Si nos fijamos en el gasto de una familia estadounidense promedio, el gasto en alimentos es uno de los factores que destruyen el presupuesto más comúnmente. De hecho, muchos estadounidenses literalmente se comen sus ingresos, gastando a sabiendas más de lo que pueden pagar en salir a cenar o incluso en comestibles. Una de las mejores maneras de controlar esta categoría de presupuesto fácilmente abultado es cocinar en casa, y hay un montón de comidas sabrosas, fáciles y económicas que puede preparar en casa con muy pocos ingredientes y en poco tiempo.
Hace un tiempo, les pregunté a los fanáticos de Facebook de The Simple Dollar cuál era su comida barata favorita. Estas son algunas de las mejores recetas que compartió la gente, junto con algunas ideas más propias para ayudarlo a usted y a su familia a comer bien por casi nada. Cambiar un almuerzo o una cena por una de estas comidas económicas solo una o dos veces por semana es una manera fácil de reducir sus gastos de comida.
A nota sobre los precios: por más baratas que sean estas comidas, en realidad, probablemente sean incluso más baratas que las que ves aquí. Hice un promedio de precios encontrados en línea siempre que sea posible (en sitios como Amazon Pantry y Walmart.com), que probablemente sean más altos de lo que pagaría en su supermercado local; son ciertamente más altos que si compra genéricos, compra productos no perecederos a granel, cultiva productos en su jardín o usa el volante de su tienda de comestibles para planificar sus comidas.
26 comidas favoritas y baratas
Arroz pegajoso, verduras y salsa de soja
Esta comida, compartida por Leslie, es bastante simple y similar a algo que solía cocinar durante mis años universitarios con una cantidad poco saludable de salsa de soja . Con los ingredientes a continuación, puede preparar un platillo delicioso en minutos.
Todo lo que tiene que hacer es cocinar al vapor un poco de arroz, tirar una lata de verduras (o una bolsa de verduras congeladas) en un microondas. bol y caliéntelos, luego mezcle las verduras y el arroz con la cantidad justa de salsa de soja. Es posible que estos tres ingredientes no sean una comida llamativa, pero la mezcla es bastante saludable, barata y fácil. (La próxima vez que pida comida para llevar, guarde los paquetes adicionales de salsa de soja para que este plato sea aún más barato).
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz crudo: $ 1
- Verduras enlatadas o congeladas: $ 1.19
- Salsa de soja: $ 1.99
Total: $ 4.17 (para seis porciones)
Precio por porción: 70 centavos
Frijoles negros con arroz
Frijoles negros con arroz, sugeridos por Angela y otros, es una de esas comidas fáciles y baratas que a casi todo el mundo le encanta, y un plato básico de muchas culturas. Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes económicos, pero está llena de sabor.
Comience calentando su aceite en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 4 minutos, luego agregue el arroz y saltee durante otros 2 minutos. Luego, agregue el caldo de verduras, hierva, baje el fuego y cocine por 20 minutos. Las especias y los frijoles negros deben agregarse justo antes de que esté listo para servir.
Ingredientes:
Total: $ 4.79 (para 6 porciones)
Costo por porción: 80 centavos
Burritos de huevo y frijoles negros
Si estás buscando un desayuno económico y nutritivo que puedas comer sobre la marcha, no busques más que esta receta de burritos de huevo y frijoles negros.
La idea es sencilla: empieza calentando unas tortillas en el comal. Mientras se calientan, revuelva una docena de huevos y caliente una lata de frijoles negros en la estufa.
Una vez que los huevos estén revueltos, prepare los burritos de desayuno y agregue los extras que desee. Los aderezos como queso rallado, crema agria y salsa o salsa picante funcionan bastante bien. (También puede prepararlos a granel y congelarlos para que estén listos para calentarse en una agitada mañana de lunes a viernes).
