24 postres sin lácteos (+ recetas fáciles)

Siempre solía preocuparme de que los postres sin lácteos fueran finos y carezcan de sabor. ¿Cómo se puede obtener un glaseado espeso y esponjoso sin mantequilla?

Resulta que hay un tesoro de alternativas sin lácteos para que pueda preparar algunas de sus golosinas favoritas.

¿Brownies de chocolate? Compruebe. ¿Tarta de queso cremosa? ¿Mantequilla de maní casera, helado de masa de galleta con chispas de chocolate? ¡Será mejor que lo crea!

Entonces, ya sea que tenga una necesidad dietética o simplemente esté buscando un cambio, echemos un vistazo a 24 de los productos lácteos más deliciosos. -Postres gratis por ahí.

Helado de masa de galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní

¡No te haría esperar por este!

¡Necesitarás un heladora, pero con la llegada de Navidad, sugiero agregar uno a su lista. No hay nada como un helado casero.

Este helado se hace con anacardos remojados y se mezcla con azúcar morena, agave, leche de coco y aceite de coco.

La buena noticia es que es tan simple como licuar todo hasta que esté completamente suave.

Para la masa de galletas, siempre puede sustituir la mantequilla de almendras o usar tu receta favorita de galletas veganas en lugar de La versión con chispas de chocolate con mantequilla de maní utilizada aquí.

De cualquier manera, será cremoso y dulce, y ni siquiera sabrás que no contiene lácteos.

Brownies sin lácteos

Prepara tus brownies sin lácteos es bastante simple. Al sustituir el aceite por mantequilla, puede mantenerlos húmedos y deliciosos, pero elimine los lácteos.

Estos brownies se juntan fácilmente y se hornearán para que estén tiernos y chocolateados.

Sin embargo, todavía contienen huevos. Entonces, si quieres volverte completamente vegano, ¡prueba estos brownies de plátano!

El sabor a plátano será tenue y añaden dulzura y humedad.

Cupcakes y Frosting sin lácteos

Hacer cupcakes y glaseado sin usar lácteos solía ser un desafío.

Claro, puedes usar aceite para un cupcake húmedo, pero creo que agregar un poco de crema o yogur a mi masa los hace mejores.

¿Y el glaseado sin lácteos? ¿Cómo es posible?

La explosión de las mantequillas y yogures sin lácteos y veganos lo ha hecho accesible.

I Me encanta que estos cupcakes incorporen un poco de leche vegana y yogur para darle sabor.

Y con la mantequilla vegana, puedes crear un glaseado suave y esponjoso con facilidad.

Pumpkin Blondies

En lo que respecta a las rubias, creo que la calabaza y el chocolate blanco podrían ser mi nuevo favorito.

Estos se combinan como una mezcla de brownie.

Mezcle el aceite de coco con calabaza, azúcar, vainilla y huevo, antes de agregar suavemente a la mezcla seca.

Asegúrese de no mezclar demasiado, o Tendrá rubias cakey y duras.

Pudín de chocolate vegano

Con solo siete ingredientes, este rico y cremoso pudín de chocolate se puede preparar en menos de 20 minutos.

Después de calentar la mayoría de los ingredientes. e incorporando su chocolate, este pudín se espesa con maicena.

Necesitará un par de horas para fraguar y debe consumirse en un par de días.

Pastel de crema de plátano

Los plátanos son mi cosa favorita para trabajar, y el pastel de crema de plátano es posiblemente mi pastel favorito.

Entonces, cuando buscaba que no tuviera lácteos, era escéptico. Después de todo, ¡la crema está literalmente en el nombre!

Pero una vez más, me sorprendió gratamente lo que se puede hacer con las alternativas veganas y la crema batida de coco.

La textura de la corteza es fantástico, con copos de avena y almendras para darle más sabor.

El relleno es un pudín sin lácteos que se junta de manera muy similar al pudín de chocolate de arriba y se espesa con maicena.

Luego se airea con una crema batida de coco esponjosa para obtener una textura más ligera.

Rollos de canela

Eliminar los productos lácteos no tiene por qué significar perderse algunas golosinas indulgentes, y hay algo especial en un rollo de canela pegajoso cubierto con un glaseado dulce.

La masa utiliza aceite de coco y leche de almendras y deberá amasarse y dejarse reposar antes de hornear.

Para el relleno, esta receta usa una mezcla simple de azúcar morena y canela, pero probablemente también incorporaría un poco de mantequilla vegana.

Puedes hacer el glaseado tan espeso o delgado como prefieras jugando con la cantidad de leche de almendras que utilices. Puede que no tenga ese sabor a queso crema, pero funciona.

Barras de miga de frambuesa

Poder usar mantequilla sin lácteos para galletas de mantequilla es un cambio absoluto.

