¡Estos son los mejores bocadillos paleo ricos en proteínas de todos los tiempos! Incluyendo: bocadillos BLT, nachos de taco, huevos rellenos y mucho más. Si desea un bocadillo que le satisfaga, sacia y esté lleno de proteínas, pruebe estas sencillas ideas de bocadillos paleo.
BLT Bites
Esta receta de bocadillos con alto contenido de proteínas es una nueva forma divertida y fácil de servir BLT. La capa inferior de aguacate agrega una base a las picaduras además del tocino crujiente, la lechuga y el tomate. Estos pueden convertirse fácilmente en los favoritos de la tarde y son fáciles de combinar. Cubra con tocino desmenuzado adicional si lo desea.
Ingredientes:
2 hojas grandes de lechuga romana, picadas
4 rodajas de corte grueso tocino
2 tomates Roma, en cuartos
1/2 aguacate, en rodajas
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Cocina el tocino en una sartén a fuego medio. Transfiera a un plato forrado con papel toalla y deje enfriar. Rompe tres pedazos en cuartos. Desmenuza el trozo de tocino restante.
2. Ensamble los bocados colocando un trozo de aguacate en rodajas, luego tocino, lechuga y tomate en un plato. Asegúrelo con un palillo. Cubra con tocino desmenuzado si lo desea y sirva.
Porciones: 2
Dificultad: Fácil
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Galletas de fibra proteica
Estas galletas están absolutamente llenas de nutrientes, la los principales son proteínas y fibra. Elaborados principalmente con semillas de sésamo, semillas de chía y harina de linaza, estos crujientes tienen un sabor tostado terroso. Si desea hacer galletas sin nueces, simplemente sustituya por harina de linaza en lugar de harina de almendras.
Ingredientes:
1/2 taza de semillas de sésamo
1/2 taza de semillas de chía
1/4 taza de harina de linaza
1/4 taza de harina de almendras
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón grande, mezcle las semillas de sésamo, las semillas de chía, la harina de linaza, la harina de almendras y la sal. Mezcle el agua y el aceite de oliva hasta obtener conjunto .
2. Transfiera la masa a una hoja de papel pergamino. Cubra con una segunda hoja de papel y extienda la masa a 1/4 de pulgada de espesor. Pele la capa superior de papel y corte la masa en cuadrados.
3. Coloque el papel de pergamino con los cuadrados en una bandeja para hornear. Hornee por 30 minutos y luego use una espátula para darle la vuelta con cuidado. Hornee por 25-30 minutos adicionales hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar durante 30 minutos antes de servir.
Porciones: 9-12 galletas
Dificultad: Fácil
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Taco Nachos con Salsa
Esta receta de bocadillos en capas es ideal para ver el gran juego o para tener mucho apetito. La receta se compone de tres partes diferentes: los chips de camote se cubren con carne de taco y salsa casera, lo que garantiza que cada bocado sea un bocado de sabor. Este es un bocadillo que también puede ensuciar un poco (maravillosamente).
Ingredientes:
Para la salsa:
1 tomate grande, sin semillas y cortado en cubitos
1/2 pimiento verde cortado en cubitos
1/4 cebolla morada pequeña en cubitos
1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
Jugo de 1/2 lima
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Para los chips de camote:
2 camotes grandes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
Para la carne:
1 cucharada de aceite de coco
1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
1 libra de carne molida de res
2 dientes de ajo, picados
1 14.5 oz. lata de tomates en cubitos
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones:
1. Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y refrigere mientras las otras partes están ensambladas.
2. Precaliente el horno a 300 grados F. Pele las batatas y córtelas en rodajas finas con una mandolina. Coloque en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva y sal.
3. Forre dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino. Extienda las batatas en una sola capa. Hornee en el horno durante 15 minutos, luego voltee las papas fritas y hornee por otros 20-30 minutos. Durante los últimos diez minutos, observe las patatas fritas de cerca y retire las que empiecen a dorarse, hasta que estén cocidas. Retirar del horno y reservar.
4. Mientras se hornean las papas fritas, comience a preparar la carne. Derrita el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla a la sartén y saltee durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agregue la carne molida y cocine durante 4-5 minutos, revolviendo regularmente. Agregue el ajo, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y las especias restantes y revuelva bien para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y luego baje el fuego a medio-bajo.Cocine, tapado, durante 15-20 minutos, revolviendo regularmente.
