer lugar, asegúrese de que la calabaza quepa en su Instant Pot. La mayoría debe caber en una olla instantánea de 6 cuartos de galón, pero es una buena idea verificar primero.
• Frote la calabaza limpia y perfore cuidadosamente todo con un cuchillo afilado (10-15 cortes, 1/2 pulgada a 1 pulgada de tamaño).
• Coloque la canasta vaporera en el fondo de la olla a presión y agregue 1 taza de agua. Coloque la calabaza en / sobre la canasta vaporera.
• Asegure la tapa, gire la válvula para sellar y deje reposar durante 20 minutos a alta presión. Cuando suene el temporizador, suelte rápidamente la presión.
• Retire con cuidado la calabaza y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularla. Cortar por la mitad, quitar las semillas y sacar la pulpa.

Sugerencias para servir:

Esta calabaza es fantástica en sopa de calabaza o en un puré simple (vea las notas de la tarjeta de recetas para ver mi sugerencia sobre cómo hacer una ¡mezcla!).También funcionaría bien como calabaza rellena, como esta calabaza de bellota rellena.

Se puede utilizar en casi cualquier forma en la que se utilice la calabaza de bellota o butternut. ¡Consulte esta lista de recetas de calabaza para obtener muchas ideas!

Preguntas frecuentes:

¿Se puede comer piel de calabaza Kabocha?

Sí, una vez que se cocina, se puede. Sin embargo, mi preferencia es pelarlo o quitar la pulpa del pelado una vez que esté cocido. Si planeas comerlo, asegúrate de limpiarlo bien antes de cocinarlo.

¿Cómo se limpia y corta la calabaza Kabocha?

Me gusta limpiar toda la calabaza con un cepillo para verduras (este es mi favorito absoluto). Lo froto todo con agua corriente, enjuagándolo bien y secándolo. Incluso si no planeo comerme la cáscara, la limpio para que la suciedad del exterior no entre en la calabaza al cortarla.

1. Colóquela en una tabla de cortar grande eso no se te va a escapar. Una superficie firme es esencial; tenga cuidado, ¡no seré responsable de la pérdida de dedos!
2. Necesitará un cuchillo afilado y resistente. Es mejor si su cuchillo es lo suficientemente largo como para atravesar la calabaza. ¡NO elija un cuchillo flexible o dentado!
3. Corte el extremo del tallo. No querrás intentar aserrar a través de ese tallo leñoso duro. (Dejé el mío puesto porque se ve bonito en las fotos). También ayuda cortar una rebanada del costado de la calabaza para estabilizarla en la tabla de cortar.
4. Corta la calabaza verticalmente, desde el tallo de extremo a extremo.

Si aún te cuesta, prueba a meter la calabaza entera en el horno durante 10 minutos a 375º, o caliéntala en el microondas durante 5 minutos o asi que. Tendrás que usar guantes para manejarlo, ¡ten cuidado! Asegúrate de dejar que se enfríe un poco antes de intentar cortarlo. Esto suaviza la piel y facilita el deslizamiento del cuchillo.

¿Cuánto dura la calabaza Kabocha?

La calabaza cocida durará de 3 a 4 días en el refrigerador o de 2 a 3 meses en el congelador. La calabaza cruda y sin cortar se mantendrá durante 3-4 meses en un lugar fresco y seco. Deséchela si se vuelve blanda, blanda o enmohecida.

Almacenamiento de la calabaza Kabocha: Guarde la calabaza cocida en un recipiente hermético en el refrigerador o en una tapa con cierre bolsa u otro recipiente hermético en el congelador.

PD: Siento mucho haber dicho «carne» tantas veces. No disfruté eso más que tú.

Veredicto: Me encanta esto calabaza anaranjada brillante y sabrosa. ¡Es tan bueno sin importar cómo lo prepares!
Opinión del marido: Ben no es un fanático del squash. ¡Su pérdida!
Cambios que haría: No es necesario realizar cambios en estos métodos. ¡Diviértete con cómo lo sirves!
Dificultad: ¡Fácil!