Una guía local de la región más grande de Rumania, desde cerveza local y palinka hasta la vida nocturna, y la forma correcta de disfrutar de guisos carnosos.
Transilvania puede ser la región más conocida de Rumanía, y tal vez por las razones equivocadas, gracias a una dudosa tradición relacionada con los vampiros. Pero Transilvania, la región más grande de Rumania, es rica en montañas y bosques tranquilos, pueblos medievales, comida abundante y una vida social acogedora y generosa, todo con solo un puñado de ciudades más grandes, como la ciudad universitaria cosmopolita, Cluj-Napoca, 2015. Capital europea de la juventud.
Después de que Nicolae Ceausescu llegó al poder, sucediendo al primer líder comunista de Rumania, gobernó el país bajo una dictadura altamente represiva, desde 1965 hasta que fue derrocado y ejecutado en 1989. Crecí en el centro de Transilvania, en un pequeño pueblo llamado Miercurea Ciuc. He escuchado muchas historias de mis abuelos y mis padres sobre esos años sombríos. La exportación de la mayor parte de la agricultura de Rumania provocó una escasez generalizada de alimentos. La prensa fue censurada o bloqueada por completo. Esas décadas pasaron factura a Transilvania y al país y, a medida que prosperaron los países europeos cercanos, Rumania se estancó. Rumania se unió a la Unión Europea en 2007, y ha habido algunos avances mixtos en los frentes político y económico.
La Transilvania de hoy es un lugar diferente, más moderno y más abierto de cuando mis abuelos, o incluso yo, crecimos. Pero aún así, las aldeas de Transilvania, como en el pasado, se dedican principalmente a la agricultura, con muchas tradiciones locales de larga data, como los festivales de la cosecha y los bailes, que se mantienen fuertes. Mientras tanto, el turismo a Transilvania va en aumento. Es mucho más barato viajar a la región y sus alrededores que a otros destinos europeos, y hay mucho por descubrir. Aquí hay algo de sabiduría local para comenzar, desde elegir una base estratégica hasta la mejor manera de experimentar ese guiso superlativo, las gulyas.
Vuela a Cluj-Napoca. El Aeropuerto Internacional Avram Iancu, el más grande y concurrido de Transilvania, el segundo más concurrido después de la capital, Bucarest, se encuentra en Cluj-Napoca. Hay 15 aerolíneas diferentes, y Wizz Air y Blue Air ofrecen vuelos baratos a otras ciudades europeas. Comience su viaje en Cluj-Napoca, justo en el centro cultural de Transilvania. Desde allí, viaja al resto de Transilvania en autobús, tren o coche.
Obtener la geografía correcta … Transilvania (en latín, «tierra más allá del bosque» o «a través del bosque») es una región del centro y noroeste de Rumanía (la más grande del país y del tamaño de Maine), que limita al este y al sur por las montañas de los Cárpatos y por algunos de los bosques no perturbados más grandes de Europa (léase: todavía en su mayoría no afectados por los humanos y sus locuras). Además, hay osos. Más sobre eso más adelante.
… y el historial. Incluso la historia más reciente de Transilvania es compleja, pero aquí va: la población de Transilvania de poco menos de 7 millones tiene una mezcla de húngaros y rumanos étnicos: alrededor del 70% rumanos, 18% húngaros, con poblaciones mucho más pequeñas de romaníes, ucranianos y alemanes. Transilvania era un territorio distinto (bajo varios estados de gobierno, incluido ser un estado vasallo del Imperio Otomano) hasta el compromiso austro-húngaro de 1867, cuando se incorporó al Reino de Hungría en el Imperio Austro-Húngaro. Pero después de la Primera Guerra Mundial y la disolución del imperio, el imperio perdió Transilvania ante Rumania en el Tratado de Trianon de 1920, que fue firmado por las potencias aliadas y representantes de Hungría para terminar formalmente la guerra y dividir los antiguos territorios del imperio. El Reino de Hungría se quedó con solo el 28 por ciento de sus tierras, y el resto se dividió entre sus países vecinos recientemente independizados: Rumania, Checoslovaquia, Eslovenia, Serbia, Ucrania, Austria y Croacia. Después del Tratado de Trianon, los húngaros de Transilvania se convirtieron en ciudadanos rumanos.
Surgen viejas enemistades y tensiones más recientes entre las comunidades rumana y húngara en Transilvania, así que sea sensible al bagaje histórico de la región. Estas cuestiones se manifiestan en las discusiones sobre los derechos lingüísticos, o sobre si las banderas húngaras deberían ondear sobre los edificios gubernamentales en las ciudades de Transilvania con población mayoritariamente húngara, o en la larga disputa sobre quién puede reclamar los Kürtőskalács en forma de embudo (también conocidos como bizcocho de chimenea, por su forma, o bizcocho de escupitajo, no por ningún ingrediente sino por la forma en que se cuece en un asador). Si bien se cree que se inventó en Transilvania, no está claro si la mujer que incluyó por primera vez una receta en un libro de cocina (en 1784) era de origen rumano o húngaro.Pero de dos cosas estamos bastante seguros: que es de Transilvania y que es delicioso.
Doble -Verifique sus necesidades de visa. Rumania, junto con Bulgaria, se unió a la Unión Europea en 2007, pero aún no es parte del Área Schengen, el grupo de 26 estados de la UE que permiten la libre circulación entre sus fronteras y viajes sin visa para ciudadanos de la UE, y con un Shengen Visa de área para otros, aunque se espera que se una pronto. Esto significa que una visa Shengen no lo cubrirá. Los ciudadanos de la UE pueden entrar y salir de Rumanía con su pasaporte o documento nacional de identidad sin visado. Los ciudadanos de EE. UU., Canadá, Australia y Nueva Zelanda no necesitan una visa de turista para una visita de hasta tres meses, después de lo cual deben registrarse para obtener la residencia. Los ciudadanos de Schengen no necesitan visado de turista. Los viajeros de otros países deben solicitar una visa de turista con anticipación. Compruebe su estado aquí.
Mire más allá de Drácula. Dejemos esto fuera del camino: Transilvania está asociada con el folclore de los vampiros y es conocida como la patria de Drácula gracias en gran parte a la novela de Bram Stoker «Drácula» y décadas de mitología de la cultura pop. Se dice del personaje del Conde Drácula de Stoker (pero esto no se ha dicho) probado) que se inspiró en un príncipe del siglo XV llamado Vlad III Drăculea, un gobernador militar de ascendencia noble con una inclinación por empalar a sus enemigos en estacas, lo que le valió el apodo de Vlad el Empalador. El supuesto hogar de Vlad, la fortaleza gótica del Castillo de Bran , es un monumento nacional, uno de los lugares más conocidos de Transilvania y uno de sus destinos más visitados.
Pero no hay pruebas de que Vlad el Empalador haya vivido alguna vez en este castillo. Lo más probable es que no lo haya hecho Incluso vivo en Transilvania. Pero dejando de lado los mitos, el castillo de Bran es hermoso y apropiadamente espeluznante, tallado dramáticamente en la cima de una colina, con toques temáticos de Drácula (incluido un ascensor de vidrio que traza la supuesta ruta de escape de Drácula en la novela). para apostar por el tema de los vampiros, volverse loco y pasar Halloween aquí, la única época del año en que el castillo está abierto por la noche. Puede hacer un recorrido nocturno por el castillo y asistir a la fiesta. También hay muchos otros hoteles con temas de vampiros y puntos de referencia que comercian con la mitología vampírica de Transilvania.
Como alternativa, visite el castillo de Poenari, una fortaleza en ruinas en las montañas de Transfagarasean que, según algunos historiadores, fue la residencia real de Vlad. También está el castillo de Banffy, cerca de Cluj-Napoca. Un hermoso castillo del siglo XV donado a la familia noble húngara Losonc por Segismundo de Luxemburgo, ahora también es el sitio del festival anual de música Electric Castle en julio.
Usted Me las arreglaré con el inglés. La generación más joven de Rumania ha viajado mucho y ha recibido mucha educación. La mayoría habla inglés y muchas personas mayores también. Si alguien no lo hace, te ayudarán a encontrar a alguien que pueda hacerlo. El idioma oficial de Transilvania es el rumano, pero hay muchas ciudades donde el húngaro se habla ampliamente, por ejemplo, en Miercurea Ciuc, Gheorgheni, Brasov, Odorheiu Secuiesc, Cluj-Napoca. (Los dos idiomas no son similares: el rumano es un idioma romance oriental y el húngaro es un finno-ugro, más cercano al estonio y al finlandés, aunque un pequeño porcentaje del léxico rumano es de origen húngaro).
Aquí hay algunos elementos esenciales en ambos:
Hola / ¡Buen día!
- Jó napot en húngaro
- Bună ziua! en rumano
Gracias.
- Köszönöm en húngaro
- Mulțumesc en rumano
Sí.
- Igen en húngaro
- Da en rumano
No.
- No en húngaro
- Nu en rumano
Advertencia: a los lugareños les encanta enseñar a los visitantes palabrotas (en ambos idiomas), ninguna de las cuales me gustaría repetir aquí.
Muévete, haz planes. Transilvania es grande. Si desea explorar, no es realmente factible echar el ancla en un lugar e intentar cubrir el mapa desde allí. Planifique con anticipación y elija varios lugares de Transilvania para alojarse. Los hoteles y & B generalmente son económicos. Si solo tiene unos días o una semana, estos son algunos buenos lugares: Soparkut Panzio para la equitación y la naturaleza, Brasov y Sighisoara para ciudades y castillos medievales, y Cluj-Napoca para la ciudad y la vida nocturna.
Haga de Brasov o Sighișoara su base. Brasov, una ciudad de alrededor de 300.000 habitantes rodeada por las montañas de los Cárpatos, es una buena base para realizar viajes a otras atracciones. Desde allí es fácil llegar a las estaciones de esquí (como Poiana Brasov y Predeal), hacer caminatas por la montaña, alojarse en cabañas en la ladera de la montaña, visitar el castillo de Bran o montar a caballo en las fincas ecuestres cercanas. El centro de la ciudad sigue siendo bellamente medieval y hay muchos castillos en la zona. Para algo de acción en el castillo que no es de Drácula, echa un vistazo a la Ciudadela de Fagaras, una hermosa fortaleza construida por primera vez en el siglo XIII, a 40 millas de la ciudad, y la tarifa de entrada es de € 3 ($ 3.30). La fortaleza de Feldioara, otro castillo medieval recientemente reconstruido, se encuentra a las afueras de Brasov, y la entrada también cuesta 3 €. La ciudad medieval de Sighisoara, en el centro de Transilvania, es más pequeña, pero su centro es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La Ciudadela, la Plaza, la Torre del Reloj son solo algunos de sus puntos de referencia del siglo XVI, el centro de la ciudad es todo callejones y torres adoquinadas, calles estrechas y escaleras y edificios medievales.
Elija su estación. Transilvania tiene las cuatro estaciones reales. Las primaveras son suaves y soleadas. Los otoños traen hermosos colores rojo-naranja-amarillo y un clima ventoso y lluvioso. Los inviernos son fríos y la temperatura puede bajar hasta menos 20-25 grados Celsius, (-13 F), pero es la temporada perfecta para esquiar y hacer snowboard. Los veranos son calurosos, con temperaturas entre 25-36 grados Celsius (en los 80 o 90 F, así que ese es el temporada para practicar senderismo y nadar en los numerosos lagos de Transilvania.
Almacene dinero en efectivo. La moneda local es el lei, y 1 lei equivale aproximadamente a 24 centavos de dólar estadounidense, o 21 centavos de euro. Hay oficinas de cambio de divisas en la mayoría de los pueblos y ciudades más grandes, pero son menos comunes en los pueblos más pequeños, así que prepárate para aventurarte en la siguiente ciudad más grande si te estás quedando sin dinero. Las tarjetas de crédito son ampliamente aceptadas ed en grandes ciudades y centros comerciales, y aunque las tiendas de comestibles se están poniendo al día lentamente, es mejor tener dinero en efectivo. Es muy probable que sus tarjetas VISA o AmEx sean totalmente inútiles en pueblos pequeños.
No rechace palinka. Palinka es una bebida espirituosa tradicional local, esencialmente un aguardiente, un brandy elaborado con ciruelas, cerezas, manzanas u otras frutas. Es fuerte y parecido al agua de fuego. Cuando no se usa para levantar el ánimo, o como una ruta rápida hacia la embriaguez, los lugareños lo beben (en ayunas, nada menos) como aperitivo. Lo encontrará en restaurantes y tiendas, pero esos no son los lugares donde debería buscar. La palinka se elabora tradicionalmente localmente en las aldeas, y varias personas en cada aldea o ciudad producen palinka para venderla al resto de la ciudad. Así que tenga la seguridad de que todos los hogares tendrán algunos. Pregunte a su alrededor para ver dónde comprarlo. Si le ofrecen una inyección de palinka, se le considera un amigo, uno de los suyos, así que no lo rechace. (Tal vez puedas rechazar el segundo o el tercero, ya que es un espíritu muy fuerte, pero definitivamente no el primero). Y no muestres ningún signo de disgusto o malestar al beberlo: sé fuerte.