5. Para armar los nachos, forme un círculo grande con los chips de camote en una fuente. Agregue la mezcla de carne en el medio del círculo y luego cubra con salsa.
Porciones: 4
Dificultad: Media
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Pistachos chinos de cinco especias
Disfrute de un puñado de estos sabrosos pistachos antes de acostarse para satisfacer cualquier punzada de hambre nocturna. El condimento principal proviene del polvo chino de cinco especias, que incluye clavo, canela, semillas de hinojo, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan. Un poco de ralladura de naranja también agrega una nota brillante a un refrigerio simple.
Ingredientes:
2 tazas de pistachos sin cáscara
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
1 cucharadita de ralladura de naranja
3/4 cucharadita de sal marina
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 300 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Combine el aceite de oliva, las cinco especias, la ralladura de naranja y la sal en un tazón mediano. Batir para combinar. Agrega los pistachos y revuelve bien para cubrir.
2. Transfiera los pistachos a la bandeja para hornear en una capa uniforme. Ase durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pistachos se doren.
Porciones: 2 tazas
Dificultad: Fácil
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Wraps rápidos de pollo y aguacate
Este refrigerio es rápido y fácil de preparar cuando tiene sobras de pechuga de pollo a mano. Mezcle el pollo con aguacate para obtener grasas saludables para el corazón, con cebollas verdes para morder y almendras en rodajas para un poco de crujiente. Cubra todo con aderezo de eneldo fresco para atarlo y luego sirva en hojas grandes de lechuga para una envoltura de relleno.
Ingredientes:
2 tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada
1/2 aguacate, sin hueso y picados
3 cebollas verdes, picadas
1/2 taza de almendras en rodajas
Sal y pimienta recién molida, al gusto
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de eneldo fresco, picado
2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Hojas de lechuga Bibb, para servir
Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el eneldo. Agregue lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta que se combine. Reservar.
2. En un recipiente aparte, combine el pollo, el aguacate, las cebolletas y las almendras. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo de limón sobre el pollo y revuelva para cubrir. Sirva sobre las hojas de lechuga.
Porciones: 2-4
Dificultad: Fácil
Bocaditos de huevo con brócoli
Estos bocados de huevo con brócoli fáciles proteína y fibra. Las picaduras de huevo se inflan en el horno en una forma casi parecida a un muffin, pero luego se aplanan una vez que se enfrían. La mejor parte es que puede preparar un lote grande con anticipación y comerlos durante toda la semana. Guarde las picaduras de huevo en el refrigerador y vuelva a calentar para un refrigerio rápido en cualquier momento del día.
Ingredientes:
6 huevos
1/2 taza de cebolla, finamente picada
1 taza de brócoli, finamente picado
Sal y pimienta recién molida, al gusto
2 cucharadas de perejil fresco
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón pequeño, bata los huevos. Agrega la sal y la pimienta. Engrase seis moldes para muffins con aceite de coco en aerosol. Llene los seis moldes para muffins con cantidades iguales de cebolla y brócoli. Divida los huevos batidos entre las tazas y hornee durante 17-20 minutos hasta que los huevos estén listos. Cubra con perejil picado.
Porciones: 6 picaduras de huevo
Dificultad: Fácil
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Camarones rellenos Aguacates
Se mezclan camarones frescos con ingredientes brillantes y picantes para hacer el relleno de estos aguacates rellenos. El plato es simple, pero refrescante y delicioso, y la ensalada de camarones incluso se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. Sirva los aguacates rellenos cremosos con una guarnición de verduras mixtas para obtener un refrigerio abundante y equilibrado.
