Estas chuletas de cerdo a la parrilla son tiernas y están perfectamente condimentadas. Son una cena deliciosa y fácil que le encantará a toda la familia. Gracias al Ohio Pork Council por patrocinar esta publicación. Como siempre, todas las opiniones son solo mías.
Allí Hay muchas formas de cocinar una buena chuleta de cerdo. La clave es saber cómo no cocinar demasiado la carne de cerdo. Voy a mostrarte cómo preparar chuletas de cerdo a la parrilla tiernas y perfectamente sazonadas. Probé esta receta con chuletas deshuesadas y chuletas de cerdo con hueso. Puedo decirles sin lugar a dudas que las chuletas de cerdo con hueso se cocinan mejor debajo del asador. Con solo unos minutos de preparación y luego una cantidad relativamente corta de tiempo de asado, se obtienen deliciosas chuletas de cerdo que toda la familia disfrutará.
Cómo asar chuletas de cerdo
Mezcle los ingredientes de la masa seca y espolvoree uniformemente ambos lados de las chuletas con el roce. Cubra la bandeja con papel pergamino. Coloque la rejilla para enfriar en la parte superior de la sartén; esto permite que el calor circule por todos los lados de las chuletas de cerdo. Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Precaliente el horno a ASAR (esto es 500 grados F en la mayoría de los hornos). Coloque las chuletas de cerdo encima de la rejilla para enfriar en la bandeja para hornear preparada. Ase las chuletas de cerdo, volteándolas una vez a la mitad del tiempo de cocción. Deje reposar las chuletas de cerdo durante tres minutos antes de servir.
Guía de cocina para chuletas de cerdo asadas
Un rubor rosado no es nada que temer en tu cocinado chuletas de cerdo. El USDA recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura interna de 145 grados F, seguido de un descanso de tres minutos, antes de cortar la carne de cerdo. Esta temperatura asegura la experiencia de comer más sabrosa y tierna con sus chuletas de cerdo. El tamaño de sus chuletas determina cuánto tiempo deben asarse –
- Las chuletas más pequeñas deben tomar de 4 a 5 minutos por lado
- Las chuletas de 3/4 de pulgada deben tomar de 7 a 8 minutos por lado
- Chuletas de 1 pulgada o más deben tomar de 8 a 10 minutos por lado
Lo que necesita para hacer chuletas de cerdo a la parrilla
Aquí está el equipo que necesitará para hacer estas chuletas de cerdo a la parrilla:
- Bandeja para hojas
- Papel pergamino
- Rejilla para enfriar apta para horno
- Termómetro digital de lectura instantánea
Estas son las especias que necesitará para frotar en seco:
- Azúcar moreno
- Sal
- Pimentón ahumado
- Jengibre
- Orégano
- Ajo en polvo
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Chuletas de cerdo asadas
Estas chuletas de cerdo asadas son tiernas y perfectamente condimentadas. Son una cena deliciosa y fácil que le encantará a toda su familia.
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso de 3/4 a 1 pulgada de grosor
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
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Coloque la rejilla del horno en la tercera posición superior. Precaliente el horno a la parrilla (generalmente 500 grados F).
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Cubra una bandeja con papel pergamino y coloque una rejilla para enfriar apta para horno encima de el papel.
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Mezcle los ingredientes de la mezcla seca: azúcar morena y ajo en polvo. Espolvoree uniformemente la mezcla en ambos lados de las chuletas de cerdo y frótelo en la carne de cerdo.
-
Coloque la carne de cerdo en la rejilla para enfriar.
-
Cocine el cerdo, volteándolo una vez a la mitad del tiempo de cocción. El tamaño de las chuletas de cerdo determinará cuánto tiempo las cocine.
Las chuletas más pequeñas deben tomar de 4 a 5 minutos por lado, las chuletas de 3/4 de pulgada deben tomar de 7 a 8 minutos por lado, las chuletas de 1 pulgada o más deben tomar de 8 a 10 minutos por lado.
Retire la carne de cerdo del horno una vez que el centro de cada chuleta de cerdo alcance los 145 grados F. Deje reposar las chuletas de cerdo durante 3 minutos antes de servir.
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