Sinceramente , toda mi vida ha estado conduciendo a este momento.
Es hora de que yo sea sincero: Pinch of Yum es en realidad solo un lugar para documentar públicamente la progresión de mi principal historia de amor con mi comida procesador. Eso es todo, chicos. Ha sucedido sin que yo me diera cuenta.
Creo que el nivel de obsesión por el procesador de alimentos con el que estoy lidiando realmente comenzó a hundirse cuando recibí un comentario en nuestra encuesta de lectores hace unos meses que criticaba constructivamente yo por tener tantas recetas que requieren un procesador de alimentos, y eso me hizo darme cuenta: wow, realmente uso mucho esa cosa. Como, NO PUEDO PARAR.
Y eso, amigos míos, me ha llevado a esta publicación donde cuento las formas en que amo esa máquina por toda la magia que puede hacer en la cocina.
Slash me ha llevado al punto en el que tomo selfies con procesadores de alimentos. ¡Cheeeeez!
Mis opciones en el procesador de alimentos obsesionado encrucijada en mi blogging lyfe:
- Puedo intentar usar menos el procesador de alimentos en las recetas, sabiendo que no todos tienen uno o disfrutan usándolo tanto como yo.
- Puedo intentar llevarte a bordo del tren loco conmigo.
¡Chicos! ¡Hay tantas cosas interesantes que los procesadores de alimentos pueden hacer con los alimentos! 12 cosas mágicas, para ser específicos, y eso es solo un rasguño de la superficie. Así que obviamente elegí mi segunda opción. ¿Tú, yo y los procesadores de alimentos en el tren loco juntos? Fuhhhhn.
Antes de saltar a las 12 cosas mágicas, sin embargo, demos un paseo por el carril de la memoria del procesador de alimentos.
Sinceramente, siento que no aprendí a cocinar hasta el día que traje a casa por primera vez un procesador de alimentos.
… De una venta de garaje.
… Desde el cuadro GRATIS.
Oh, Dios mío, soy asqueroso.
Recuerdo haber traído depende de la señora anfitriona (¿anfitriona? ¿Dices alojamiento en referencia a una venta de garaje?) y pregunta qué era. Me dijo que era un procesador de alimentos y que ya no creía que funcionara, por eso era gratis. Umm, déjame pensar. VENDIDO.
Me lo llevé a casa, lo lavé 500 veces y comencé a hacer cosas con él, principalmente recetas que había marcado como favorito para el día en que algún día tendría esa cosa mágica y esquiva llamada procesador de alimentos. La mayoría de mis recetas iniciales eran salsas y aderezos y cosas por el estilo. De hecho, recuerdo específicamente haber hecho una receta de pollo con anacardos a partir de un libro de cocina de comida india en la cocina húmeda de la casa universitaria que mis amigos y yo alquilamos, y también recuerdo específicamente que me sorprendió la textura y el sabor de la salsa una vez que tomó un correr a través de esa pequeña máquina. ¿Porque es normal que los estudiantes universitarios preparen comida picante de inspiración india desde cero un sábado por la noche? Solo … ni siquiera lo sé.
Lamentablemente, esa vieja belleza de la venta de garaje ya no existe, y no tengo idea de qué marca era, pero merece una mención por comenzar toda esta adicción.
¡El siguiente paso!
Me gradué en el Mini Chopper de KRUPS. Esto es para lo que me registré cuando Bjork y yo nos casamos hace cinco (casi seis! Ahh) años. El helicóptero original ya no está disponible en Amazon, pero lo he vinculado a un producto similar de Cuisinart.
KRUPS Mini picadora
Recuerdo el momento exacto, parado en Crate & Barril, mirando todos los procesadores de alimentos con un escáner pistola en mi mano y mi mamá a mi lado, y tratando de averiguar si íbamos a ser * esas personas * que se registran en el cadillac de procesadores de alimentos como jóvenes veinteañeros que realmente no saben cocinar, o si íbamos a ser normales y tratar de mantenerlo bajo control con una versión más pequeña, más eficiente y menos costosa.
Opté por la mini picadora, que es como un procesador de alimentos diminuto y compacto, y me sirvió bien durante unos años. En realidad, fue el verano pasado que este pequeño murió a mitad de la sesión de preparación de salsa de albahaca durante las vacaciones de verano en la cabaña. Porque, sí, soy la chica que mete mi robot de cocina en mi maleta cuando me voy de vacaciones. La muerte de este mini helicóptero fue realmente triste (um, hola eufemismo). Este pequeño amigo y yo disfrutamos de cuatro dulces y deliciosos años juntos, y por el precio, sentí que era un gran procesador de alimentos de inicio que me ayudó a superar mi búsqueda de venta de garaje gratuita.