Ingredientes:
2 aguacates
2 tazas de camarones cocidos medianos, cortados en cubitos
1 pimiento, finamente picado
1/2 cebolla morada mediana, finamente picado
1/4 taza de mayonesa paleo
1 jalapeño, finamente picado
Jugo de 1 lima, y más para rociar
3 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal y pimienta recién molida, al gusto
Instrucciones:
1. Coloque los camarones, el pimiento morrón, la cebolla, el jalapeño, la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro en un tazón y mezcle. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso. Pele la piel y rocíe los aguacates con jugo de limón adicional. Repartir los aguacates en los platos y rellenar con la mezcla de camarones para servir.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Endivias con Ensalada de Atún
Endivias Las lanzas hacen una porción rápida y comestible para una sabrosa ensalada de atún. Esta receta fácil de comer con los dedos es excelente en caso de apuro y fácil de preparar.La ensalada de atún puede prepararse con anticipación y colocarse con una cuchara en los tallos de endivias cuando esté listo para servir.
Ingredientes:
10 oz. atún enlatado, escurrido
2 cucharadas de perejil fresco picado
3 cucharadas de mayonesa paleo
2 cucharaditas de mostaza paleo picante
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Una pizca de chile en polvo
Pimienta recién molida, al gusto
3 cabezas de endivias, separadas en tiras
Instrucciones:
1. Mezcle el atún con el perejil, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el chile en polvo y la pimienta. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta sobre las lanzas de escarola. Sirva frío.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Camarones al coco fritos
Una capa de hojuelas de coco agrega mucho sabor a los camarones en esta receta fácil de bocadillos. Los camarones se dragan en claras de huevo y luego en una mezcla de hojuelas de coco antes de freírlos. Agregue más aceite de coco a la sartén entre lotes de camarones. Sirva inmediatamente después de cocinar para obtener los mejores resultados.
Ingredientes:
1 libra de camarones crudos grandes , pelados y desvenados
1/2 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1/4 taza de harina de coco
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Ralladura de medio limón
2 claras de huevo
1 cucharada de cilantro fresco, picado
Aceite de coco, para la sartén
Instrucciones:
1. Combine las hojuelas de coco, la harina de coco, el pimentón, la sal, la pimienta y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Sumerja los camarones en las claras de huevo y luego póngalos en la mezcla de coco rallado.
2. Agregue suficiente aceite de coco para cubrir el fondo de una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, fríe los camarones en la sartén, cocinando durante 2-3 minutos por lado. Mueva los camarones cocidos a un plato forrado con papel toalla. Agregue más aceite de coco a la sartén entre lotes según sea necesario. Cubra con cilantro picado para servir.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Pimientos Rellenos de Taco
Los mini pimientos cargados con carne de taco son una buen tamaño para un bocadillo caliente. La carne de taco se puede preparar con anticipación y agregar a los pimientos cuando esté cerca de la hora de servir. Este refrigerio es ideal para fiestas y seguramente será el favorito de la multitud. Cubra con aguacate o cilantro para completar el plato.
Ingredientes:
1 1/2 lbs . mini pimientos
1 libra de carne molida
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita orégano seco
1/4 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta, al gusto
2 cucharadas de cilantro fresco
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear pequeña con aceite de coco en aerosol. Cortar los pimientos morrones por la mitad, cortar los tallos y quitar las semillas. Colocar en la fuente para hornear.
2. Caliente una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina la carne molida con los condimentos a fuego medio.
3. Divida la mezcla de carne entre los pimientos. Hornee durante 12-15 minutos hasta que los pimientos se ablanden un poco. Sirva caliente con cilantro.
Porciones: 8-10
Dificultad: Media
Tazas de pepino con atún
Olvídese de las galletas saladas (o el horneado) y Sirve atún con estas sencillas tazas de pepino. Esta receta cruda es fácil de preparar en lotes grandes y proporciona todo el sabor con menos calorías. Para preparar los pepinos, primero pélelos y luego córtelos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor. Luego saque la mayor parte del interior, dejando las paredes y el fondo intactos. ¡Rellena con atún y disfruta!
Ingredientes:
4 pepinos ingleses largos
10 oz . atún enlatado, escurrido
3 cebollas verdes, picado
3 cucharadas de mayonesa paleo
2 cucharaditas de mostaza paleo picante
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pimienta recién molida, al gusto
Pimentón, para decorar
Instrucciones:
1. Pela los pepinos y córtalos en rodajas de 2 pulgadas. Saque la mayor parte del interior de cada pieza con un melon baller. Disponer en un plato.
2. Mezclar el atún con las cebolletas, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Añadir sal y pimienta al gusto.
