¡Estos chips de calabacín horneados al horno son fáciles de hacer y son finos, crujientes e irresistibles! ¡Están horneados al horno a la perfección crujiente!
Chips de calabacín; ¡una alternativa más saludable a las papas fritas!
Se me ocurrió la receta de las papas fritas de calabacín porque siempre compraba las bolsas de pajitas de verduras en Costco.
Esas cosas son ADICTAS y aunque dicen son «más saludables» que las papas fritas, no pueden ser tan saludables si te comes una bolsa entera de una sola vez, ¡jaja!
La temporada de calabacín también es una de mis temporadas de frutas y verduras favoritas.
Hay tantas cosas que puedes hacer con los calabacines.
¡Puedes hacer espirales de calabacín y hacer un salteado con ellos o puedes triturarlos y hacen las albóndigas de pavo más húmedas que jamás hayas visto!
Por supuesto, también puedes hacer estos chips de calabacín. ¡Definitivamente es una versión divertida y única de qué hacer con todos tus calabacines!
¡Qué necesitas para hacer esta receta de chips de calabacín y cómo hacer chips de calabacín!
ME ENCANTA el calabacín y lo abundante que es en verano, pero también es una verdura que puedes encontrar durante todo el año.
Entonces, para esta receta, básicamente solo necesitas calabacín ni y aceite y condimentos. ¡Eso es!
Jaja, sé que fue tan obvio, ¿no?
Y todos sabemos cuando es temporada de calabacines, siempre hay preguntas sobre qué hacer con todos ¡el calabacín!
Los chips de calabacín serían mi respuesta. ¡Son livianos, crujientes e increíblemente fáciles de hacer!
¡También son aptos para paleo!
Recuerdo que cuando estaba en mi desafío paleo, los hacía porque eran una forma paleo-amigable de comer papas fritas sin todos los carbohidratos, jaja
Por supuesto, sugeriría una mandolina para hacer estas rebanadas súper finas, pero si tienes las habilidades con el cuchillo, entonces más ¡Poder para ti!
¿Puedes hacer chips de calabacín en un deshidratador?
¡Esta es probablemente la pregunta número uno que recibo! Desafortunadamente, no tengo experiencia en el uso de un deshidratador porque yo mismo no tengo uno, pero sé que ha habido personas que lo han hecho antes con éxito.
Sin embargo, solo me gustaría señala que esta receta de chips de calabacín que se hace en el horno es básicamente como usar tu horno como deshidratador.
Debido a lo baja que es la temperatura y el tiempo que lo horneas, básicamente estás secando saca el calabacín para que sea como un deshidratador.
¿Puedes empanar estos chips de calabacín?
Había una receta flotando en Internet que robó mi imagen y creó una receta completamente diferente con ella .
Básicamente publicidad falsa.
Si agrega algún tipo de empanado a estos, no quedarán tan crujientes como muestran estas fotos.
El mío se quemó hasta crujiente.
Cuando digo que lo pongas en el horno, no me refiero a alejarme del todo.
Tendrás que comprobarlo de vez en cuando luego.
Cada horno es diferente. Cada horno tiene un punto / zona caliente diferente.
Debe vigilarlo para asegurarse.
Si parece que se está quemando o se está poniendo marrón demasiado rápido, puede colocar una pieza de papel de aluminio en la parte superior.
¿Por qué mis chips de calabacín están empapados y no crujientes?
En realidad, hay una multitud de razones por las que su Los chips de calabacín pueden estar empapados y no crujientes. Aquí hay algunas razones comunes:
- Las rodajas de calabacín en rodajas finas son imprescindibles. Si ve el video a continuación, verá que usé una cortadora de mandolina.
- Debe usar toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Esta es la clave.
- Debes engrasar ligeramente los chips de calabacín. ¡Un poco rinde mucho!
- Debe hornear los chips de calabacín a 225 grados Fahrenheit hasta que vea que la mayor parte del líquido / aceite se ha cocido. La razón por la que algunas personas han dicho que se pega al papel de pergamino y / o que las papas fritas están empapadas es porque no las cocinaste el tiempo suficiente. Una vez que el aceite se haya cocido por completo, las patatas fritas se dorarán y no quedarán empapadas, por lo que no se pegarán al papel de pergamino.
- Podría pegarse al papel de pergamino porque está tratando de quitarlo del horno demasiado rápido y sin darle el tiempo suficiente para que quede realmente crujiente.
- También debe dejar que se enfríe sobre el papel pergamino durante al menos 10 minutos antes de intentar sacarlo del papel pergamino.
- Paciencia.
Si te encantan los chips de calabacín, es posible que te gusten estas recetas con calabacín:
- Verduras asadas
- Albóndigas de calabacín y pavo
- Botes de calabacín
- Salteado de anacardos y fideos de calabacín
- Brownies de calabacín
- Albóndigas de pollo y calabacín
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Chips de calabacín horneados al horno fáciles
Las porciones son ajustables, pero tenga en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las porciones.
Ingredientes
- ▢ 1 calabacín grande
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ Sal kosher
Instrucciones
- ▢
Precaliente el horno a 225 grados Fahrenheit. Forre dos bandejas para hornear grandes (yo usé dos bandejas para hornear de 17 «) con tapetes para hornear de silicona o papel pergamino.
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Corta el calabacín en una mandolina. El mío tenía 1, 2 o 3 de grosor y yo usé 2.
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Después de cortar el calabacín, coloque las rodajas en una hoja de toallas de papel y tome otra toalla de papel, empareje las rodajas de calabacín y presione sobre ellas. Esto ayuda a extraer el líquido para que se » cocine un poco más rápido.
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Alinee firmemente las rodajas de calabacín en la bandeja para hornear preparada. entre sí en línea recta, asegurándose de no superponerlos.
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En un tazón pequeño, vierte el aceite de oliva y toma una brocha de pastelería para untar el aceite de oliva en cada rodaja de calabacín.
- ▢
Spri Sal de tobillo en toda la bandeja para hornear. NO sazone demasiado, de hecho, es mejor usar menos sal al principio porque las rodajas se encogerán; por lo tanto, si las sazona demasiado, ¡estará demasiado salada! Siempre puedes agregar más más tarde.
- ▢
Hornee durante más de 2 horas hasta que empiecen a dorarse, no estén empapadas y estén crujiente.
- ▢
Deje enfriar antes de retirar y servir.
- ▢
Guárdelo en un recipiente hermético por no más de 3 días.
Notas
* Nutrición los hechos son una estimación y no se garantiza que sean precisos.
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