PD. Si estás leyendo esto, querida persona que nos consiguió nuestro primer mini procesador de alimentos como regalo de bodas, por la presente te doy el crédito por la mayor parte del éxito de este blog. GRACIAS UUUUU.
Pero, en última instancia, a lo que nos lleva este viaje del procesador de alimentos es al GRAN CHICO: el increíble, el amado , el Cuisinart 7-Cupper.
Er, está bien, está bien, es el procesador de alimentos Cuisinart Classic de 7 tazas, si estamos siendo oficiales.
Procesador de alimentos Cuisinart Classic de 7 tazas
Definitivamente me entristeció perder mi procesador de alimentos para bebés el verano pasado. Bueno, quiero decir, no el procesador de alimentos BABY, solo, como , bebé … procesador de alimentos. UGH wordssss. Pero el lado positivo fue que siempre había querido un procesador de alimentos grande y profesional, ¡y este era mi momento de conseguir uno!
¡Chicos! Lo he tenido durante unos 9 meses y, sobre todo, solo quiero decir una cosa: esta máquina es INCREÍBLE. Si solo pudiera elegir un electrodoméstico de cocina para el resto de mi vida de cocina, sería este. Sin dudarlo.
Es tan, tan, tan resistente. Y grande, sí. Eso es algo a considerar, y puedo decir con experiencia que soy una persona que opera en una cocina de 90 pies cuadrados. ¡Pero guau, acumulan mucha potencia en esa base de motor! Es como un ladrillo, esa cosa. Este Cuisinart es TAN FUERTE y TAN RESISTENTE que podría tener la más espesa de las mezclas allí y ni siquiera se movería, chirriaría o fumaría en lo más mínimo. Créame, realmente le he dado una carrera por su dinero.
Solo hay un botón: lo presiona hacia arriba para dejarlo encendido o lo presiona hacia abajo para pulsar algo esporádicamente. INCLUSO PUEDO RESULTAR ESTO.
Una nota rápida: esta máquina viene con muchas partes, pero para la publicación de hoy, solo estoy hablando de usarla con la cuchilla primaria (ver imágenes) y la corta , tapa fácil de usar. De acuerdo, bien, confesión: literalmente nunca uso la parte superior alta y las hojas alternas. Los tengo en un cajón especial de «cosas extra» en mi cocina y nunca los he usado, ni siquiera una vez. ¡Porque no es necesario! También: LAZY.
Ustedes.
¡Pasemos a la MAGIA de lo que esta máquina (o las versiones más pequeñas, para el caso) puede hacer por su vida culinaria!
¡Sí! Acabamos de hablar de esto en una publicación no hace mucho tiempo, recuerda esa mantequilla de maní casera que se puede hacer ¿En cinco minutos? ¿O esta deliciosa salsa de anacardos de cinco minutos?
La textura de la mantequilla de maní casera lo es todo. ¿Y ustedes? Si me necesitan, estaré aquí preparando mantequillas de nueces de todo tipo. de nuez posible.
Moler carne
Mmm, glamoroso.
¡Aquí se muestra un buen salmón rosado, preparado para hamburguesas de salmón con hierbas de limón y una textura increíble! Uso mi procesador de alimentos para moler carne para albóndigas y hamburguesas en abundancia.
Pesto casero
¡Obviamente!
Pero este pesto es una versión más saludable favorita de un horneado de pasta al pesto que hice el verano pasado y que ahora está tomando el control mi vida otra vez. Yo ♡ ESTA COSA. ¡Bien por el pesto personalizable que podemos poner en todo!
Pasta de curry
Umm, sí, acabamos de hablar de las maravillas de hacer pasta de curry en casa. Procesadores de alimentos = hacer que la gente se sienta como cocineros increíbles.
Me encanta. A continuación: ¡trae las pastas de curry rojo y verde!
(¡consejo! ¡Consejo! ¡Consejo! Rocía la parte blanca de tu hoja con spray antiadherente para cocinar para evitar manchas de color amarillo neón. Esa maldita cúrcuma…) p>
Obtener verduras con una textura increíble para ensaladas
Uso este procesador de alimentos TODO EL TIEMPO cuando se trata de picando cosas para ensaladas.
