Receta de imitación para el Aderezo de Café Rios Ranch: ¡AMAMOS estas cosas! Está hecho con cilantro, mayonesa, condimento ranchero, crema agria, & jalapeños.
Puede que esté o no obsesionado con Café Río. Durante un tiempo, no teníamos ninguna ubicación cerca de nosotros, así que tuve que hacer mis propias recetas estilo Café Rio en casa. ¡Nos encanta su pollo desmenuzado, arroz con lima y cilantro, y especialmente su aderezo ranch!
El famoso aderezo de CAFE RIOS HOUSE
Tenemos una receta favorita para el aderezo ranchero casero, pero cuando se trata de platos mexicanos, el aderezo Café Río es la ÚNICA opción. He estado en una MISIÓN para encontrar el Aderezo Café Rio perfecto, ¡y estoy feliz de decirles que la misión ha terminado, mis amigos!
Hicimos algunos modificaciones a una receta que encontramos en un libro de cocina de la iglesia, y VOILA – la receta perfecta de aderezo ranchero de Café Rio Cilantro.
¡¡Este aderezo es DELICIOSO !! ¡Querrás estas cosas con todo! Como, de verdad, lo tenemos en nuestros tacos, papas fritas, quesadillas, ensaladas, ¡lo que sea! ¡¡Me alegro de haber encontrado finalmente la receta que más se parece a la de Café Rio (en nuestra humilde opinión) !! 😉
5 minutos + una licuadora
Todo lo que necesitas para hacer este sabroso aderezo son 5 minutos de tiempo y una buena licuadora (o procesador de alimentos). Simplemente arroje todos los ingredientes (menos la leche) en la licuadora, mezcle y luego agregue la leche hasta que tenga la consistencia que desee. Lo prefiero justo en el medio de grueso y fino, así que agrego aproximadamente & frac13; taza.
Muchas de las recetas de imitación que he visto incluyen tomatillos, pero decidimos no hacerlo. Si te gusta el sabor que agregan los tomatillos, puedes usar 1-2. Algunos otros complementos / subs que te pueden gustar:
- jugo de lima (de 1 lima)
- ¼ de cucharadita de chile en polvo o comino (para un sabor más Tex-Mex)
- Cambie su mayonesa o crema agria por yogur griego natural si lo desea algo más ligero.
incluso mejor con el tiempo
Yo personalmente prefiero hacer este aderezo al día o dos antes de cuando quiero usarlo, porque entonces tiene tiempo para sentarse en el refrigerador y dejar que todos los sabores se combinen.
¿Cuánto tiempo dura? Si el aderezo se almacena correctamente, debe durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador. Para almacenarlo, colóquelo en un recipiente hermético, un frasco de vidrio con tapa o incluso reutilice un frasco de aderezo vacío.
¿Puede congelar esto? No estoy seguro de qué tan bien se congelaría esto solo porque sé que los lácteos no siempre se descongelan bien después de congelarse. Podría valer la pena intentarlo porque algunas personas han tenido éxito al congelar aderezo ranch en bandejas de cubitos de hielo o en moldes para muffins.
Para congelarlo, viértalo en la bandeja de cubitos de hielo o moldes para muffins y congele. Cuando esté congelado, sáquelos y colóquelos en una bolsa ziploc apta para el congelador y guárdelos en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servirlo, saque la cantidad deseada y déjelo descongelar en un bol sobre la encimera. Es posible que deba revolverlo antes de comer. ¡Déjame saber cómo te va!
Para obtener ideas sobre cómo usar este aderezo, prueba:
- Burritos cubiertos de chile verde
- Enchiladas de carne
- Tortillas caseras
- Ensalada de cerdo dulce
Café Rio Receta de aderezo
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla de salsa ranch (o 3 cucharadas)
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema agria
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1-3 cucharaditas de jalepeños en cubitos
- 1/3 a 1/2 taza de leche
Instrucciones
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Licue todos los ingredientes en la licuadora. Agregue la leche hasta que tenga la consistencia deseada (yo hice alrededor de ⅓ de taza).
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