Caldo de pollo mexicano o sopa de pollo al estilo mexicano

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Tiempo estimado de lectura: 8 minutos

Caldo de Pollo mexicano o sopa de pollo estilo mexicano es una hermosa receta de corazón sopa caliente que te hará muy feliz a ti y a tu familia. La combinación de ingredientes simples, el arroz, el cilantro y los muslos de pollo hacen de la sopa una comida reconfortante.

PIN PARA MÁS TARDE:

Nos encantan las sopas. No se tu pero no hay semana en nuestra casa sin una olla de sopa que disfrutamos para el almuerzo o la cena.

Además, vivimos en Minnesota donde los inviernos son tan fríos que todo lo que queremos comer es sopa casera.

Caldo De Pollo Mexicano:

Caldo de pollo es una sopa de pollo mexicana que se hace con diferentes partes de pollo y verduras. Es nutritivo, delicioso y reconfortante.

Si bien cada hogar mexicano tiene su propia receta de Caldo de Pollo, la receta en general tiene mucho pollo desmenuzado, un poco de arroz, y tal vez se sirva con una o dos rodajas de aguacate, cilantro (cilantro) y siempre rodajas de lima a un lado.

Esta receta de Caldo de Pollo o Sopa de Pollo Mexicana al estilo mexicano es una de nuestras favoritas y en alta rotación de Noviembre a abril. Tiene fanáticos increíblemente devotos.

La combinación de ingredientes simples, el arroz, el cilantro y los muslos de pollo hacen de la sopa una comida realmente reconfortante.

Cuando lo sirva, agregue un poco de aguacate en rodajas al tazón de sopa, exprima un poco de jugo de limón y sírvalo con unas tortillas de maíz tibias.

Su comida será perfecta.

Esto es una receta muy amigable para los niños también, así que siéntete libre de prepararla para todos los que te rodean. Es un excelente plato principal para la cena y un almuerzo increíble.

Antes de que me olvide, ¿sabes qué otra receta sería excelente para toda la familia? Esta Auténtica Tinga de Pollo Mexicana – Pollo en Salsa de Tomate Chipotle.

Un Martes de Tacos es una gran oportunidad para hacer el platillo. Mientras cocinas esa tinga, un aperitivo sería perfecto para servir. ¿Has probado alguna vez un Pico de Gallo con Atún? ¡Qué rico!

Las galletas saladas son la forma tradicional de servir este aperitivo en el área de la Ciudad de México, pero los chips de tortilla también son perfectamente aceptables.

Sopa de pollo al estilo mexicano

Volviendo a la receta de la sopa, ¿recuerdas la serie de libros «Sopa de pollo para el alma»? Cuando miro esta receta, me recuerda a ese libro.

Se supone que la sopa de pollo es buena para ti, calentándote de adentro hacia afuera y haciéndote sentir seguro, feliz y acogedor.

Cuando estás enfermo, cada cucharada sabe a alivio calmante y curativo.

La las abuelas dicen que una buena sopa de pollo puede curar cualquier cosa, desde un fuerte resfriado hasta un corazón roto, y creo que tienen razón.

Puede que no me creas, pero incluso el campo médico reconoce que la sopa de pollo hace milagros a su inmunidad y bienestar.

Además, hay algo mágico en un plato de sopa de pollo en un día frío.

En México, cada hogar tiene su propia versión de «Caldo de Pollo ”y cada región de la co Untry hace esta sopa con ingredientes específicos de la zona.

¿Qué tipo de pollo es bueno para este caldo de pollo?

Usé muslos y muslos de pollo para esta sopa, pero cualquier parte del pollo es buena. Ve por las alas, la espalda del pájaro o las patas.

No recomiendo pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ya que la carne no infundirá mucho sabor al caldo, pero si esto es todo lo que tienes, hazlo.

Tradicionalmente, el mejor «caldo de pollo ”O sopa de pollo se hace con partes de pollo que tienen huesos y piel.

A veces, se cocina un pollo entero para hacer un buen caldo. Si tienes un pollo entero, córtalo en trozos y úsalo para la sopa.

Me gusta la carne con huesos y piel. Para tu información, las partes del pollo con piel y hueso le dan más sabor al plato.

Si tiene que usar pollo común, compre lomos extra y menudencias para fortalecer el sabor.

