Esta receta de barras de calabaza es perfecta para el otoño, especialmente cuando estás entreteniendo a una multitud. Están húmedas, tiernas con una luz sabor a calabaza
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Si está buscando una receta de calabaza fácil y sin fallas para una multitud este otoño, Debería probar estas clásicas barras de calabaza. ¡Estos son ligeros y esponjosos con una textura similar a un pastel y un dulce y sutil sabor a calabaza que todos adorarán! También estamos cavando bolas de calabaza sin hornear y panqueques de calabaza saludables este otoño.
Estoy en un rollo de calabaza aquí y realmente quería darles más postres de calabaza para la temporada de otoño. El pan de calabaza con chispas de chocolate ha sido un éxito en nuestra casa. Esta receta es muy similar a esa en su simplicidad, bajo nivel de esfuerzo y sabor irresistible, perfecta para los panaderos principiantes, ¡que es lo que he sido durante los últimos 12 años!
¿Qué son las barras de calabaza?
Estas populares golosinas de otoño son básicamente como un pastel suave y húmedo hecho en una bandeja para hornear larga para crear barras. Son más aireadas y ligeras en comparación con las barras tradicionales, y a menudo se confunden con el pastel de calabaza. Es más o menos un bizcocho de calabaza.
Puedes hacer tu propio glaseado para la receta de barras de calabaza, usar glaseado comprado en la tienda o simplemente agregar una cucharada de crema de coco encima como hice yo. Muchos de mis amigos y familiares eliminan el glaseado de pasteles y barras para consumir menos grasa y azúcar. Por lo tanto, opto por hacer estas barras sin el glaseado y servir un poco de crema a un lado.
Cómo hacer barras de calabaza
Esta receta de barras de calabaza involucra su tazón seco estándar y húmedo. tazón y luego mezclar todo junto.
Combine la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Batir los huevos, el azúcar, la calabaza y la compota de manzana en otro bol grande. Luego júntelo todo, mezcle lo suficiente para que no queden más rayas de harina, sin mezclar demasiado la masa.
Luego transfiéralo a una bandeja para hornear grande de 9 × 13. No necesita engrasar la sartén y ni siquiera necesita usar papel pergamino. La humedad de estas barras de calabaza de la compota de manzana hace que se pelen directamente de la sartén.
Hornee la sartén en el horno precalentado horno hasta que la masa esté completamente firme. Puede insertar un palillo en el medio para asegurarse de que salga seco. Pero puedes saber cuando el color se oscurece y los bordes comienzan a separarse de la sartén.
Consejos para hacer barras de calabaza
- Use puré de calabaza, no relleno de pastel de calabaza. Las latas se colocan una al lado de la otra en los estantes, por lo que es fácil confundirlas entre sí. Pero desea asegurarse de que el único ingrediente sea el puré de calabaza, ya que agregará el azúcar y las especias para hacer las barras de calabaza.
- No mezcle demasiado la masa. ¡Unos pocos grumos en la masa definitivamente están bien! De hecho, mezclar demasiado la masa puede endurecerla. Para evitar mezclar demasiado, asegúrese de que los ingredientes secos y los ingredientes húmedos estén bien mezclados por separado antes de combinarlos. Luego combine con una espátula de madera o de silicona, no con una batidora.
- Use una bandeja para hornear de 15 × 10 para barras más delgadas. No hay un tamaño habitual para estas barras de calabaza, por lo que puede usar lo que tiene a mano. Pero los tamaños de 15 × 10 y 9 × 13 son los más comunes.
- Personalice la receta agregando nueces o chispas de chocolate. Si va a agregar cualquiera de los dos, hágalo después de mezclar los ingredientes secos y húmedos y dóblelos suavemente. Puede usar 1/2 taza de uno o una mezcla de ambos. También puede simplemente espolvorear nueces picadas o chispas de chocolate sobre la crema batida o el glaseado, si lo está usando.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario refrigerar las barras de calabaza?
Debido a que contienen huevos en la receta, recomiendo enfáticamente refrigerar estas barras de calabaza después de hornearlas y enfriarlas. . Se mantienen frescas hasta por 5 días en el refrigerador.
¿Cómo se almacenan las barras de calabaza?
La mejor manera de almacenar las barras de calabaza es en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes dejarlas en la fuente para hornear y cubrirlas bien con papel de aluminio.
¿Puedes congelar barras de calabaza?
¡Sí, se congelan muy bien! Enfríe las barras de calabaza por completo. Luego envuelva bien todo el molde o las barras en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Coloque la sartén envuelta o las rebanadas en una bolsa de almacenamiento apta para el congelador o en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente.
Esta receta fácil de barras de calabaza es excelente para el otoño y maravillosa para servir una gran multitud de personas.Son fáciles de hacer y se pueden personalizar para agregar diferentes glaseados, glaseados o crema batida. Hazlos para fiestas, bocadillos o incluso postre de Acción de Gracias. ¡A todos les encantarán!
Para más recetas de calabaza:
- Pan de calabaza con chispas de chocolate
- Mini tartas de calabaza
- No- Hornee bolas de calabaza
- Galletas de calabaza con chispas de chocolate
Para obtener más recetas de barras
- Barras de nueces y dátiles
- Desayuno Barras de avena
- Barras de chocolate con mantequilla de maní (sin hornear)
- Barras de masa para galletas sin hornear
- Barras de proteína veganas
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Barritas de calabaza
Autor: Yumna Jawad
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharaditas de canela en polvo
- ▢ 2 cucharaditas polvo de hornear
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 4 huevos a temperatura ambiente
- ▢ 2/3 taza de azúcar de caña
- ▢ 2/3 taza de azúcar morena
- ▢ 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza
- ▢ 1 taza de puré de manzana
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Batir la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir los huevos, el azúcar, la calabaza y la compota de manzana en otro tazón grande.
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Vierta gradualmente el ingredientes en ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Vierta la masa en un molde para hornear 9×13 sin engrasar sartén y hornee durante 25-30 minutos o hasta que cuaje. Retirar del horno y dejar que el pan se enfríe completamente en la fuente colocada sobre una rejilla.
Notas
Almacenamiento: Guarde las barras de calabaza restantes en un recipiente hermético. Durarán hasta 5 días en el refrigerador.
Instrucciones de congelación: Enfríe las barras de calabaza por completo. Luego envuelva bien todo el molde o las barras en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Luego, coloque la sartén o las rebanadas envueltas en una bolsa de almacenamiento apta para congelador o en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente.
Sustitutos: Para obtener mejores resultados, siga la receta tal cual. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.
- Puede sustituir la harina de trigo integral por la harina para todo uso, pero la textura no será tan húmeda.
- Para hacer esto sin gluten, use una mezcla de harina sin gluten para todo uso, pero nuevamente la textura no será tan húmeda. Sin embargo, no sustituya solo la harina de almendras o solo la harina de coco.
- Puede sustituir el azúcar por azúcar de coco.
- Cambié el aceite por completo por puré de manzana. Pero puede usar aceite de canola, aceite vegetal o aceite de coco en su lugar o cambiar la mitad de la cantidad.
- Puede sustituir el puré de calabaza casero, pero creo que el sabor es mejor con la calabaza enlatada.
Datos nutricionales: la información a continuación es una estimación automática y puede variar según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados.