Alimentos con selenio
El selenio se encuentra en muchos tipos diferentes de alimentos, por lo que la mayoría de las personas obtienen un cantidad adecuada en su dieta. Estos ocho alimentos son algunas de las fuentes de selenio más ricas en nutrientes:
1. Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son la fuente más potente de selenio disponible. Solo una nuez contiene 95 microgramos, casi el doble de su requerimiento diario. Sin embargo, es importante moderar sus porciones a las cantidades recomendadas. Los médicos recomiendan no consumir más de 400 microgramos de selenio al día para evitar posibles riesgos para la salud.
2. Mariscos
La mayoría de los mariscos contienen altos niveles de selenio. Por porción de 3 onzas, el atún aleta amarilla y el pescado blanco como el fletán tienen alrededor de 92 microgramos del mineral, mientras que las sardinas enlatadas contienen 45 microgramos por la misma porción.
3. Carne magra
La carne es una excelente fuente de una variedad de nutrientes esenciales, incluido el selenio. Una pechuga de pollo salteada puede tener hasta 35 microgramos de selenio con 5 microgramos adicionales si se come la piel. Las variedades magras de carne de res también pueden ser una excelente opción. Sirva una porción de 4 onzas de filete de falda para obtener 26 microgramos de selenio.
4. Pasta
La pasta es una forma fácil de incluir selenio en la mayoría de las dietas. Una taza de pasta cocida contiene 36 microgramos, mientras que las variedades integrales tienen hasta 50 microgramos.
5. Arroz
Dado que la mayor parte del arroz no contiene gluten, puede ser una buena alternativa para las personas con alergia al trigo o enfermedad celíaca. Una taza de arroz blanco cocido contiene 9 microgramos de selenio, sin embargo, puede obtener alrededor de 15 microgramos de una taza de variedades de arroz integral.
6. Huevos
Un huevo grande puede agregar aproximadamente el 28% de su requerimiento diario de selenio. La mayor parte de este contenido se concentra en la yema de huevo. Sin embargo, las claras de huevo tienen alrededor de 9 microgramos de selenio, que es una gran opción para las personas que vigilan su consumo de colesterol.
7. Avena