3. Llena cada taza de pepino con la ensalada de atún. Cubra con cebollas verdes adicionales y pimentón si lo desea. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Huevos rellenos de tomate secados al sol
Hay infinitas formas de servir huevos rellenos , y esta receta agrega una opción más sabrosa a la mezcla. Los huevos duros se pueden cocinar con anticipación para facilitar la preparación. Los tomates secados al sol envasados en aceite (y escurridos) son más adecuados para esta receta, ya que son suaves. Use una cuchara o una bolsa para colocar el relleno en los huevos y luego cubra con más perejil si lo desea.
Ingredientes:
6 huevos
5 tomates secados al sol, finamente picados
1 chalota pequeña, picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 taza de mayonesa paleo
1 cucharada de alcaparras, escurridas y cortadas en cubitos
1 cucharadita de mostaza paleo picante
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Coloque en la estufa y deje hervir. Una vez que esté hirviendo, apaga el fuego y tapa. Deje reposar durante 12 minutos. Escurre y transfiere los huevos a un baño de hielo durante un minuto para que se enfríen. Pele las cáscaras.
2. Corta los huevos por la mitad y vierte las yemas en un bol. Triturar finamente las yemas. Agregue los tomates secados al sol, la chalota, el perejil, la mayonesa, las alcaparras, la mostaza y la sal. Mezclar bien. Colocar en las mitades de clara de huevo y refrigerar hasta que esté listo para servir.
Porciones: 12 huevos rellenos
Dificultad: media
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Pepitas asadas con especias de calabaza
Las pepitas, que en realidad son semillas de calabaza sin cáscara, son secretamente un gran bocadillo para masticar en cualquier momento del día. Una vez asadas en el horno, las pepitas adquieren una calidad maravillosamente crujiente. En esta receta las pepitas se mezclan con especias de arce y calabaza para reflejar los sabores del otoño, para que toda la familia disfrute.
Ingredientes:
2 tazas de pepitas
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
Una pizca de sal
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloca las pepitas en un bol. Rocíe con jarabe de arce y mezcle. Agregue las especias para pastel de calabaza y sal al gusto y revuelva para cubrir uniformemente.
2. Coloque las semillas en la bandeja para hornear y ase durante 20-25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo regularmente. Deje enfriar antes de servir.
Porciones: 2 tazas
Dificultad: Fácil
Cóctel de camarones
Esta popular receta para fiestas también puede ser un bocadillo saludable y lleno de proteínas para los siguientes la dieta Paleo. La salsa de cóctel casera Paleo es sorprendentemente fácil de hacer y es el acompañamiento perfecto para camarones frescos y simples; incluso puede que le quede salsa extra después de esta receta. Ajuste la cantidad de rábano picante en la salsa de cóctel a su gusto personal.
Ingredientes:
1 taza de tomates colados
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de rábano picante
4 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de sal
1 libra cruda camarones, pelados y desvenados
3 hebras de azafrán, opcional
6 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
Instrucciones:
1. En un tazón mediano, mezcle los tomates, la pasta de tomate, el rábano picante, una cucharada de jugo de limón, la salsa Worcestershire y la sal. Ponga en el refrigerador para enfriar.
2. Mientras tanto, llena un tazón mediano con hielo y reserva. Llena una olla grande con agua. Agregue el jugo de limón restante, el azafrán y el ajo y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para infundir los sabores. Agregue los camarones y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos o hasta que los camarones estén cocidos. Retírelo del calor. Usa una espumadera para transferir los camarones al agua helada. Una vez enfriado, escurrir y disponer en un plato. Sirve con salsa de cóctel.
Porciones: 3-4
Dificultad: Media
Champiñones Rellenos
En esta sabrosa receta las tapas de champiñones se rellenan con una deliciosa mezcla de salchicha y espinacas . Para el relleno se puede utilizar cualquier tipo de salchicha, aunque la salchicha italiana va muy bien con las espinacas y el perejil. Lo más probable es que quede relleno. Prepara los champiñones como un regalo especial para ti o comparte los bocados en miniatura con amigos.