Ve con cuatro ruedas . Los ferrocarriles de Rumanía son viejos y destartalados, y los trenes que atraviesan la región son lentos y tienden a detenerse en todos los pueblos pequeños de la ruta. Es más práctico alquilar un automóvil, sobre todo porque muchas montañas, castillos y pueblos aún no han sido tocados por el transporte público. Puedes alquilar un coche decente a partir de 63 € por 3 días, fianza de 100 €. Las agencias de alquiler de coches se pueden encontrar en todas las ciudades, pequeñas o grandes, pero no tanto en las aldeas, así que planifique con anticipación.
Comer gulyas al aire libre. Se cree que el gulyas (gulash), uno de los platos más famosos de Hungría, se remonta a la Hungría medieval, pero es popular en toda esta región. Es un guiso hecho de carne (a veces ternera, aquí, principalmente cerdo) y verduras (papa, cebolla, ajo, tomate, zanahorias, raíces de perejil), sazonado con cantidades generosas de pimentón, que le da al gulyas su característico color marrón oscuro / naranja. tono manchado. Se espera que los húngaros (¡niñas y niños!) Sepan cocinarlo.Puede encontrarlo en muchos restaurantes de Europa y donde la gente de esta parte del viejo mundo se instaló en el nuevo, pero dado que vino hasta aquí, debe consumirlo de la forma en que fue diseñado: hervido a fuego lento al aire libre. Cocinar gulyas al aire libre es un pasatiempo y un evento social para la gente de Transilvania. Grupos de amigos, perros a cuestas, se dirigen al bosque durante el fin de semana, hacen fuego, beben cerveza, escuchan música y cocinan gulyas en un gran caldero (llamado bogràcs). Suficiente para alimentar a todos, incluidos los perros. Si tiene amigos o anfitriones locales, sugiera hacer esto mientras esté allí. Muchos hoteles y B & B tienen chimeneas o pozos específicamente para este propósito, con todo el equipo que necesita.
No confíe en los sitios web de viajes para encontrar cabañas de montaña. Hay muchas cabañas de montaña increíbles escondidas en los bosques y montañas de Transilvania. (Bono: Mountainside B & Bs están equipados con todo lo necesario para cocinar gulyas al aire libre). Estos lugares se encuentran en lo profundo de la naturaleza, generalmente sin vecinos alrededor. Traiga amigos, encienda una fogata por la noche, siéntese alrededor, beba cerveza, cante, hable, mire las estrellas y disfrute de las noches de verano. A veces puedes reservar cabañas de montaña online en los lugares habituales (Booking.com o AirBnb), o en sus propios sitios web, si tienen uno. Pero tenga en cuenta que algunos de los propietarios de cabañas de montaña más remotas no aparecen en estos sitios web y prefieren una llamada telefónica. Deberá realizar una búsqueda a la antigua (por ejemplo, «cabañas de montaña en la ubicación X» para encontrar lo que hay alrededor y sus números de teléfono; luego, levante el teléfono. Además, de esta manera, no le cobrarán por la reserva. o cancelando, y puedes pagar tu habitación cuando llegues.
Recomiendo especialmente un B & B llamado Sopàrkùt Panziò, en las montañas de Harghita, en un pradera rodeada de bosque. También recomiendo cualquier lugar en dos de los grupos montañosos más bellos de los Cárpatos del Sur: Fagaras y Retezat-Goldeanu. Dado que Transilvania está llena de montañas y bosques por todas partes, es fácil hacer esto en cualquier montaña que estés visitando. . (Sin embargo, recomiendo encarecidamente dormir en cabañas de montaña en lugar de tiendas de campaña, porque los osos. Ten cuidado, pero no te preocupes demasiado: las fogatas con personas que hablan en voz alta y se ríen tienden a mantenerlos alejados).
