La calabaza espagueti es literalmente una de mis verduras favoritas durante todo el año. ¡Es delicioso, abundante y es un excelente sustituto bajo en carbohidratos para servir con albóndigas Crockpot o en sopas!
Esta verdura ligera y deliciosa es excelente cocinada en el microondas. ¡mientras su salsa para pasta hierve a fuego lento en la estufa! Una vez que cocine la calabaza espagueti, agregue un poco de mantequilla o aceite de oliva y sal & pimienta para un acompañamiento deliciosamente simple.
Tienes que probar esto
Si nunca has probado la calabaza espagueti, déjame decirte que te lo estás perdiendo. ¡Puedo asegurarles que es fácil de hacer! De hecho, cocinar espaguetis en el microondas es tan fácil que una vez que lo pruebes, ¡será un elemento básico en tu menú!
Cocinar espaguetis en el microondas es el mejor método para lograr un estilo más sutil y delicado. sabor, ya que no obtiene la caramelización dulce que tiene la calabaza espagueti al horno.
Receta de calabaza espagueti más fácil
Comience cortando la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Es una calabaza muy dura y resiste la hoja del cuchillo más afilado, así que a menudo pregunto en el supermercado y la mayoría de las veces me la cortan por la mitad.
Si no puede hacer que lo corten en la tienda, pinche con un tenedor varias veces y luego cocine en el microondas durante 3-4 minutos antes de cortar. Esto suavizará un poco la piel para facilitar el corte. No intente cocinar una calabaza entera en el microondas, la acumulación de vapor puede hacer que se rompa.
- Use un cuchillo grande y corte la piel dura (esta es la La parte más difícil de preparar esta verdura) cortando la calabaza espagueti de punta a punta a lo largo.
- Raspe las semillas y los trozos fibrosos.
- Deseche las semillas (o cocine y coma las semillas como lo haría con las semillas de calabaza tostadas).
La mejor manera de cocinar calabaza espagueti
Una de las cosas que me encanta de la calabaza espagueti es que se puede cocinar en el microondas en menos de 10 minutos.
Una de las claves más importantes para hacer bien la calabaza espagueti en el microondas es la cantidad de agua que agrega. Agregar un poco de agua al calentar en el microondas ayuda a vaporizarlo. Si agrega demasiada agua, su calabaza quedará blanda y sus hebras de «espagueti» serán realmente cortas.
Si está usando calabaza espagueti como una alternativa de pasta baja en carbohidratos, asegúrese de pasar el tenedor por de la misma manera que las hebras para hacer los mejores fideos.
¿A qué sabe la calabaza espagueti?
Si bien puede parecerse a la pasta, ¡no tiene el mismo sabor! Cuando cocinas la calabaza espagueti en el microondas, tiene una textura firme pero tierna y un sabor dulce muy suave (no un rico sabor dulce como un invierno calabaza).
Pruébelo, en realidad es realmente delicioso, solo ligeramente sazonado o cubierto con su salsa para pasta favorita.
La cantidad de porciones de cada mitad de calabaza variará dependiendo de cómo se sirve. Para una guarnición obtenemos alrededor de 2 porciones por media calabaza, pero si la comemos como plato principal, contamos con 1/2 calabaza por persona. Si su calabaza es muy grande, puede encontrar 1 / 2 calabazas pueden alimentar a dos personas.
Lo bueno es que se mantiene bien y se recalienta como un sueño para agregar a la sopa de verduras o guisos.
Revisar la receta
Calabaza espagueti en microondas
Tiempo de preparación 5 minutos Porciones 4 porciones Autor Holly Nilsson Guarnición del curso Cocina americana Ingredientes
- ▢ 1 cuadrado de espagueti sh
- ▢ ¼ taza de agua
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla opcional
- ▢ sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Perfore la calabaza espagueti con un tenedor alrededor de 8 veces. Coloque en el microondas 3-4 minutos (no cocine más de 5 minutos entero).
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Retire la calabaza del microondas y córtela a lo largo de arriba a abajo. Con una cuchara, retire las semillas y la pulpa y deséchelas.
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Coloque 1/4 taza de agua en el fondo de una cacerola pequeña. Agregue la calabaza con el lado cortado hacia abajo. Cubra bien con una envoltura de plástico.
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Microondas de 6 a 10 minutos o hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente a través de la piel con un tenedor.
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Retire del microondas, retire con cuidado la envoltura de plástico (se escapará vapor caliente, así que tenga cuidado).
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Pasar suavemente un tenedor de arriba a abajo creando hebras de calabaza espagueti. Sazone con mantequilla, sal y pimienta.
Notas de la receta
Información nutricional
(Información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)