Pre-DraftEdit
En la NFL Scouting Combine de 1999, Gibson corrió las 40 yardas en 5.03 segundos. Fue descrito como «un tackle derecho prototipo en la NFL», por tener «un cuerpo enorme con piernas grandes y un pecho gigantesco».
Detroit LionsEdit
Gibson fue seleccionado por los Detroit Lions con la selección número 27 en el Draft de la Liga Nacional de Fútbol de 1999. Se esperaba que fuera el tackle derecho titular como novato, pero sufrió una lesión en el hombro izquierdo en un minicampamento posterior al draft en abril y fue colocado en la lista de reserva de lesionados.
Al año siguiente, comenzó el primer campo. 10 juegos como tackle derecho, hasta sufrir una lesión en el hombro derecho (subluxación posterior desgarrada) y ser colocado en la lista de reserva de lesionados el 4 de diciembre. En 2001, inició cinco de los primeros seis juegos de la temporada, antes de ser suspendido el 30 de octubre. .
Dallas CowboysEdit
El 31 de octubre de 2001, los Dallas Cowboys lo reclamaron de waivers y solo jugó en la final de temporada. En 2002, Gibson tuvo la distinción de convertirse en el primer jugador de la NFL en figurar oficialmente en 400 libras. Estaba limitado por una lesión en la rodilla en el campo de entrenamiento y finalmente fue liberado el 18 de septiembre de 2002.
Chicago BearsEdit
El 26 de noviembre de 2002, los Chicago Bears lo contrataron como agente libre para reemplazar al lesionado Marc Colombo. En 2003, tuvo su temporada profesional más consistente, comenzando como tackle derecho en los dieciséis partidos con los Chicago Bears, después de que Colombo se perdió durante el año en que fue colocado en la lista de físicamente incapaces de desempeñarse. En 2004, jugó cuatro partidos (tres como titular) y fue declarado inactivo en 10. Sería el último temporada en la que hizo una aparición en un juego de temporada regular de la NFL.
Buffalo BillsEdit
El 5 de abril de 2006, Gibson firmó con Buffalo Bills como agente libre. el 28 de agosto.
Austin Wranglers (AFL) Edit
El 24 de enero de 2007, firmó con los Austin Wranglers of the Arena Fo Liga de otball. El 4 de abril fue colocado en la lista de reserva de lesionados. El 5 de mayo fue activado. Jugó en 11 partidos y tuvo 3 tacleadas en la temporada. El 30 de julio, fue cambiado junto con el liniero defensivo Rob Schroeder al Utah Blaze a cambio de consideraciones pasadas.
Utah Blaze (AFL) Editar
El 12 de octubre de 2007, fue canjeado a Dallas Desperados a cambio del liniero ofensivo Devin Wyman y consideraciones futuras.
Dallas Desperados (AFL) Editar
El 22 de febrero de 2008, fue liberado por Dallas Desperados de la Arena Football League, que eran propiedad de Jerry Jones, quien también era dueño de los Dallas Cowboys, con quienes Gibson jugó antes.
Cleveland Gladiators (AFL) Editar
El 13 de marzo de 2008 , fue firmado por los Cleveland Gladiators de la Arena Football League. El 22 de mayo, fue colocado en la lista de reserva de lesionados.