Beber la cerveza prohibida. Transilvania tiene una cerveza infame, llamada Csíki Sör, o su nombre completo, Az igazi Csíki Sör, que se traduce como «la cerveza real de Miercurea Ciuc». Pero Heineken ya estaba produciendo una cerveza llamada Ciuc, por el nombre rumano de la ciudad. Csíki Sör (hecho por Lixid Project Kft.) Es el nombre húngaro de la ciudad (las ciudades de Transilvania tienen un nombre tanto rumano como húngaro). Heineken llevó a Csíki Sör a los tribunales, alegando que el nombre era demasiado similar a su producto. Aprovechando la controversia, los desvalidos, los productores de Csíki Sör, comenzaron a comercializar su cerveza como «Csíki prohibida». Todo el asunto tocó la fibra sensible de los derechos lingüísticos en la vecina Hungría, donde se vende una gran cantidad de Csíki Sör, y el gobierno húngaro incluso animó a la gente «Csíki Sör, de nombre húngaro, y boicotear el producto de Heineken Romania. Todo esto, más el aspecto de David y Goliat de la historia, logró que Csíki Sör ganara popularidad. (Las dos compañías acordaron coexistir pacíficamente). Encontraré a Csíki Sör en m cualquier apariencia diferente: rubio, marrón, arándano y miel. Pero no te olvides de beber mucha Timisoreana, la cerveza más antigua de Rumania.
Visita Cluj-Napoca para disfrutar de la vida nocturna…. Cluj-Napoca fue la Capital Europea de la Juventud 2015 por una buena razón. Más de 100.000 estudiantes viven allí, por lo que, naturalmente, la vida nocturna es grande. Para EDM y DJ, ve a Euphoria Music Hall, Midi y Noa. Para vestirse un poco más elegante y cócteles, pruebe After Eight. Para una música más diversa y un público más artístico, prueba Flying Circus, que toca rock nroll, reggae, soul, ska, jazz y «retro», básicamente, música pop de épocas anteriores, fuertemente representada por los mejores de la era de los noventa. 40 actos.
… Pero empieza tarde. En algunas partes de Europa, los clubes cierran alrededor de las 2 a.m., pero aquí no. Ni siquiera piense en llegar a una fiesta antes de la medianoche, nadie estará allí.Los muchos estudiantes de Cluj-Napoca generalmente se reúnen y beben en el lugar del otro para comenzar la noche libre («calentando») y la gente comienza a ir a los clubes alrededor de la medianoche. Las fiestas rara vez terminan antes de las 5-6 am, cuando los juerguistas hambrientos llegan al 24 / 7 lugares de comida rápida de camino a casa. Muchos lugares de comida rápida están abiertos las 24 horas y tienen el tipo habitual de comida rápida: hamburguesas, papas fritas, shawarma, kebab, sándwiches, pizza, wraps. El shawarma y los wraps suelen ser los más populares. . También hay un McDonalds en el centro de la ciudad que está abierto las 24 horas, por lo que ciertamente no morirá de hambre, incluso en medio de la noche.
Viva, coma y beba «sin parar». En Rumania, no existe una regulación del gobierno central sobre los horarios de apertura de las tiendas. Las autoridades locales pueden restringir los horarios de apertura dentro de sus áreas. Entonces, muchas tiendas que están abiertas las 24 horas, en cada ciudad o pueblo pequeño (menos en los pueblos más pequeños). Por lo general, no puedes entrar a la tienda por la noche, pero abrirán una pequeña ventana y te entregarán lo que quieras. No hay restricciones para comprar alcohol: puedes comprarlo a cualquier hora de cualquier día. Si tiene hambre en medio de la noche, o simplemente anhela una lata de coca, sáltese la entrega o el pedido de comida; es más barato caminar hasta estas tiendas. Verás las palabras «Non-Stop» en los escaparates de estas tiendas. Por lo general, están ubicadas en el centro, pero siempre puedes preguntar a los locales. Todos saben dónde están estas tiendas.
Trae botas de montaña y ten cuidado con los osos. La mitad de la cordillera de los Cárpatos se encuentra en el corazón de Transilvania. El pico más alto es el monte Moldoveanu (2.554 metros), en las montañas de Fagaras, en la parte sur de los Cárpatos. Puedes alquilar cabañas de montaña, pero la mejor experiencia de caminata es dormir en tiendas de campaña. Es seguro alrededor de las montañas de Fagaras y Retezat, pero evita dormir en tiendas de campaña cuando haces senderismo en las montañas Harghita, en otras montañas cerca de Brasov y en cualquier lugar del condado de Harghita; la población de osos pardos ha aumentado significativamente en los últimos años. Si eres valiente y quieres caminar allí durante el día, vayan en grupos, hagan mucho ruido y lleven un chorro de gas por si acaso. Los osos no se acercarán deliberadamente a grupos ruidosos gente; solo atacan si te acercas a ellos y a sus cachorros, lo que puedes evitar fácilmente con un poco de atención y cuidado.