He usado manteca de cacao y aceite en el pasado, pero nada es tan desmenuzable como un bizcocho a base de mantequilla.

Mezcle la base lentamente y hasta que casi se una. La clave para mantener tu shortbread corto es mezclarlo poco. Terminarás de mezclar mientras lo enrollas o le das forma.

Hornea la base hasta que empiece a dorarse, antes de cubrirla con el relleno de frambuesa y limón, y el resto de la corteza.

Es muy simple pero realmente delicioso.

Pan de calabacín con chocolate sin gluten y sin lácteos

Recuerdo cuando algo sin gluten tenía una textura distinta. Granulado y desagradable, lo dejé hace años.

Pero con las opciones más nuevas de harina sin gluten, realmente no se puede notar la diferencia.

Puede preparar este pan húmedo y sabroso con menos de 10 ingredientes en menos de 10 minutos .

Una vez que todo esté mezclado, asegúrese de dejar reposar la masa durante unos minutos para que la humedad se asiente, y hornee solo por alrededor de media hora.

Sirve con una buena taza de café.

Pastel de calabaza

Poder hacer que los favoritos de la familia estén al alcance de todos es un verdadero placer.

Con mantequilla sin lácteos, puede preparar un lote increíble de masa que quedará tierna y perfecta.

Y no te preocupes, no probarás el sabor a coco en el pastel. Es tan sutil que ni siquiera sabrás que está ahí.

Por supuesto, si te gusta ese sabor, siempre puedes cubrir tu pastel con un poco de crema batida de coco.

Pastel de aceite de oliva

Sé que la mayoría de estamos acostumbrados a tener algún tipo de glaseado con nuestro pastel. Pero la verdad es que no es raro ver pasteles sencillos servidos en todo el mundo.

Si es sabroso y húmedo, y no necesita nada más.

Con solo ocho ingredientes y una mano cuidadosa, puedes tener esta masa para pastel mezclada suavemente y en el horno en solo 15 minutos.

El sabor del aceite de oliva agrega algo diferente y complementa el sabor a naranja tan bien.

Para ser auténtico, sírvelo con una taza de té y nada más.

Tarta de cuajada de limón

Es increíble lo rápido que puede tener un lote de estos listos.

La corteza se hace con harina de almendras, lo que la hace con un sabor y sin gluten.

Al hacer la cuajada, asegúrese de cocinar a fuego medio a bajo y manténgala en movimiento. Se necesita un poco de paciencia, pero se espesará y quedará perfectamente suave después de unos minutos.

Deberá hornear previamente la masa y dejar enfriar antes de agregar el relleno.

Si está preparando esto con anticipación, intente cepillar la corteza con un poco de clara de huevo. Se horneará y creará una capa, por lo que la cuajada de limón no se empapará.

Barritas de lima

Opinión controvertida: la lima es mejor que el limón.

¡Sé que el limón va muy bien con cualquier cosa, incluida la carne y el pescado! Y sé que tiene un gran sabor agrio y dulce. Pero prefiero la lima, en casi todos los casos.

Estas barras de lima no son una excepción. Con un relleno similar a una tarta de queso y una corteza de avena, son para morirse.

Solo recuerda remojar los anacardos durante la noche para que se mezclen hasta que estén completamente suaves.

Además, ¡no escatime en la ralladura! La lima es sutil, ¡pero esa ralladura aumentará el sabor mucho!

Trufas de chocolate blanco de 5 ingredientes

Sé lo que estás pensando, y sí, el chocolate blanco contiene leche.

Así que técnicamente no se trata de chocolate blanco en el sentido tradicional. En su lugar, usan manteca de cacao y nueces de macadamia como sustituto cremoso.

Una vez que todo esté mezclado, deberá dejar que la mezcla se asiente antes de sacar y enrollar el coco.

Son masticables y una excelente alternativa al chocolate blanco.

Tenga cuidado al comprar manteca de cacao. Asegúrese siempre de que sea para alimentos y no para su uso en jabones y lociones. El paquete debe indicar que es apto para uso alimentario.

Barras de avena con arándano, pistacho y avena

Si estás buscando algo que sea tan atractivo visualmente como delicioso, esta receta es para ti.

La vibrante verde de los pistachos junto con los hermosos arándanos hace que estos sean súper coloridos.

Con un toque de jarabe de arce para darle dulzura, son masticables y a nueces.

Cuando se cubren con chocolate amargo y glaseado de aceite de coco y un poco de sal marina, son irresistibles.

Pudín de pan

El pudín de pan es un alimento reconfortante. Consiste en pan de un día empapado en una natilla de vainilla o canela.

Esta receta puede ser vegana, pero no le falta sabor.

En lugar de una natilla a base de huevo, esta receta utiliza una natilla de leche de coco y leche sin lácteos que se condimenta con vainilla y canela y se espesa con maicena.