Ingredientes:
1 libra de champiñones cremini grandes, enjuagados y secos
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
1 libra de salchichas, sin tripas
1/2 cebolla morada pequeña, cortada en cubitos
1 taza fresca espinacas
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta recién molida
1/3 taza de harina de almendras
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 325 grados F. Retire los tallos de los champiñones. Picar finamente los tallos y reservar. Coloque las tapas de los hongos en un tazón y mezcle con dos cucharadas de aceite de oliva. Coloque en una bandeja para hornear. Reservar.
2. Derrita la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la salchicha a la sartén y cocine hasta que se dore, revolviendo regularmente y partiéndola en trozos pequeños con una cuchara. Agrega los tallos de los champiñones, la cebolla morada y el ajo. Espolvoree con sal y pimienta y cocine por 4-5 minutos más. Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten. Retire del fuego y agregue la harina de almendras.
3. Vierta la mezcla de salchicha en cada tapa de champiñones. Hornee por 35-40 minutos, hasta que el relleno esté dorado. Sirva caliente, cubierto con perejil fresco.
Porciones: 4-5
Dificultad: Media
Bocaditos de camote envueltos en tocino
Aunque la idea detrás de esta receta es simple, la combinación de sabores es inmejorable. Las batatas y el tocino crujiente y salado son deliciosos juntos. Estos bocados fáciles son ideales para una multitud, ya que la receta hace bastantes. Puede que necesite utilizar más de dos bandejas para hornear. Corta las patatas en cubos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Ingredientes:
2 batatas grandes, peladas y cortadas en cuadritos
12 oz . tocino
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
Pimienta recién molida, al gusto
1/4 cucharadita de chile en polvo
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque las batatas en una olla y cúbralas con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar durante 3-4 minutos, hasta que apenas estén tiernos. Escurrir y colocar en un tazón grande.
2. Mezcle las batatas ligeramente cocidas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un bol. Revuelva bien para cubrir.
3. Corta las rodajas de tocino en tercios. Envuelva un trozo de tocino alrededor de un trozo de papa cortado en cubitos y asegúrelo con un palillo. Coloque sobre la bandeja para hornear preparada con el lado sellado hacia abajo. Repita para las papas restantes. Hornee durante 15 minutos y luego voltee con cuidado. Hornea otros 15-20 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Sirve con palillos de dientes.
Porciones: 4-6
Dificultad: Media
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Brochetas de camarones con ajo
Esta sabrosa receta es ideal para asar a la parrilla en verano cualquier noche de la semana. El ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el perejil se combinan con camarones frescos. Los camarones se marinan primero durante media hora y luego se cocinan rápidamente a la parrilla para obtener un bocadillo caliente y ensartado.
Ingredientes:
1 libra de camarones crudos grandes, pelados y desvenados
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
6 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de jugo de limón verde fresco
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones:
1. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos. Mientras tanto, coloque todos los ingredientes juntos en un tazón pequeño y deje marinar durante 30 minutos.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los camarones en las brochetas y desecha la marinada. Ase durante 2-3 minutos por lado o hasta que los camarones estén bien cocidos. Decore con perejil fresco para servir.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Camarones envueltos en prosciutto
El prosciutto salado es un acompañamiento delicioso para camarones simples . Todo lo que tienes que hacer para esta receta es envolver pequeñas tiras de prosciutto alrededor de los camarones y hornearlos en el horno. Si lo desea, rocíe las picaduras de camarón con jugo de limón fresco antes de servir.
Ingredientes:
6 rebanadas finas de prosciutto
1/2 libra de camarones jumbo, pelados y desvenados
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Pimienta recién molida
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta cada trozo de prosciutto en tres tiras largas. Envuelva un trozo de prosciutto alrededor de un trozo de camarón y colóquelo en la bandeja para hornear. Repite con el resto de ingredientes.
2. Unte cada trozo de camarón con aceite de oliva y espolvoree con pimienta. Hornee durante 8-12 minutos, o hasta que los camarones estén bien cocidos. Sirva caliente.
Porciones: 3-4
Dificultad: Fácil
Canapés de salmón
Agregue más omega-3 saludables a su dieta con este ahumado fácil receta de salmón. Este aperitivo o refrigerio se puede armar rápidamente y, sin embargo, es lo suficientemente elegante como para ser digno de cualquier fiesta. Las refrescantes rodajas de pepino están repletas de ingredientes que aportan mucho sabor a cada bocado.