Ingredientes:
- Lata de frijoles negros: 99 centavos
- 8 paquetes de tortillas: $ 1.88
- Cartón de huevos: $ 1.99
Total: $ 4.86 más aderezos (rinde ocho porciones)
Precio por porción: 61 centavos
Sopa de tomate y queso a la parrilla
La sopa de tomate y queso a la parrilla, compartida por Colleen, es una de las comidas más nutritivas, baratas y fáciles que existen . A menudo lo preparamos para el almuerzo, y a nuestro hijo mayor le gusta especialmente esta comida, a veces la pide de la nada.
Hacer queso a la parrilla es fácil: Unte con mantequilla cuatro rebanadas de pan y colóquelas sobre una plancha o sartén caliente. Agregue una rebanada de queso a cada uno y cubra con otra rebanada de pan con mantequilla (o agregue algunos extras, como rodajas de tomate o tocino). Caliente ambos lados hasta que cada sándwich esté dorado y el queso se vea derretido.
La parte de la sopa también es fácil y puede ser tan barata como usted quiera, desde una lata de $ 1 de Campbells hasta una caja de $ 4 de sopa de tomate orgánico. Incluso hacer sopa de tomate casera es simple con esta receta rápida y cremosa de sopa de tomate de Food Network.
Ingredientes (usando sopa en caja):
- Barra de pan: $ 1.99
- Queso rebanado: 50 centavos
- Caja de sopa cremosa de tomate: $ 2.99
Total: $ 5.48 (para cuatro porciones)
Precio por porción : $ 1.37
Ingredientes (con sopa casera):
Total: $ 8.45 (hace cuatro porciones)
Precio por porción: $ 2.11
Espaguetis con marinara casera
Hacer tu propia salsa marinara es fácil, dice Fran, la mujer que compartió esta receta. Todo lo que tienes que hacer es saltear una lata grande de tomates, media cebolla (picada) y una pizca de ajo durante 10-20 minutos, agregando sal y pimienta al gusto. Vierta esta salsa colorida y sabrosa sobre un paquete de espaguetis cocidos u otra pasta, y listo.
Agregar algunos trozos de tostada con mantequilla de ajo es una excelente manera de completar este absolutamente delicioso comida – que puede llenar una familia de cuatro por aproximadamente $ 2 si el jardín está produciendo.
Ingredientes:
Total: $ 5.42 (rinde cuatro porciones)
Precio por porción: $ 1.36
Jamón, frijoles blancos y pan de maíz
Esta comida, compartida por Amy, me recuerda profundamente mi crecimiento. Cada día de Año Nuevo, mis padres preparaban una olla enorme de jamón y frijoles blancos y luego invitaban a muchos amigos y familiares a comer con nosotros. Mi mamá hacía una cacerola enorme de pan de maíz y la mezcla de los aromas simplemente llenaba la casa. Esta receta lo ayudará a preparar una olla de jamón y frijoles que no se olvidará.
Ingredientes:
Total: $ 7.51 (para seis porciones)
Precio por porción: $ 1.25
Macarrones con queso caseros para estufa
Si a sus hijos les encantan los macarrones con queso, tire las cosas en caja y pruebe esto en su lugar. Simplemente hierva una caja de pasta y, en una olla aparte, mezcle la leche y la harina, agregue aproximadamente una cucharadita de sal y un poco de azúcar y pimienta al gusto.
Revuelva constantemente hasta que hierva, luego baje el fuego y continúe revolviendo por unos momentos mientras se espesa. Luego, agregue el queso rallado y mezcle hasta que se derrita, y luego vierta la mezcla de queso sobre la pasta.
En este punto, está listo para servir, o si lo desea, puede agregar algunos «extras» a Haga una versión para adultos más sabrosa, como guisantes, tocino desmenuzado, jamón en cubos, atún, tomates o cebolletas. Si tiene tiempo para hacer todo lo posible, puede echarlo todo en una cazuela, cubrir con pan rallado con mantequilla y hornee durante 20-25 minutos.
