¡30 recetas vibrantes y saludables de primavera!

Estas son algunas de nuestras recetas de primavera vibrantes y saludables favoritas para ayudarnos a celebrar esta hermosa nueva temporada! Espárragos crujientes, verduras tiernas, guisantes de primavera vivaces, hinojo crujiente, hongos de primavera terrosos, cebolletas, patatas nuevas, alcachofas, estragón, eneldo, fresas y ruibarbo … ¡todo llegará a su punto máximo de sabor en las próximas semanas!

¡La primavera es una época del año tan emocionante cuando se trata de cocinar! ¡Realmente es una celebración! La primavera nos recuerda que la vida se renueva continuamente, que cada día es un comienzo y que las cosas hermosas aún pueden crecer desde la base de nuestro ser.

Para mí, la primavera es un momento para reflexionar e intencionalmente lo que quiero plantar. ¡Porque todo quiere crecer! Pero solo tengo mucho tiempo aquí, por lo que edito lo que quiero menos y creo espacio para lo que quiero más. Creando así la vida que deseo.

Imagínela, haga espacio para ella y disfrute de su vitalidad. Este blog de recetas surgió de esta misma idea.

¡Feliz primavera! xoxo

Ensalada Tabouli con quinoa y espárragos – con tu elección de verduras de primavera, infundida con eneldo fresco, limón, almendras en rodajas y cabra o queso feta desmenuzables (opcional). Una guarnición saludable y sabrosa que se puede preparar con anticipación, perfecta para barbacoas, comidas compartidas y reuniones al aire libre.

Polenta cremosa con Spring Veggies y Gremolata: ¡una sabrosa comida saludable con vibrantes productos primaverales que se pueden preparar en menos de 30 minutos! & Sin gluten

Pasta de orecchiette de primavera con guisantes frescos , champiñones, espárragos, mezclados con una salsa carbonara muy ligera y con limón y salpicado de almohadas de queso burrata. ¡Celestial!

Bacalao al horno con espárragos, hinojo y puerros: una cena sencilla inspirada en la primavera que es baja en carbohidratos y calorías!

Espárragos asados simples al horno con limón, ajo y aceite de oliva. ¡Se puede hacer en 20 minutos! Una guarnición vegana fácil, perfecta para la primavera.

Ensalada de espárragos con hinojo y aderezo de puerro al limón y almendras. Esta ensalada cruda vegana se puede preparar con anticipación, un acompañamiento perfecto para pescado, pollo o tofu. Si nunca has probado los espárragos crudos, aquí tienes la ensalada para probar, ¡es absolutamente deliciosa!

Muslos de pollo estofados crujientes con corazones de alcachofa, puerros, patatas y estragón: una deliciosa receta de una sartén de inspiración francesa ¡perfecto para la primavera!

Gazpacho de remolacha: una sencilla y deliciosa sopa de remolacha fría con pepino, aguacate y eneldo fresco. Vegano y sin gluten. ¡Tan sabroso y refrescante!

Ensalada de lentejas con verduras de primavera, salsa de menta y yogur: una deliciosa, saludable, de inspiración griega ¡Receta de ensalada de lentejas que celebra las verduras de primavera! Vegano-adaptable y sin gluten

La pasta de guisantes con aceite de trufa, limón y menta se puede servir tibia como entrada o enfriado como ensalada. Se puede agregar queso de cabra para obtener una riqueza adicional, aunque no es necesario. Los zarcillos de guisantes son una ventaja: si puedes encontrarlos, úsalos, pero si no, no te preocupes. Agregue un poco de espinacas tiernas o rúcula si lo desea. Sin embargo, el aceite de trufa vale la pena el derroche y hace que este plato sea especial. Junto con los guisantes frescos, el limón y la menta, esta receta de primavera es una de mis combinaciones favoritas de todos los tiempos.

Alcachofa ¡Sopa! ¡Una receta sencilla y deliciosa con corazones de alcachofa frescos o congelados que pueden hacerse veganos o cremosos! ¡Keto amigable!

Espaguetis con morillas y salsa de mantequilla integral de miso, una comida sencilla y deliciosa que destaca el sabor especial de la morilla.

Si aún no lo ha probado, ¡debe hacerlo! Espárragos cremosos con estragón es una combinación de sabores tan maravillosa que te encantará. El hinojo y el estragón le dan a los espárragos un giro inesperado e inusual. La sopa se aligera y se hace «cremosa» con papas y un poco de crema agria, por lo que no es demasiado rica, más bien, lo suficientemente rica. El aceite de hinojo la eleva a otro nivel.

Cassoulet Vert: un vibrante cassoulet de primavera (o estofado de frijoles blancos) con un delicioso pesto de col rizada al limón que es vegetariano y que se puede preparar en una olla instantánea. Rápido y saludable & ¡delicioso!

Sopa fría de pepino con yogur, cilantro, cilantro y lima. Cubra esto con camarones o manténgalo vegetariano ! Tan sabroso ~!

Cacio e Pepe Fava con habas – Una receta sencilla y deliciosa de Cacio e Pepe con habas (una pasta estilo italiano con habas, queso y pimienta ) tan sabroso que querrás hacerlo una y otra vez. ¿Sin habas? ¡Sustituye guisantes o edamame!

Ensalada de espárragos primaverales con cuscús israelí, espárragos asados, aceitunas kalamata, piñones, queso feta, ralladura de limón y menta con aderezo de limón.

Sándwich Spring Goddess con ensalada de garbanzos, zanahorias crujientes & rábanos, pepino, aguacate y brotes. Vegano y sin gluten adaptable! Prepare la sabrosa ensalada de garbanzos con anticipación para las comidas entre semana, ¡excelente para preparar comidas!

