¡Una colección de 15 deliciosas guarniciones de verduras coreanas (banchan) que puedes preparar en casa!
Aquí tienes una colección de guarniciones de verduras coreanas fáciles y saludables ( banchan, 반찬)! ¡Mayormente vegano! Estos son algunos de los platos básicos en la mesa coreana (bapsang, 밥상) que se disfrutan durante todo el año. Puede encontrar muchas más aquí.
Esta lista cubre muchas técnicas de cocina coreana (escaldar, cocinar al vapor, estofar y sofreír) para verduras y condimentos típicos utilizados para diferentes guarniciones de verduras.
Ya sea que esté buscando una guarnición simple o dos para su parrilla coreana, o una variedad de guarniciones para otras comidas coreanas, ¡estos platos banchan complementarán casi cualquier plato principal! Las sobras son excelentes para hacer bibimbap de tofu bibimbapor.
1.Kongnamul Muchim (Brotes de soja sazonados)
Sigeumchi Namul (espinaca condimentada)
Oi Muchim (ensalada de pepino picante)
Hobak Bokkeum (calabacín salteado)
Gaji Namul (berenjenas al vapor)
Sukju Namul (brotes de frijoles sazonados)
Oi Bokkeum (Pepinos salteados)
Berro Namul
Mu Saengchae (Ensalada de rábano picante)
10.Gamja Jorim (Papas a la brasa)
Putbaechu (Repollo joven) Doenjang Muchim
Mu Namul (Rábano salteado)
Jangajji (encurtidos vegetales)
Gaji Bokkeum (salteado Berenjenas)
Mu Saengchae (Ensalada de rábano agridulce)
Consulte aquí para obtener una lista completa de guarniciones.
Este resumen de guarniciones de verduras se publicó originalmente en agosto de 2016. Lo actualicé aquí para 2021 .