Ingredientes:
Total: $ 4.77 (hace seis porciones)
Precio por persona: 80 centavos
Avena y banana
La avena es extremadamente nutritiva y fácil de hacer. Por aquí, nos gusta cocinar un cuenco de avena cortada y agregar cualquier fruta que tengamos a mano, o un poco de canela y pasas. Esta comida saludable no toma mucho tiempo prepararlo, pero tiene una tonelada de energía para ayudarnos a pasar el día.
Ingredientes:
- 24 oz de avena cortada en acero: $ 2.99
- Fruta en rodajas: $ 2
Total: $ 4.99 (hace seis porciones)
Costo por porción: 83 centavos s
Garbanzos y pasta
Si participas en los lunes sin carne o intentas comer vegetariano con más frecuencia, aquí tienes una receta que puedes probar.
Calienta una paquete de pasta en la estufa hasta que esté al dente. Después de drenar la pasta, agregue un frasco de salsa para pasta Ragu (o marinara casera), una lata de garbanzos y una cebolla pequeña picada. Mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté cocida y el plato esté bien caliente.
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos: 99 centavos
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos: 89 centavos
- 1 frasco de Ragu u otra salsa para pasta: $ 2.29
- 12 oz. caja de pasta: $ 1.19
Total: $ 5.27 (para seis porciones)
Precio por porción: 88 centavos
Guiso de lentejas
Aquí está una receta que la lectora María compartió en nuestra página de Facebook: «Toma 2 tazas de lentejas, 1 lata grande de tomates cortados en cubitos, 3/4 de barra de mantequilla, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo (picado) y 1 cucharada de eneldo seco . Póngalo todo en una olla grande, agregue un poco de agua y luego hierva. Baje el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo para asegurarse de que las lentejas no estén demasiado secas. Agregue sal y pimienta para probar al final. «
Hacemos un guiso similar a este en nuestra olla de barro familiar todo el tiempo. La casa huele increíblemente bien al final del día.
Ingredientes :
- 2 tazas de lentejas: $ 2
- 1 lata grande de tomates cortados en cubitos: $ 1.49
- 1 cebolla mediana: 99 centavos
- Ajo y eneldo: 50 centavos
- Barra de mantequilla: 49 centavos
Total: $ 5.47 (hace seis porciones)
Precio por porción: 91 centavos
Chile
Chile es uno de esos estupendos platillos tipo guiso que puedes hacer de mil maneras diferentes, todas baratas y todas deliciosas. Aquí hay una receta buena y básica con la que puede jugar.
Comience dorando un poco de carne molida en una olla grande y escurriendo la grasa. Luego vierta en una base de salsa de tomate (o pasta o jugo), agregue una cebolla entera picada, una lata grande de tomates picados, un pimiento morrón picado, un diente de ajo picado y un poco de sal y pimienta.
Agregue agua y un paquete de condimento de chile (o haga sus propios paquetes de especias) y déjelo hervir. Luego, agregue dos latas de frijoles negros o frijoles.(Por supuesto, también puede agregar salchichas, apio, maíz o cualquier otra cosa que desee). Continúe cocinando a fuego lento durante 1-3 horas o hasta que esté listo para comer, luego sirva sobre arroz, pasta o tortilla chips.
Para hacer un chile vegetariano aún más económico, omita la carne molida y agregue una lata extra de frijoles, 2 tazas de maíz congelado o un paquete de soja desmenuzada.
Ingredientes :
Total: $ 13.63 (para 10 porciones)
Precio por porción: $ 1.36
Crostinis de hummus y pepino
Esta receta de RealSimple.com toma tres ingredientes básicos y los convierte en un aperitivo exclusivo o un refrigerio divertido. Puede servirlos en una fiesta o simplemente picarlos mientras mira televisión.
