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Este método de cocinar arroz integral hace exactamente lo que dice: ¡arroz integral esponjoso y sabroso en una olla arrocera! ¡Tan fácil y delicioso!
Me he resistido a cambiar de arroz blanco a arroz integral durante mucho tiempo. A pesar de que todos sabemos que el arroz integral es mucho más saludable que el blanco, siempre pensé en el arroz integral como uno de esos «alimentos saludables» con sabor inferior. Hasta que un día mi esposo (que es mucho más consciente de la salud acerca de la comida que yo am) me convenció de probar el arroz integral, ¡y me sorprendió gratamente!
La mayoría de las veces el arroz integral no se cocina correctamente (incluso en restaurantes), lo que da como resultado una textura blanda y granos que se agrupan . Si basó su opinión sobre el arroz integral en probar una mala versión, inténtelo de nuevo y podría reconsiderarlo.
Un restaurante que siempre hace bien el arroz integral es Chipotle: está perfectamente cocinado con la textura esponjosa y los granos separados. Pruebe el arroz integral chipotle y, si le gusta, puede cocinar arroz integral en casa de la misma manera con su olla arrocera.
Si alguna vez intentó cocinar arroz integral en un arroz olla, solo para terminar con un lío blando o poco cocido, siga las instrucciones a continuación para un perf arroz integral bien cocido.
Cómo cocinar arroz integral perfecto en una olla arrocera
1) ¿Qué tipo de olla arrocera tienes?
La primera pregunta a tener en cuenta: ¿qué tipo de olla arrocera tienes? ¿Su olla arrocera tiene una configuración de «arroz integral» o solo una configuración estándar de «arroz» o «arroz blanco»?
Si su olla arrocera tiene una configuración de «arroz integral», ¡está de suerte! Ya está diseñado para cocinar arroz integral correctamente, por lo que todo lo que necesita hacer es usar las instrucciones de la olla arrocera para arroz integral. Si no es así, no se rinda; aún puede cocinar arroz integral, simplemente siga mis instrucciones a continuación.
2) ¿Tiene la taza medidora que vino con su olla arrocera?
La mayoría de las veces, las ollas arroceras vienen con sus propias tazas medidoras que no son del mismo tamaño que una taza normal (son aproximadamente de 2/3 a 3/4 de taza). No entiendo por qué lo hacen de esta manera 🙂 Estoy seguro de que toneladas de arroz se arruinaron porque la gente usó la taza medidora regular para medir el arroz y llenar el agua hasta las marcas de agua etiquetadas en la olla arrocera, lo que resultó en una proporción incorrecta y ¡Arroz de mal sabor!
La olla arrocera tiene líneas dentro del recipiente etiquetadas con los números. Esas líneas indican la cantidad de agua que se debe poner dentro de la olla arrocera según la cantidad de tazas de arroz. Por ejemplo, si pone 2 tazas de arroz, llene el agua hasta la línea que tiene el número 2.
Sin embargo, las líneas de nivel de agua de la olla arrocera solo son precisas si usa ¡la taza que vino con tu olla arrocera! Si usa una taza medidora regular, ¡no use las líneas de nivel de agua para determinar la cantidad de agua necesaria! En su lugar, use la proporción de arroz integral a agua para la olla arrocera a continuación.
3) Proporción de arroz integral a agua para la olla arrocera
Si no tiene la taza medidora que viene con su olla arrocera, solo use la siguiente proporción:
1 taza de arroz integral por 2 tazas de agua
4) No use menos de 1 taza de arroz
Cantidades inferiores a 1 taza de arroz no se cocinarán bien en una olla arrocera.
La mejor cantidad para cocinar son 2 tazas de arroz con 4 tazas de agua. Si es tu primera vez, te recomiendo que empieces.
5) Agrega sal
La sal hace una gran diferencia en el sabor del arroz integral, así que no olvides agregarlo. Siempre agrego sal directamente a la olla arrocera, justo después de agregar arroz y agua. Utilizo 1/4 cucharadita de sal por cada 1 taza de arroz crudo. Si no es lo suficientemente salado para usted, simplemente aumente la cantidad de sal la próxima vez a 1/2 cucharadita.
6) Cocine en la olla arrocera
Ponga la olla arrocera para cocinar 🙂 Si tiene la configuración «Arroz integral», úsela. Si solo tiene la configuración «Arroz» o «Arroz blanco», simplemente úsela; si usó la proporción de arroz integral a agua anterior, debería resultar bien.
¡Asegúrate de no abrir nunca la olla arrocera mientras se cocina el arroz, o estropeará el arroz! Ten paciencia y espera hasta que termine el ciclo de cocción.
7) Pelusa con un tenedor después de cocinar
Cuando el arroz termine de cocinarse en la olla arrocera, no se verá como el arroz esponjoso de la imagen de arriba. Para que quede esponjoso, debes esponjarlo ¡Con un tenedor! Solo consigue un tenedor normal y revuelve el arroz con él, separando los granos hasta que se vea sabroso y esponjoso.
8) Agrega condimentos opcionales
Puedes comer tu café arroz tal cual, o para mejorar el sabor, puede usar condimentos adicionales.Puede agregar un poco de mantequilla y un chorrito de jugo de limón, así como una pizca de sus especias favoritas para condimentar el arroz integral. ¡Disfruta!
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