Hay noches en las que quiero sentirme aventurero en la cocina, y luego hay noches en las que quiero que llegue mi cena, dame un abrazo y cuéntame yo que, sí, estoy haciendo un buen trabajo. Esas son las noches que hago albóndigas de pavo al horno.
Tenedor, relleno y con capas de especias y hierbas italianas, estas saludables albóndigas de pavo quieren ser su animadora a la hora de la comida.
Las albóndigas de pavo al horno son fáciles de hacer y no lo harán buscar ingredientes en la tienda; de hecho , una vez que tenga el pavo molido y el parmesano en el refrigerador, es probable que ya tenga todo lo demás en su despensa, y el resultado final es tan intrínsecamente satisfactorio que se sentirá como un verdadero héroe de la cena.
Si necesita una gran cantidad de albóndigas de pavo para una multitud, puede consultar mis albóndigas de pavo Crock Pot. Sin embargo, para las cenas regulares entre semana, esta receta de albóndigas de pavo al horno es a la que primero recurro.
La receta rinde alrededor de 20 albóndigas, por lo que cubre algunas cenas para nuestra familia de dos, que ama las sobras, o alimenta a un pequeño grupo de cena.
Además de ser rápidas y fáciles de preparar, las albóndigas de pavo al horno son fundamentalmente deliciosas. Ofrecen ese consuelo especial y conmovedor que pertenece exclusivamente a la comida italiana.
Cómo hacer albóndigas de pavo al horno
Estas albóndigas de pavo al horno tienen algunas cualidades que las convierten en el tipo de receta básica para la cena que siempre agradecerá tener en su rincón.
UNO: Ingredientes simples
- Pavo molido. Si bien las recetas tradicionales de albóndigas generalmente requieren una mezcla de diferentes carnes (¡a veces hasta 3!), Esta receta de albóndigas de pavo lo hace sencillo solo con pavo molido. El pavo es magro y suave.
¿Quemado por albóndigas de pavo blandas (o, ¡jade! Secas) en el pasado? ¡Yo también! Es por eso que me aseguré de agregar muchos otros excelentes sabores para que estas albóndigas de pavo estén tiernas y sabrosas.
- Migajas de pan sazonado italiano. Junto con un huevo, necesitas migas de pan en albóndigas para unir la carne y mantener las albóndigas húmedas. Me gustan los condimentados italianos porque agregan sabor extra sin ningún esfuerzo adicional.
Aquellos que buscan albóndigas de pavo sin pan rallado pueden ver mis Whole30 Meatballs, que en su lugar usan harina de almendras. <: esta receta de albóndigas también es Paleo.
- Especias básicas de Lazy Girl. Ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo. Porque a veces tengo hambre y quiero comer albóndigas … sin tener que rallar una cebolla o picar ajo para ellas.
- Parmesano. Porque las albóndigas quedan mejor con queso. Es verdad. El parmesano también ayuda a asegurar que las albóndigas estén húmedas.
Y eso es todo. Esto es básico en su máxima expresión, no es necesario disculparse.
Aquellos que buscan una receta de albóndigas con un toque más único pueden ver mis Albóndigas de pavo con arándanos, Albóndigas marroquíes o Albóndigas de pollo con búfalo en olla de cocción lenta.
¿Desea algo intermedio? Para las albóndigas de pavo con espinacas, cambie el pavo por el pollo en estas albóndigas de pollo al horno.
DOS: Método de cocción fácil de albóndigas
Mientras que la mayoría de las recetas de albóndigas requieren que las albóndigas se doren en una sartén sobre la estufa, sin duda deliciosa pero también sucia y un poco dolorosa, esta versión simplificada se salta la estufa por completo.
- En lugar de dorar las albóndigas en aceite en la estufa, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (o papel pergamino si lo prefiere) para facilitar la limpieza.
- Cepille ligeramente las albóndigas con aceite de oliva. . Esto asegurará que se vuelvan bien dorados por fuera y jugosos por dentro.
- Hornee las albóndigas a 375 grados F durante unos 15 minutos para obtener una albóndiga de 1 ½ pulgada.