Ingredientes:
12 oz. salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
2 pepinos medianos, en rodajas
1/4 de cebolla morada pequeña, en rodajas finas
1/2 taza de mayonesa paleo
1/4 taza de eneldo fresco picado
3 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas
1 cucharadita de rábano picante, o al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el eneldo, las alcaparras y el rábano picante.
2. Coloca las rodajas de pepino en un plato. Coloque una cucharada de la mezcla de mayonesa en cada rodaja de pepino. Cubra con un trozo de salmón ahumado y eneldo adicional si lo desea. Servir frío.
Porciones: 8-10
Dificultad: Fácil
Brochetas de pollo marinadas
Las hierbas frescas se utilizan para dar sabor a brochetas de pollo simples para este refrigerio rico en proteínas . Después de marinar durante varias horas, el pollo se ensarta en brochetas y se cocina rápidamente a la parrilla. Sirva con salsa ranchera.
Ingredientes:
1 libra.pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharada de hojas frescas de tomillo
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharaditas de pimienta recién molida
Instrucciones:
1. Batir el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Agregue el pollo y revuelva para combinar. Tape el recipiente y colóquelo en el refrigerador para marinar durante 2-6 horas.
2. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el pollo adobado en las brochetas. Ase las brochetas durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas. Sirva caliente.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Brochetas de pollo al ajonjolí
Los deliciosos sabores del pollo al ajonjolí se pueden disfrutar en este aligerado versión de la receta clásica. Los muslos de pollo o las pechugas de pollo se pueden usar para el plato dependiendo de lo que tenga disponible. El sabroso pollo se ensarta en brochetas y luego se asa rápidamente. Agregue verduras coloridas a las brochetas si lo desea.
Ingredientes:
2 lbs. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
Sal y pimienta
1 pimiento rojo, picado grueso
Semillas de sésamo, para decorar
Para la salsa:
1 / 2 taza de miel
1/4 taza de aminoácidos de coco
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de jugo de lima
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
2 dientes de ajo picados
1 / 4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones:
1. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la salsa. Ajusta la dulzura al gusto.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego agréguelo a la salsa y déjelo marinar durante al menos una hora.
3. Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante 30 minutos. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el pollo marinado y el pimiento morrón alternativamente en las brochetas. Ase durante 5-6 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido. Sirva caliente adornado con semillas de sésamo.
Porciones: 4
Dificultad: Media
Endivias Rellenas de Salmón
Los refrigerios simples a veces pueden ser la opción más conveniente. Este plato fácil pero elegante está listo para disfrutar en minutos y es muy fácil de preparar. Los ingredientes vibrantes incluyen salmón fresco, tomate, cebolla y aguacate.
Ingredientes:
1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
1/4 de cebolla morada pequeña, cortado en cubitos
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta, al gusto
6 oz. salmón ahumado, picado
1 aguacate, sin hueso y cortado en cubitos
Cebollino fresco, para decorar
3 cabezas de endivias, separadas en tiras
Instrucciones:
1. Coloque los tomates, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande. Revuelva suavemente para combinar. Agrega el salmón y el aguacate. Vierta sobre las lanzas de escarola. Sirva frío.
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Ensalada de atún con aceitunas y alcachofas
La ensalada de atún siempre será una de las más fáciles y menos costosas Refrigerios paleo para mezclar que sean ricos en proteínas y bajos en carbohidratos y azúcar. Las alcachofas y las aceitunas negras forman una combinación de sabores inusual y rica para el plato clásico. Sirve la ensalada de atún envuelta en lechuga o sobre rodajas de tomate.
Ingredientes:
12 oz. atún enlatado, escurrido
1/4 taza de mayonesa paleo
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza paleo picante
1/2 cucharadita de sal
1 / 2 cucharaditas de ajo en polvo
Pimienta recién molida, al gusto
1/3 taza de corazones de alcachofa marinados, picados
1/4 taza de aceitunas negras, picadas
1 tomate, en rodajas finas
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcle el atún, la mayonesa, el perejil, el jugo de limón, la mostaza, la sal, el ajo en polvo y la pimienta. Agrega las alcachofas y las aceitunas. Sirva frío sobre tomates en rodajas.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
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