Bagre al horno con hierbas: filetes de bagre cubiertos con una mezcla de hierbas, mantequilla y limón y horneados hasta que estén dorados. Cena rápida y sencilla entre semana.
Solo voy a decir esto: Me encanta la comida frita. Ahí. Lo he dicho y lo dije en serio. No hay nada mejor en este mundo para mí que un trozo de pollo frito perfectamente cocido. O un bistec frito. O pescado. Podría seguir y seguir.
Me doy cuenta de que parte de mi amor La comida frita es cultural. Cuando era pequeño, una comida diaria consistía en algún tipo de carne, la mayoría de las veces frita, acompañada de dos o tres verduras y pan. El proverbial «carne y tres» que veo tan a menudo referenciado en estos días.
A mi papá le encantaba un chuletón frito. Sí, frito. Mamá le ponía sal y pimienta a un chuletón, lo dragaba en harina y lo ponía en aceite caliente en una plancha negra sartén para cocinar.
Salió dorado y ligeramente crujiente por fuera y jugoso y húmedo por dentro. Hmmm … No había pensado en eso en años hasta que comencé a escribir esto.
Menos freír, más hornear y asar
Por supuesto, todos aprendimos que había formas más saludables de comer y gradualmente nuestra dieta cambió. Menos frituras, más carnes al horno o asadas. Pero a veces todavía anhelo esa buena comida frita.
Hace todos esos años, freír era una forma económica y fácil de preparar el plato principal de carne, así que eso es lo que se hizo. Quiero decir, por el amor de Dios, ¡la gente en ese entonces estaba ocupada!
Creemos que estamos ocupados estos días. Trabajar en el campo desde el amanecer hasta el anochecer o cuidar niños y llevar una casa en el pasado era una existencia mucho más exigente de lo que es hoy.
Pero en ese entonces la gente podía soportar más calorías. -Dieta cargada por todo el trabajo manual que hacían. Hoy, no tanto.
Entonces, aunque todavía amo mis alimentos fritos y los disfruto mucho en ocasiones, busco formas de cocinar que sean algo más saludables.
En esta receta de bagre al horno, el pescado se cubre con una deliciosa mezcla de hierbas y especias, luego se rocía con mantequilla y jugo de limón y se hornea.
¡Qué gran cambio de ritmo con respecto al bagre frito habitual! Realmente disfrutamos esta receta, y estoy feliz de compartirla con ustedes también.
Bagre al horno con hierbas: filetes de bagre cubiertos con una mezcla de hierbas, mantequilla y limón y horneado hasta que esté dorado. Cena rápida y fácil entre semana. Haga clic para Tweet
Cómo hacer bagre al horno:
Precaliente el horno a 350 grados.
Combine el perejil, la sal, el pimentón, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta en un tazón pequeño.
Espolvoree la mezcla de especias y hierbas por ambos lados de los filetes de bagre. Coloque los filetes en una bandeja para hornear de 9×13 que haya sido cubierta con spray antiadherente para cocinar. También cubrí mi sartén con papel de aluminio solo porque hace que sea mucho más fácil de limpiar.
Agregue la mantequilla derretida, el jugo de limón y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Mezcle bien para combinar.
Rocíe la mantequilla -mezcla de limón y ajo sobre el relleno ets.
Hornee sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
¡Disfrute!
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Bagre al horno con hierbas
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Ingredientes
- 2 cucharadas. perejil fresco picado
- 1 cucharadita. sal
- ¾ cucharadita. pimentón
- ½ cucharadita. tomillo seco
- ½ cucharadita. orégano seco
- ½ cucharadita. albahaca seca
- ½ cucharadita. pimienta negra molida
- 4 filetes de bagre enteros
- jugo de un limón
- 2 cucharadas. mantequilla derretida
- ¼ de cucharadita. ajo en polvo
- Spray antiadherente para cocinar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados.
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Combina el perejil, la sal, el pimentón, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta en un tazón pequeño.
-
Espolvorea ambos lados de los filetes de bagre.
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Coloque los filetes en una bandeja para hornear de 9×13 que haya sido cubierta con aceite en aerosol antiadherente.
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Agrega la mantequilla derretida, el jugo de limón y el ajo en polvo en un tazón pequeño. Mezclar bien para combinar.
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Rocíe la mezcla de mantequilla, limón y ajo sobre los filetes.
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Hornea sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Video
Notas
Información nutricional
El software calcula la información nutricional en función de los ingredientes de cada receta. Es solo una estimación y se proporciona con fines informativos. Debe consultar a su proveedor de atención médica oa un dietista registrado si se necesitan cálculos nutricionales precisos por razones de salud.