Ingredientes:
- Paquete de chips de bagel: $ 1.99
- Mediano envase de hummus: $ 3
- 1 pepino inglés, en rodajas finas: $ 1
Total: $ 5.99 (para 10 porciones)
Precio por porción: 59 centavos
Sándwich de mantequilla de maní y mermelada
Cuando se trata de comidas baratas, no hay nada más icónico que el sándwich de mantequilla de maní y mermelada, compartido por Kendell. Es algo que almorzo dos veces por semana, al menos. Puede hacer que su PB & J sea tan elegante o simple como desee: yo uso pan de 12 granos, mantequilla de maní y un poco de mermelada casera untada en la parte superior. De cualquier manera, seguramente complacerá a cualquier edad.
Ingredientes:
- Barra de pan: $ 1.99
- Mantequilla de maní: $ 1.99
- Gelatina: $ 1.99
Total: $ 5.97 (para 10 porciones)
Precio por porción: 58 centavos
Bienestar financiero
Ahorre más dinero
Asado con verduras
Esta comida es perfecta para el otoño, el invierno o en cualquier momento para un poco de carne y patatas. Para comenzar, coloque un pequeño asado de lomo en su olla de barro y cúbralo con agua. Cocine a fuego alto durante tres horas y luego agregue algunas papas picadas y zanahorias peladas, además de un poco de sal y pimienta. Cocine por otras tres o cuatro horas y sirva.
Ingredientes:
- Rump roast: $ 10
- 6 papas: $ 2
- Bolsa pequeña de zanahorias: $ 2
Total: $ 14 (para 10 porciones)
Precio por porción: $ 1.40
Burritos de frijoles
Este La receta es barata y saludable. Comience cortando sus verduras y aderezos: un poco de lechuga, un tomate, una cebolla pequeña y un poco de cilantro. Caliente una lata de frijoles negros en la estufa. Si lo desea, también puede calentar sus tortillas de harina en una plancha o en la estufa o simplemente en el microondas cada una durante 10-15 segundos. Coloque cada tortilla plana y esparza unas cucharadas de frijoles por el centro. Agregue ingredientes opcionales, como queso, arroz o salsa, envuélvalos y listo.
Ingredientes:
- 8 tortillas de harina: $ 1.88
- Lata de frijoles negros: 99 centavos
- Lechuga: 99 centavos
- Tomate: 60 centavos
- Cebolla pequeña: 79 centavos
- Taza de queso rallado: $ 1
- Cilantro: $ 1
Total: $ 7.24 (para ocho porciones)
Precio por porción: 91 centavos
Ratatouille
Inge compartió esta comida clásica que, en su descripción, está hecha de cebolla, berenjena, calabacín, tomates, albahaca y orégano con arroz. Hicimos una ratatouille ligeramente diferente un verano, cuando nuestro jardín y el mercado de agricultores local proporcionaba casi todas las verduras, y nos encantó.
Una forma «fácil» de hacer ratatouille es simplemente saltear las verduras en aceite de oliva, asegurándose de agregarlos en el orden correcto, comenzando por los que necesitan más tiempo de cocción. Simplemente ponga un cuarto de taza de aceite de oliva en una olla pesada a fuego medio. Luego, corte en cubos o dados las verduras y agrégalas en el orden en que aparecen a continuación.
Agrega cada verdura antes de cortar la siguiente y revuelve regularmente, luego baja el fuego, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 40 minutos. Sírvelo con arroz o pan casero.
Ingredientes:
Total: $ 17.98 (rinde 10 porciones)
Precio por porción: $ 1.80
Huevos revueltos y tostadas
El desayuno para la cena es una comida popular del Medio Oeste para familias con un presupuesto limitado. Todo lo que necesitas hacer para preparar esta comida fácil y barata es revolver una docena de huevos y tostar un poco de pan. Para que sea divertido para los niños, déjelos untar sus tostadas con su gelatina, mermelada o Nutella favorita.
