La mayoría de los cultivos de manzanas que se cultivan en Georgia se cultivan en las montañas del norte de Georgia, con Ellijay, ubicado en el condado de Gilmer, conocido como la capital de las manzanas de Georgia. Afortunadamente, está a poca distancia en auto de Ellijay para recoger sus propias manzanas frescas cultivadas localmente, que son más asequibles y más saludables que las manzanas enviadas a todo el país.
La versatilidad de la manzana se puede ver en todos de las formas en que se puede preparar. Las manzanas secas serán una adición dulce a su mezcla de bocadillos, y cuando se cocinan con cebollas Vidalia, las manzanas se convierten en una salsa sabrosa para servir con la cena. Las manzanas frescas se pueden prensar en sidra dulce (o dura), y quedan deliciosas en tartas fritas, guisadas en zapaterías e incluso horneadas enteras, rellenas de nueces y melocotones secos.
Un viaje al norte de Georgia ofrece impresionantes vistas, puestos al borde de la carretera que venden manzanas recién recolectadas, sidra de manzana, mantequilla de manzana y pasteles; y varios huertos que ofrecen opciones para elegir usted mismo. Desde finales de agosto hasta mediados de diciembre, los huertos de Georgia cuentan con algunas de las manzanas más frescas y sabrosas del país.
Estos son algunos de los huertos y mercados que ofrecen las mejores manzanas que el norte de Georgia tiene para ofrecer.