Los Champiñones Rellenos de Cangrejo son el mejor aperitivo para cualquier ocasión. ¡SÚPER deliciosos, te encantará lo rápido y sencillo que son de hacer!
Champiñones rellenos con sabor gourmet, no puedes equivocarte con esta receta. Una combinación de queso crema y mayonesa los convierte en algunos de los mejores champiñones rellenos de cangrejo para golpear su mesa. ¡Son un éxito!
SETAS RELLENAS DE CANGREJO
Si planeas entretener en cualquier momento pronto, no habrá nada como una buena variedad de aperitivos agradables para la multitud para mantener felices a sus invitados. Una mesa llena de albóndigas de cóctel (con salsa agridulce), pan de ajo con cebolla Bloomin , salsa de alcachofa y espinacas y una tabla de quesos suena increíble. Sin embargo, los champiñones rellenos son muy populares y siempre son una adición bienvenida a su menú festivo … o cualquier menú.
¡Los champiñones rellenos de cangrejo son incluso mejores! Con cada bocado, obtienes el crujido por fuera gracias al asado de la cobertura Panko, luego el interior suave y cremoso relleno de carne de cangrejo, cebollas verdes y hierbas. Agregue la textura jugosa agregada de ese hongo carnoso y carnoso y tendrá un aperitivo exitoso.
¿CÓMO SE LIMPIA LOS SETAS?
Seque los hongos con una toalla de papel húmeda, luego quite los tallos y saque las branquias. No los lave ni los sumerja en agua ya que absorberán demasiado líquido y soltarán el agua mientras se cocinan.
CÓMO HACER CHAMPIÑONES RELLENOS DE CANGREJO
- Rellena tus gorros de champiñones con una deliciosa salsa de cangrejo: la proporción perfecta de mayonesa con queso crema, ajo, cebollas verdes, queso parmesano, pan rallado Panko, hierbas y por supuesto, carne de cangrejo.
- Use una bandeja para hornear con lados de 1 pulgada para mantener los jugos liberados mientras cocina en la sartén y evitar un desastre en su horno.
- Colóquelos en una sola capa para hornear. Quieres que se cocinen uniformemente.
¿QUÉ TIPO DE SETAS?
I use hongos blancos y marrones en nuestra receta, y los Portobellos son otra excelente opción para usar si está buscando servirlos como comida, como estos Portobellos Caprese.
Intente encontrar hongos blancos lo suficientemente grandes como para contener el relleno. Tenga en cuenta que los hongos se reducirán un poco de tamaño, por lo que cuanto más grandes los encuentre, ¡mejor! Usar hongos aproximadamente del mismo tamaño asegura que se cocinen de manera uniforme.
¡CONSEJOS PARA HACER LOS MEJORES SETAS RELLENAS DE CANGREJO!
- Yo uso carne de cangrejo fresca en esta receta que se encuentra en la mayoría de los mercados de mariscos.
- También puede usar carne de cangrejo refrigerada, congelada o enlatada (escurrida) si lo desea.
- Si la carne de cangrejo no está disponible para usted, puede probar la carne de cangrejo de imitación, camarones picados o langosta para algo diferente.
- Prefiero Panko para esta receta, pero puede usar pan rallado regular.
- Me encanta mezclar mis migas de pan con aceite para obtener un crujido increíble con cada bocado.
- Para las alternativas cetogénicas o bajas en carbohidratos, ¡puedes omitir las migas de pan y usar cortezas de cerdo!
¿CUÁNTO TIEMPO HORNEAS SETAS RELLENAS?
Las setas rellenas de cangrejo tardan 18 minutos en cocinarse en el horno, luego ase durante 2 minutos más para que queden bonitos y crujientes.
¡Buena suerte llevándolos a tus invitados sin t rying uno primero! No sucederá.
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Ingredientes
- 15 champiñones blancos grandes,
- 1 taza (8 oz | 250 g) de carne de cangrejo o langosta cocida
- 1/2 taza de pan rallado Panko, dividido – ¡OPCIONAL!Dejar de lado los champiñones bajos en carbohidratos
- 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
- 1/3 taza mayonesa de huevo entero
- 1/3 taza de queso crema para untar, ablandado
- 1/3 taza de queso verde picado cebollas (yo uso 3 tallos, partes verdes y blancas)
- 2 dientes de ajo grandes, picados (o 4 dientes pequeños)
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 / 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
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Precalienta el horno a 375 ° F (175 ° C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
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Limpia los hongos con una toalla de papel húmeda. Quite los tallos y saque las branquias. Deseche.
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Coloque los champiñones en una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente los champiñones con aceite de oliva en aerosol; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine la carne de cangrejo, 1/3 taza de migas de Panko, parmesano y mayonesa , queso crema, ajo, cebollas verdes, hierbas, sal y pimienta.
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Rellena cada hongo cubra generosamente con la salsa de cangrejo (aproximadamente 1 – 1/2 cucharadas por hongo).
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Combine el aceite y las migas restantes de Panko hasta que estén uniformemente cubiertas. Espolvorea la mezcla de panko sobre la parte superior de los champiñones.
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Sirve inmediatamente.
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Hornea durante 18 minutos o hasta que los bordes se doren, luego asa (o asa) durante 2 minutos más hasta que dorado por todas partes con la parte superior crujiente.
Sirva inmediatamente.