Ingredientes:
- Docena de huevos: $ 1.99
- Barra de pan: $ 1.99
- Aderezos: $ 1
Total: $ 4.98 (para seis porciones)
Precio por porción: 83 centavos
Pollo a la parrilla y batatas fritas
En cualquier tipo de clima, el pollo a la parrilla y las batatas fritas complacerán el paladar. Comience lavando cuatro camotes y luego córtelos en círculos de media pulgada de grosor. Póngalos en un bol, rocíelos con aceite de oliva hasta que queden cubiertos por completo, luego colóquelos sobre una bandeja para hornear. Espolvorea las papas con tu condimento cajún favorito y luego hornéalas a 400 grados durante 35 minutos.Mientras tanto, enciende la parrilla y cocina seis pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el medio. Sirva ambos con salsa barbacoa.
Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo: $ 8
- 4 batatas: $ 2
- Barbecue salsa: $ 1
Total: $ 11 (para seis porciones)
Precio por porción: $ 1.83
Pizzas de calabacín
Si has estado buscando una forma baja en carbohidratos de disfrutar la pizza, pruebe esto: tome cuatro calabacines grandes, lávelos y córtelos a lo largo en rodajas de 3/4 de pulgada. Rocíelos con aceite de oliva y colóquelos sobre una bandeja para hornear. Caliéntelos a 400 grados durante 15 minutos, luego sáquelos del horno. Cubre cada superficie de calabacín con salsa para pizza y una pizca de tu queso rallado favorito. Hornee por otros 10 minutos.
Ingredientes:
- 4 calabacines grandes: $ 3
- Tarro de salsa para pizza: $ 1.50
- 2 tazas de queso: $ 2
Total: $ 6.50 (para seis porciones)
Precio por persona: $ 1.08
Panqueques con rodajas de manzana
Tenemos panqueques (o waffles) con fruta, otra de las sugerencias de Inge, para desayunar cada dos fines de semana. También es otra buena opción cuando tiene ganas de desayunar a la hora de la cena.
Aunque puede hacer panqueques desde cero, puede ser igual de rentable usar su mezcla prefabricada favorita. . Siga las instrucciones hasta que tenga panqueques dorados perfectos, luego úntelos con su fruta fresca o enlatada favorita.
Ingredientes:
- Mezcla para panqueques y leche: $ 2
- Fruta: $ 2
Total: $ 4 (rinde seis porciones)
Precio por porción: 66 centavos
Ensalada de pasta mediterránea
Este plato de pasta rápido y fácil puede ser un acompañamiento o una comida principal, y es un buen antídoto para la ensalada de pasta empapada en mayonesa de las comidas al aire libre de verano.
Simplemente hierva una caja de pasta, escúrralo y agregue una lata de tomates cortados en cubitos, una lata de aceitunas negras en rodajas, una lata de garbanzos y un poco de aderezo italiano (o aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta).
Ingredientes:
- 1 caja de farfalle, penne u otra pasta: $ 1.19
- Lata de tomates cortados en cubitos: 99 centavos
- Lata de garbanzos: 99 centavos
- Aceitunas rebanadas: 99 centavos
- 1/4 taza de aderezo italiano: 50 centavos
Total: $ 4.66 (para seis porciones)
Precio por porción: 78 centavos
Fried r hielo
Un par de personas en Facebook mencionaron el arroz frito, que es otra excelente manera de hacer algo sabroso y nuevo con las sobras y las sobras del refrigerador. Aquí hay una receta fácil de seguir:
En una sartén grande o wok, dore un poco de ajo en una cucharada o dos de aceite, luego agregue una cebolla en rodajas. Cuando la cebolla esté blanda, coloque dos huevos y revuélvalos en un lado de la sartén.
Ahora suba el fuego y agregue cualquier otro ingrediente que desee o tenga a mano: guisantes, maíz, los champiñones, el brócoli, las zanahorias en cubitos, la piña o los trozos de jamón funcionan bien, junto con el arroz sobrante, una cucharada de azúcar y hasta 1/4 de taza de salsa de soja ligera. Cocine a fuego alto durante un par de minutos, revolviendo constantemente, y sirva de inmediato.