Pasta de ortiga primaveral con una sabrosa salsa de pesto de ortiga, piñones tostados y ralladura de limón. Lleno de nutrientes y ¡qué delicioso!

Este pastel vegano más ligero con verduras de primavera une las estaciones al utilizar las nuevas verduras de la primavera, de una manera cálida y reconfortante. Esta receta vegana es fácilmente adaptable y se puede «reforzar» para los que comen carne se puede personalizar completamente. Si se sirve en moldes individuales, puede agregar pollo a algunos mientras mantiene algunos completamente veganos.

Sopa de ortiga vibrante y deliciosa: una receta sencilla y fácil, llena de increíbles beneficios para la salud y un delicioso sabor. Una especialidad escandinava para disfrutar a fines de la primavera y principios del verano, cuando las ortigas son ¡Vegana adaptable!

Una receta simple de Salmón Miso en Sartén con Guisantes de Nieve y Guisantes Primavera – una receta rápida y saludable cena entre semana que se puede preparar en menos de 25 minutos.

Orzo de primavera con espárragos, limón y eneldo. Puede servir este tibio como un entrante, o frío como ensalada. Manténgalo vegano o agregue queso feta. Y si tiene limones en conserva escondidos en su despensa o refrigerador, este es el momento de sacarlos y darle un buen uso. no es obligatorio, pero un adición sabrosa.

¡Alcachofas a la parrilla con alioli de albahaca! Esta deliciosa guarnición vegana adaptable es el compañero perfecto para pescado a la parrilla, carne o un abundante plato vegetariano de granos. Asar alcachofas les da un delicioso sabor terroso, realzando aún más lo que ya poseen. ¡Adivinar!

Pollo al estragón con espárragos, limón y puerros, todo asado en una bandeja para una cena rápida y saludable con una limpieza mínima.

Sopa Minestrone de primavera con garbanzos y hermosas verduras de primavera. ¡Una sopa muy abundante que es vegana y adaptable sin gluten! ¡Receta fácil, llena de gran sabor! ¡Prepare un lote el domingo para almuerzos entre semana!

Ensalada de zanahoria y quinua con almendras y vinagreta de sidra de manzana cruda: una deliciosa ensalada vegana que se puede preparar Adelante.

Fletán en costra de hinojo con espárragos: una cena sencilla y saludable para los paleo que incluye espárragos de primavera de dos maneras … en la salsa y en ¡el lado! Lo crea o no … ¡esta elegante cena se puede preparar en 35 minutos!

Berberechos de primavera con guisantes, limón y estragón en un sabroso caldo de vino blanco, servido con pan crujiente para absorber todos los jugos sabrosos! Los berberechos son pequeñas almejas … ¡pero siéntete libre de usarlas en su lugar! ¡Una comida de primavera ligera y sabrosa!

Sopa de pollo al limón con orzo y eneldo: una receta sencilla y fácil que se puede preparar con las sobras de pollo. ¡Saludable, sabroso y sabroso!

Tabouli de quinoa y fresa con pepinos, perejil y almendras: una ensalada saludable, vegetariana y rica en proteínas que es abundante, nutritivo y lleno de sabor. Agregue queso feta, queso de cabra o aguacate para darle más sabor. ¡Podría comer esto todos los días!

Espárragos de Szechuan con ajo, jengibre, chiles secos, salteados y cubiertos con maní tostado es un ayuno , guarnición vegana fácil que condimentará tu cena. Sírvelo con arroz y tofu horneado (o pollo) y se convierte en una comida rápida y sabrosa.

Esta papa tibia La ensalada con aderezo de semillas de mostaza presenta papas nuevas de piel tierna de primavera. Cornichons, semillas de alcaravea y rúcula tierna fresca agregan brillo y ralladura, una forma ligera y saludable de servir nuestro tubérculo de primavera favorito.

Salteado de espárragos, champiñones y tofu: cargado de saludables verduras de primavera, ¡este rápido y delicioso salteado se puede preparar en 15 minutos sin parar! (¡Y siéntase libre de sub pollo para el tofu!)

Trucha Steelhead (¡o salmón!) A la sartén con resorte trufado Salsa de guisantes, champiñones, patatas nuevas: ¡una cena sencilla y elegante inspirada en la primavera!

Una receta simple para Ensalada de pasta de primavera con espárragos, champiñones & Limón Aderezo de perejil. Por supuesto, no es necesario comer colmenillas para hacer esta ensalada, ¡casi cualquier hongo servirá! Esto se puede servir a temperatura ambiente o enfriar para servir más tarde. El aderezo sabroso y picante es refrescante y brillante y complementa muy bien las verduras de primavera. Use fideos de arroz para hacer esto sin gluten. La ensalada se prepara rápida y fácilmente, perfecta para su próxima reunión.

Vieiras chamuscadas con guisantes, estragón y aceite de trufa: una luz y comida elegante, perfecta para eventos especiales o de entretenimiento.

Revuelto de primavera con espárragos, puerros y eneldo: los huevos revueltos reciben un soplo de aire fresco con la adición de puerros derretidos, espárragos, queso de cabra y eneldo. Me doy cuenta de que esto difícilmente justifica una receta real, pero la combinación de sabores, para mí, es tan satisfactoria que pensé en compartirla con usted en caso de que necesitara un poco de inspiración matutina. Los puerros derretidos son divinos, pero no haga un viaje adicional a la tienda por ellos: la cebolla, la chalota o las cebolletas también funcionan bien. El punto aquí es inyectar un poco de amor primaveral en tus huevos, como mejor te parezca.

El salmón salvaje y el ruibarbo asado sabroso se hornean juntos y luego se combinan con acelgas al ajo y marchitas. ¡Una cena rápida y sabrosa! & Paleo sin gluten!

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