Esta cena de albóndigas y salsa es una comida rápida y deliciosa que encantará a toda la familia. ¡Las albóndigas abundantes y la salsa rica son perfectos con puré de papas! Listo en menos de 1 hora.
La única comida que sé que mis hijos siempre comerán son las albóndigas. Albóndigas con espagueti, & albóndigas agrias dulces, albóndigas stroganoff y albóndigas con salsa. Y eso me encanta porque las albóndigas también son una de mis favoritas. Lo que también me encanta de ellos es lo fáciles que son de hacer.
Esta cena de albóndigas y salsa es rápida y sencilla, y puede estar en su mesa en menos de 1 hora. Entonces, no solo son rápidos, sino que todos los ingredientes para hacerlos también son simples. De hecho, probablemente ya los tengas todos.
Para esta receta, hago una simple albóndiga de carne molida y creo una salsa de consomé. Siempre trato de tener consomé a mano porque lo uso en muchas recetas, pero es mejor cuando se usa para hacer salsa. Puedes usar caldo de res, pero encuentro que el sabor no es tan rico o profundo como el consomé. Utilizo 2 latas de consomé para esta receta porque nos gusta mucha salsa… todo debe estar empapado en salsa. Sí.
Muy bueno con puré de papas cremoso. Yum.
Una cena perfecta entre semana … ¡Espero que la disfrutes! p>
Albóndigas con salsa
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Ingredientes
Albóndigas:
- 2 libras de carne molida
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 huevo
- sal y pimienta
Salsa:
- 2 latas de consomé de 10.5 oz
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 2/3 de taza de crema
- pimienta molida fresca
Puré de papas:
- 5 – 6 papas grandes peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 / 4 – 1/2 taza de suero de leche
- sal
- pimienta molida fresca
Instrucciones
Preparar las albóndigas:
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Precalienta tu horno a 350 grados.
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Combine la carne molida, la cebolla picada, el huevo y la sal & pimienta.
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Forme albóndigas, redondas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas.
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Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear galletas y hornee por 30-35 minutos, o hasta que el centro no esté rosado.
Preparar la salsa:
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Mientras se hornean las albóndigas, puede comenzar la salsa.
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En una sartén agregue el consomé y cocine a fuego lento a medio .
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Incorpora la mantequilla hasta que se derrita.
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Agrega la harina y continúa batiendo hasta que la harina esté completamente incorporada y la mezcla burbujee.
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Una vez que la mezcla se haya espesado, agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que espese una vez más.
Hacer puré de papas:
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Mientras las albóndigas se están cocinando y la salsa está hirviendo a fuego lento, puede comenzar las papas.
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Hervir la p papas hasta que estén blandas.
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Drene completamente.
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Agrega la mantequilla y la nata y tritura hasta que quede suave. Nota: Empiezo con 1/4 taza de crema y agrego más si es necesario.
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Temporada con sal & pimienta.
Poniéndolo todo junto:
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Cuando las albóndigas estén bien cocidas, agréguelas a la salsa y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Sirva sobre puré de papas.
Más recetas de albóndigas:
- Albóndigas de carne de res Stroganoff
- Dulce & Albóndigas ácidas
- Dulces & Albóndigas ácidas con piña
¡Que tengas un día delicioso!