Ingredientes:
- 2 tazas o más de arroz cocido sobrante: Gratis
- 1/4 taza de salsa de soja: 50 centavos
- Ajo picado, azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva: 50 centavos
- 1 cebolla: 99 centavos
- 2 huevos: 50 centavos
- Guisantes u otras verduras congeladas: $ 1.29
Total: $ 3.78 (para seis porciones)
Precio por porción: 63 centavos
Pizza en bagels, tostadas gruesas o muffins ingleses
Esta comida, compartida por Jennifer, es tan fácil como parece. Tome un bagel, un muffin inglés o un trozo de pan, cárguelo con todos los ingredientes que usaría en una pizza y hornéelo en el horno durante 7-8 minutos. Delicioso y fácil (incluso más fácil si tienes un horno tostador).
Ingredientes:
- 6 bagels: $ 3.99
- Tarro de salsa para pasta: $ 1.50
- Queso mozzarella rallado: $ 1.99
- Otros aderezos: $ 2
Total: $ 9.48 (para seis porciones)
Precio por porción: 63 centavos
Atún derretido
El atún enlatado es un alimento básico lleno de proteínas de una dieta barata, pero simplemente una ensalada de atún el centeno puede envejecer después de un tiempo. Para calentar un poco las cosas, comience como si estuviera haciendo sándwiches de queso a la parrilla, pero agregue ensalada de atún y rodajas de tomate. (Otra forma de condimentar sus sándwiches de atún es mezclar manzanas o uvas en cubitos, que también pueden agregar algo crujiente y un agradable toque de dulzura).
Ingredientes:
- 2 latas de atún, mezcladas con mayonesa: $ 2.48
- Barra de pan: $ 1.99
- Cuatro rebanadas de queso: 50 centavos
- 2 tomates medianos: $ 1.60
Total: $ 6.47 (rinde cuatro porciones)
Precio por porción: $ 1.62
Salchicha, pimientos y cebollas
Esta es una -para hacer, sabroso favorito.Simplemente corte un poco de salchicha de cerdo italiana dulce (o salchicha de pollo), una cebolla dulce, algunos pimientos coloridos y un par de dientes de ajo, y saltee todos en una olla grande con una cantidad generosa de aceite de oliva, sal y pimienta. . Prepare una caja de pasta a un lado y mezcle para servir.
Ingredientes:
Total: $ 9.67 (para seis porciones)
Precio por porción: $ 1.61
BLT
Incluso con el alto precio del tocino, los BLT caseros pueden ser parte de una comida fácil y barata. Comience con una libra de tocino y caliéntelo en una sartén hasta que esté crujiente pero no exagerado. Coloca el tocino sobre una toalla de papel para que absorba la mayor parte de la grasa, luego presta atención a los otros ingredientes que componen este clásico.
Corta un tomate en varias rodajas finas y desarma con cuidado una cabeza de iceberg o lechuga romana. Unte el pan con mayonesa y comience a preparar sus BLT, o TBL, ¡o como quiera armarlos!
Ingredientes:
- 1 libra de tocino: $ 4.00
- Barra de pan: $ 1.99
- 2 tomates medianos: $ 1.60
- 1 corazón de lechuga romana: $ 1
Total: $ 8.58 (rinde cinco porciones)
Precio por porción: $ 1.71
¿Demasiado tiempo, no leyó?
Todas estas comidas suenan lo suficientemente bien para que las prepare en el almuerzo y, en muchos casos, también para la cena familiar. Preparar comidas baratas y fáciles como estas solo un par de veces a la semana puede marcar una gran diferencia en su presupuesto mensual de alimentos, especialmente si hace una lista de compras antes de ir de compras y toma otras medidas para gastar menos dinero en comestibles. Por último, puede utilizar una tarjeta de crédito con devolución de efectivo o una tarjeta de crédito de recompensas para recibir la devolución de efectivo o puntos al comprar alimentos, lo que le permitirá maximizar sus gastos.