¡Zanahorias, especialmente! Me encanta usarlo para cortar zanahorias, cebollas y apio para una base de sopa y también lo uso para cortar verduras en cosas como esta Ensalada de verduras de jardín de quinua con hierbas.
También en la foto: frijoles blancos y hierbas que estaba cortando para estas tostadas de alcachofa de 10 minutos.
Cómo hacer hummus casero
¿Verdad? ¡Amo mi procesador de alimentos para hummus! Hicimos algunos en mi club de cena la otra noche y fue tan fácil + tan bueno.
Mi receta favorita de hummus casero es esta, pero advertencia: la mejor mejor textura proviene de pasar un poco de tiempo quitando la piel de los garbanzos. Lo sé, es molesto, pero vale la pena si eres un fanático de las texturas. (La versión que se muestra aquí no tiene los aspectos eliminados. Aún es deliciosa).
7. Trufas de chocolate de la Diosa Interior (y otros bocadillos saludables)
El Cuisinart AMA los dátiles, las bolas de dátiles, las barras de dátiles y otros dátiles mezclas. En serio, funciona como un sueño para hacer una «masa» increíble con ingredientes más saludables como nueces y dátiles.
¡Las trufas de chocolate de la Diosa Interior por sí solas podrían valer el precio de la entrada!
Cortar Nueces
Es solo una de esas pequeñas cosas que resultan molestas para hacer en una tabla de cortar.
Pongo las nueces, las hago girar durante unos segundos y listo.Por lo general, guardo un frasco de almendras trituradas como este para cubrir recetas o usar en ensaladas. Perf!
Aderezos caseros
Como el aderezo en esta ensalada tailandesa picada con aderezo de ajonjolí y ajo. HOLAOOOOOOO.
Me encanta el procesador de alimentos para aderezos porque no tienes que cortar el ajo ni las hierbas en absoluto. ¡El procesador de alimentos hace TODO el trabajo y usted obtiene un aderezo agradable y suave! Tantas buenas vibraciones de aderezo.
Cortar mantequilla en harina
Bien, ahora estoy en medio de una cosa de 60 días sin azúcar, así que no haré barras o masas de pastel u otras cosas maravillosas por un tiempo.
PERO. Si necesita cortar mantequilla en harina para hacer una masa hermosa por alguna razón deliciosa, el procesador de alimentos funciona a la perfección para eso. En realidad, hay una cuchilla separada que se supone que debes usar para ello; creo que es de plástico en lugar de las cuchillas afiladas que se muestran aquí, pero como dije antes, nunca cambio mi cuchilla porque a) la normal funciona para todo, yb ) pereza.
Cómo hacer un helado saludable
¡Ahh! Muy emocionado de compartir esta receta contigo porque CHOCOLATE, SIN AZÚCAR REFINADO, YUM SALUDABLE BRILLANTE. ¡Ve a verlo!
Además, debes probar este helado suave de plátano con mantequilla de maní; también me muero por probarlo con frutas congeladas como mango, fresas, etc.
12. Salsa verde mágica
Es apropiado que termine esta publicación de 12 maneras mágicas de usar un procesador de alimentos con THE SALSA VERDE MÁGICA.
Si no la has probado, ¿cómo es la vida para ti? ¿Es triste?
Si solo vas a hacer una cosa de esta publicación con tu procesador de alimentos o mini picadora o un procesador de alimentos de venta de garaje, haz esta salsa verde y trata de no hacerlo. para ponerlo en todo por el resto de tu vida, nunca.
En mi opinión, estas publicaciones de Algo además de una receta son siempre muy rápidos y fáciles de juntar. Pero de alguna manera, siento que acabo de correr un maratón. EL MEJOR TIPO DE MARATÓN. Fui hecho para este tipo de trabajo.
Después de todo eso …
Los amo, chicos. ♡ Y amo sus mentes creativas. ¡Déjame saber qué más podríamos agregar a esta lista dejando un comentario!
Y finalmente, me gustaría darte la bienvenida oficialmente al club de amantes de los procesadores de alimentos. Ya sea que tenga el mini picador KRUPS o el procesador de alimentos Cuisinart Classic de 7 tazas o algo intermedio, se avecinan buenos tiempos.
Descargo de responsabilidad: esta publicación contiene enlaces de afiliados para todos los procesadores de alimentos que mencioné en mi paseo por el carril de la memoria del procesador de alimentos! Quiero que tengas uno tan mal.