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Pruebe esta receta de cazuela de papa con pollo al horno cargada con tocino ahumado, gajos de papa crujientes, perfectamente asados pollo y mucho queso cheddar fuerte. ¡Es tan delicioso y lleno de sabor!
Casi todos los niños que salen de la casa anhelan la cocina de su madre, y si tienen la suerte y a su madre le encanta cocinar, entonces este anhelo en un nivel aún más alto.
Aunque siempre trató de sorprendernos con nuevos sabores y combinaciones, siempre anhelaré esos platos simples … el tipo de comida que comemos a menudo y que prepara con una facilidad tan loca, porque así, hoy es el día de la cazuela fácil, el plato que es tan simple que no necesita receta.
Mi lista de sus platos es enorme, pero una receta siempre olerá a mamá y al amor que nos ha dado a través de su cocina durante años y esa es la cazuela de papas con pollo al horno cargada.
A menudo preparo este plato yo mismo, pero nunca espero el sabor que recuerdo de mi casa. . Cuando quiero comer eso, ella sube al escenario y nuevamente, por enésima vez, me lleva de regreso a la mesa redonda en la sala de estar.
Es bueno hacer que la cena del domingo sea especial y pasar ese tiempo con las personas más cercanas. … .Algunas comidas son así, lentas y perfumadas con tilo que trae el viento, sonrientes y alegres….
¡Disfruta!
- 1 libra de pechugas de pollo, en cubos
- 3 – 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos (aproximadamente 1.5 lbs.)
- 4 rebanadas de tocino o tocino canadiense, cortado en trozos (Puede precocinar el tocino para obtener un sabor un poco más intenso ..)
- 1½ tazas de queso cheddar rallado
- 4 cebollas verdes, solo la parte verde, cortadas en rodajas pequeñas
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita pimentón
- ½ taza de crema espesa
- Caliente el horno a 350 grados F.
- Engrase ligeramente un molde para hornear de 9 «x 9» o una cacerola con un poco de aceite o mantequilla.
- Unte la mitad de las papas en cubos en el fondo del molde.
- Coloque las pechugas de pollo en cubos de manera uniforme encima.
- Espolvoree con ¼ de cucharadita de cada sal , pimentón y pimiento.
- Espolvoree con la mitad de las rebanadas de tocino, ½ taza de queso y la mitad de las cebollas verdes.
- Para la segunda capa, esparza las papas cortadas en cubitos restantes encima,
- seguido por el tocino restante, otra ½ taza de queso y otra ¼ de cucharadita de cada sal, pimentón y pimienta.
- Vierta la crema espesa sobre la cazuela.
- * si resulta demasiado aguada puede reducir la cantidad de crema espesa.
- Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 hora.
- Destape la sartén y hornee por otros 30 minutos. En los últimos 10 minutos, espolvorear con el queso cheddar restante, las cebollas verdes restantes y hornear hasta que el queso esté ligeramente crujiente.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.