Yo recomendaría vierta esta mezcla sobre el pan y déjelo en remojo durante al menos una hora. De esta manera, se puede absorber antes de hornear.

Me gusta el mío servido tibio, pero puedes dejar enfriar y cortar en rodajas.

Pastel de café con arándanos

Dado que este pastel está cargado de arándanos, creo que sería una excelente opción para el desayuno.

Al estar endulzado con puré de manzana, este pastel no es súper dulce, por lo que puedes probar todos esos arándanos frescos en cada bocado.

Creo que este pastel sería increíble con un crumble top adicional y luego rociado con ese glaseado de leche de coco.

Helado de coco y caramelo con sal marina

Tuve que hacer una doble toma con esta receta antes de probarla.

¿Caramelo de dátil? ¿Eh?

Ahora, hice caramelo vegano antes de usar mantequilla vegana y leche de coco. Honestamente, es asombroso y la mayoría de la gente no podrá probar nada diferente.

¿Pero dátiles como caramelo? Yo estaba intrigado.

Así que, obviamente, no tiene ese sabor a mantequilla, pero es increíble. ¡Y solo tiene dos ingredientes!

Siempre agrego bourbon extra, pero creo que el ron sería una gran alternativa.

Apple Fries

Apple fries es tan fácil como parece. Y lo mejor es que puedes sumergirlas en el caramelo del último postre.

Mezcla las rodajas de manzana en una mezcla de azúcar, canela y maicena y hornea durante 15-20 minutos hasta que se doren y crujiente.

Entre las manzanas y el caramelo de dátil, ¡es prácticamente saludable!

Tahini Chocolate Banana Soft Serve

Salté sobre el helado de plátano congelado del get- Vamos.

Cremoso, plátano y absolutamente como el helado, estoy convencido de que es brujería.

Por eso, siendo fan, me encanta encontrar nuevas formas de vestir mi plátano helado.

Si nunca antes ha probado el tahini, es un poco amargo y ligeramente a nuez. No es dulce, pero parece una mantequilla de nueces.

Puede sonar extraño, pero la combinación de plátano, cacao, tahini y sal marina es asombrosa.

Hay un poco de dulzura añadida por el jarabe de arce y los dátiles mezclados.

Haría medio lote de tahini de chocolate y lo mezclaría con el helado de banana OG. Luego, lo agitaría con un poco de ese caramelo de dátil, por si acaso.

Galletas de azúcar

Las galletas de azúcar son excelentes para tener a mano. Son versátiles y se pueden modificar para hacer cualquier cantidad de galletas divertidas y sabrosas.

¡Así que tener una receta sin lácteos será un salvavidas en la temporada festiva!

Ah, ¿y mencioné que también son libres de gluten?

Esta receta sí incluye cuatro de almendras y leche de almendras.

Entonces, si desea hacer todo lo posible y hacerlo sin lácteos, gluten y nueces, simplemente puede usar toda la harina sin gluten y otra alternativa de leche sin lácteos.

Como base, son tiernos y deliciosos. Comience con la masa básica para galletas y úsela para hacer un plato completo de galletas agregando nueces, frutas secas o chispas de chocolate.

Pastel de puré de manzana con especias

Para mí, un pastel cargado y denso con nueces, frutas y chocolate es un pedacito de cielo.

Este pastel cumple todos los requisitos y más.

Está condimentado con canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo, junto con un poco de cacao para darle una rica nota de chocolate.

Pero lo mejor son las nueces picadas, las chispas de chocolate y las pasas.

Creo que usaría pasas doradas y las remojaría en un poco de ron para agregar humedad y un gran sabor.

Macarrones de coco con lima y ginebra

A diferencia de los macarrones, los macarrones son grandes, masticables y fáciles de hacer.

No es necesario mezclar las claras de huevo a picos rígidos. Simplemente mezcle el blanco con azúcar, ginebra, ralladura de lima, sal y extracto de almendra opcional hasta que se incorpore.

Doble a través del coco y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada o en obleas para hornear individuales.

Cuando esté horneado y enfriado, sumerja la parte inferior en un chocolate sin lácteos de su elección para un pequeño bocadillo súper simple pero súper sabroso.

Bocaditos de tarta de queso con fresas veganas

En lo que respecta a los bocados de tarta de queso, estos son bastante impresionantes.

No solo son del hermoso color de las fresas frescas, sino que están llenas de sabor.

Me encanta la corteza sin gluten de aquí, con dátiles, nueces y coco, pero siempre puedes usar una base de galleta hecha con mantequilla vegana.

El relleno solo necesita que los cinco ingredientes se mezclen hasta que quede suave y se viertan sobre la corteza.

Son súper lindos como minis, pero también funcionarían como una bandeja y se cortarían en rodajas.

Lo único que falta es un chorrito de chocolate amargo o unas virutas de chocolate.