Qué tipo de ingredientes necesita para un auténtico caldo de pollo:

Verduras: las buenas sopas son hecho con verduras.Para esta receta necesitarás zanahorias, cebollas, papas, apio verde, tomates Roma y ajo. Todos estos elementos son fáciles de guardar en su cocina, en un lugar fresco. También son perfectos para preparar muchas sopas y guisos en invierno.

Cilantro: esta es una hierba verdaderamente popular en la cocina mexicana. Algunas personas tienen una relación de amor u odio con ella, así que les diré esto: si quieres un sabor auténtico de esta sopa mexicana, úsala, si la odias absolutamente, usa perejil, no voy a mirar.

Artículos de despensa:

1. Salsa de tomate: utilicé salsa de tomate enlatada. También puede usar pasta de tomate en lugar de salsa (necesitará entre 1 y 2 cucharadas de pasta).
2. Aceite de oliva (o aceite vegetal): use lo que tenga
3. Arroz– Usé arroz de grano largo
4. Sal

Agua- no necesitas caldo de pollo para esta receta, vas a condimentar la sopa con verduras y carne y preparar tu propio caldo.

Lima – aporta una capa extra de sabor a la sopa. Córtelo en gajos y exprima un poco de jugo sobre la sopa.

Aguacate– Córtelo en rodajas y agréguelo encima de la sopa como guarnición. ¡Yum!

Tortillas de maíz: las tortillas de maíz calientes son el camino a seguir para un sabor auténtico de este caldo de pollo.

Especias y lo que tiene de diferente este caldo de pollo:

Este caldo de pollo está hecho con arroz y tomates que se cocinan por separado del caldo. Esto es lo que distingue a esta sopa de otras recetas mexicanas de caldo de pollo.

El proceso de cocinar el arroz, los tomates y las cebollas juntos, separados del caldo, agrega un sabor tremendo a la sopa, así que realmente animo que siga la receta tal como la escribí.

Algunas personas se quejaron de que la sopa es insípida y carece de especias o condimentos. No estoy seguro de qué tipo de sopa estaban buscando.

La sopa de pollo en general, sin importar de qué país provenga la receta, es una sopa simple hecha con pollo y verduras.

No se le agregan muchas especias, porque está diseñado para ser un elemento reconfortante bueno para todos los miembros de la familia, desde jóvenes hasta mayores.

En México, La sopa de pollo o caldo de pollo se sirve simple o con diferentes aderezos agregados al momento de servir, como gajos de limón, rodajas de aguacate, jalapeños o rábanos en rodajas.

Sin embargo, la base de la sopa está hecha simple, sin la adición de especias.

Cómo hacer caldo de pollo o sopa de pollo mexicana

Comience con el pollo.

En una olla grande, coloque el agua, el pollo, la sal y ajo. Lleve los ingredientes a ebullición, luego reduzca a fuego medio y deje que todo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.

Arroz.

Mientras el pollo hierve a fuego lento, en una sartén aparte, caliente Agrega el aceite y cocina el arroz hasta que adquiera un color dorado, sin que se queme.

Agregue cebollas y tomates picados al arroz y cocine juntos por unos minutos. Esta mezcla se mete en la olla junto con el pollo.

La combinación aporta otra capa de sabores a la sopa y acaba quedando deliciosa.

Agregue las verduras a la sopa.

En este punto, su pollo debe estar lo suficientemente cocido. Puede dejar los trozos de pollo en la olla como están, o puede sacarlos de la sopa y desmenuzar la carne para servir más fácilmente.

Agregue zanahorias, apio y papas a la sopa y déjelos hervir. Reducir el fuego. Déjelo hervir a fuego lento hasta que las verduras se cocinen bien, unos 20-30 minutos.

Agregue la salsa de tomate y el cilantro durante los últimos 5 minutos de cocción. Verifique nuevamente la sal.

Sirva.

Sirva la sopa en tazones, incluyendo un trozo de pollo para cada porción, y sirva con rodajas de limón y tortillas de maíz tibias.

Opcional: Agregue rodajas de aguacate a su sopa.

¿Cómo almacenar este caldo de pollo mexicano fácil de hacer?

Esta sopa de pollo casera debe guardarse tapada, en el refrigerador por hasta una semana. Caliéntelo en la estufa o microondas.

También puede congelarlo por hasta tres meses y estos recipientes son excelentes para almacenar la sopa.

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Revisado y republicado el 19/01/2021