- La Las albóndigas de pavo están listas cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registra 165 grados F y una albóndiga en el centro de la bandeja para hornear está completamente cocida cuando se corta por la mitad.
Guarde el Método de estufa para cuando esté buscando preparar una receta de albóndigas para una velada tranquila o una ocasión especial (como con esta cazuela de albóndigas con mozzarella).
Para las noches de semana rápidas y menos complicadas, las albóndigas horneadas son lo mejor.
Qué servir con albóndigas
Mientras se hornean las albóndigas de pavo, puedes preparar lo que quieras. me gustaría servir con ellos.
- Salsa. La salsa para pasta de buena calidad comprada en la tienda es uno de mis alimentos básicos de la despensa más adorados. Puede calentar la salsa en una olla pequeña en la estufa y luego colocarla sobre las albóndigas cocidas, o tomar nuestro enfoque favorito: calentar la salsa en una sartén más grande y más ancha, luego echar las albóndigas de pavo al horno en la salsa al final.
- Pasta.La pasta seca integral es perfecta para cenas saludables. Puede usar la forma que desee, aunque cuando nos sentimos ultra tradicionales, me gusta hacer las albóndigas de pavo al horno y los espaguetis.
- Fideos de calabacín. Una opción delgada que se cuela en más verduras. Pruebe una mezcla de zoodles y espaguetis para lograr un equilibrio feliz.
- Hoagie Bun. ¡Perfecto para un sub de albóndigas!
Escribir esta publicación me hizo darme cuenta de cuántas recetas de albóndigas tengo ( la mayoría ahora están vinculados en esta publicación), y honestamente, los amo a todos por diferentes razones.
Estas albóndigas de pavo al horno son mi guardián para cuando anhelo comida simple y reconfortante que no me bloquee. mi estufa. ¡Espero que también los ames! Como siempre, si prueba esta receta, deje un comentario a continuación. Significa mucho saber de usted.
Herramientas recomendadas para hacer albóndigas de pavo al horno
- Pala. Para un porcionado fácil y uniforme. ¡Yo también uso el mío para la masa de galletas!
- Termómetro de lectura instantánea. La mejor y más fácil manera de ver si las albóndigas están completamente cocidas.
- Bandeja para hornear con borde. Los uso para todo, desde albóndigas hasta verduras y cenas en sartén.
Albóndigas de pavo al horno
Ingredientes 1x2x3x
Para las albóndigas de pavo al horno:
- 1/3 taza de queso parmesano rallado y más para servir
- 1/3 taza de pan rallado sazonado italiano de trigo integral si es posible
- 3 cucharadas de hierbas frescas, albahaca, perejil o cebollino finamente picadas en combinación, más una cantidad adicional para porción
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla seca o egano
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional
- 1 libra de pavo molido 93% magro guárdelo en el refrigerador hasta el último segundo posible
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y más según sea necesario
Para servir:
- Salsa de pasta preparada
- Pasta de trigo integral cocida o fideos de calabacín
- Polenta cremosa
- Panes hoagie partidos y tostados
- Preparado arroz integral
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y cubra con spray antiadherente.
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Con una cuchara o cuchara, saque la carne y forme albóndigas de 1 1/2 pulgada. Colocar en la bandeja para hornear preparada. Tendrás unas 20 albóndigas en total. Cepille la parte superior de las albóndigas con aceite de oliva.
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Hornee durante 15 minutos o hasta que las albóndigas alcanzan una temperatura interna de 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Como una forma alternativa de verificar, una albóndiga en el centro de la bandeja para hornear debe estar completamente cocida cuando se corta por la mitad.
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Mientras se cocinan las albóndigas, calienta la salsa y cualquier otro elemento con el que quieras servirlas (pasta, bollos de hoagie, 1 arroz, etc.). Sirva las albóndigas calientes, cubiertas con la salsa, el queso, las hierbas y cualquier otra adición.
Notas
- Adaptado de mis albóndigas de pavo Crock Pot
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días (ya sea con o por separado de la salsa). Recalentar suavemente con la salsa en la estufa.
- Las albóndigas cocidas se pueden congelar al horno o sin hornear hasta por 3 meses. Consulte las notas detalladas en la publicación anterior para ver un paso a paso.
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