El conteo de calorías no es lo único que debe hacer cuando hace un esfuerzo consciente por estar saludable; hay muchos alimentos altos en calorías que tienen un gran valor nutricional, como sabemos.
Pero también hay alimentos que hacen lo contrario: tienen un alto contenido calórico, pero no aportan mucho más a la mesa. Son lo que se conoce como alimentos con «calorías vacías», y querrá hacer todo lo posible para evitarlos si está tratando de mejorar su dieta. Básicamente, obtendrá poca o ninguna nutrición. de estos alimentos, pero tomarán una parte de su asignación diaria de calorías, si eso es lo que decide contar.
Nutricional la terapeuta Frances Phillips no cuenta las calorías por sí misma y tampoco alentaría a nadie a concentrarse en hacerlo. Pero ella nos insta a que tengamos cuidado con estas «calorías vacías». «Si bien ciertamente hay un lugar para este tipo de alimentos (incluso los nutricionistas comen pizza)», explica Frances, «hay ciertas mejoras que puede hacer que son mejores para usted y pueden hacer que anhele las opciones menos saludables con menos frecuencia».
Estas son sus recomendaciones sobre qué evitar si quiere deshacerse del calorías y crear un plan de alimentación mucho más saludable en 2018.
Lattes (especialmente con almíbar)
«Sin embargo, es posible que esté acostumbrado a recoger su café con leche diario de camino al trabajo consumir una gran cantidad de leche y azúcar no aporta mucho a su dieta, excepto calorías. Un café con leche de gran tamaño con almíbar puede tener hasta 380 calorías por bebida. Como mínimo, trate de eliminar el almíbar o el azúcar de su bebida . Lo mejor sería encontrar un café orgánico que puedas preparar en casa y beberlo negro o con un poco de leche (o con una alternativa a la leche). Te beneficiarás de la mayor cantidad de antioxidantes en el café orgánico sin que valga la pena un bocadillo. de calorías «.
Pan blanco
«El procesamiento del pan blanco significa que no se parece en nada a su estado natural. Por lo general, menos de 100 calorías por rebanada; no es necesariamente un alto contenido calórico Sin embargo, dado que es un alimento básico en la dieta de la mayoría de las personas y contiene muy pocos nutrientes, a menudo es una de las primeras cosas que trato de reducir en la dieta de mis clientes. El cambio más fácil es cambiar cualquier producto de pan blanco por pan integral. Si realmente quieres aumentar tu ingesta de nutrientes, opta por los panes de espelta o centeno de masa madre. El proceso de fermentación utilizado para hacer este tipo de panes aumenta la absorción de nutrientes clave como hierro, zinc, magnesio y vitaminas B «.
Jugos de frutas concentrados
«Contienen aproximadamente 100 calorías por porción. Al igual que las bebidas gaseosas, tienen un alto contenido de azúcar y carecen de nutrientes. Debido a los procesos utilizados para preservar la vida útil e, muchos nutrientes se destruyen, por lo que la cantidad de vitamina C que muchas personas creen que obtendrán del jugo de naranja es insignificante. De hecho, a menudo se agrega una forma sintética de vitamina C al producto final. Una mejor opción sería el jugo de naranja recién exprimido con la pulpa. Mejor aún serían los jugos de vegetales prensados en frío que contengan un poco de fruta «.
Los culpables habituales: hamburguesas / papas fritas / pizza
» Cuando la mayoría de la gente dice que no está comiendo «travieso «, probablemente evitarán este tipo de comidas rápidas ricas en calorías. Una pizza pequeña en una sartén de 9 pulgadas de profundidad puede tener más de 1000 calorías, mientras que una & papas fritas Big Mac tiene 845 calorías. Sin embargo, la vida tiene que ver con el equilibrio: en lugar de ir a tu comida para llevar local, ¿por qué no intentar comprar hamburguesas de animales alimentados con pasto para servir con una gran ensalada y rodajas de camote? O si desea pizza, intente encontrar una opción de masa madre de masa fina y cargue con los ingredientes vegetales. Por lo general, agrego un puñado grande de rúcula a una pizza para obtener algo de fibra adicional, además de muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C & K y calcio y magnesio. Pequeños cambios significan que aún puede disfrutar de algunas de sus comidas favoritas con el beneficio adicional de aumentar los nutrientes que consume. «
Alcohol
» Enero es probablemente la mejor época de año para embarcarse en un mes sobrio. Es fácil exagerar en diciembre y hay menos arreglos sociales para perderse. Además de no tener ningún beneficio nutricional, el alcohol también agota el cuerpo de nutrientes clave, incluidas las vitaminas B. ¿Le falta energía y se siente cansado? Ésta podría ser la razón.Si la idea de permanecer sobrio durante un mes es demasiado abrumadora, opte por licores claros como el tequila o el vodka con agua con gas y lima fresca. El vaso de baileys que bebiste durante la Navidad contiene 164 calorías por porción de 50 ml, mientras que un trago de tequila tiene aproximadamente 64 calorías por medida «.
Helado
«¼ de pinta de tu helado favorito podría tener hasta 350 calorías (y eso si te las arreglas para quedarte con solo ¼ de tina). Las grandes cantidades de azúcar que se usan para hacer helados convencionales agotan el cuerpo de minerales clave como el magnesio y pueden hacer que usted desee más alimentos dulces. Hay muchas mejores alternativas en el mercado que ahora se elaboran con anacardos o leche de coco que no contienen azúcar refinada «
Bebidas gaseosas
» No tienen beneficios nutricionales y tienen un alto contenido de azúcar. Una lata regular de bebida gaseosa contiene aproximadamente 130 calorías, ninguna de las cuales proporciona ningún tipo de nutrientes beneficiosos. Pero no se deje engañar pensando que las opciones de «dieta» son mejores porque no contienen calorías. Los edulcorantes artificiales utilizados en estas bebidas también se han relacionado con el aumento del riesgo de diabetes, síndrome metabólico y enfermedad cardiovascular. Te sorprenderá lo mucho que pierdes el gusto por ellos cuando dejas de beberlos. Una mejor alternativa es el agua con gas con un chorrito de limón o lima. «
Patatas fritas
» Si bien es fácil de conseguir en la tienda y comer sobre la marcha, las patatas fritas aportan muy poco en términos de nutrientes. Un paquete de salado listo contiene 158 calorías pero sin vitaminas ni minerales (excepto el sodio). Si le apetece algo salado y crujiente, opte por unos chips de maíz y verduras crujientes con hummus. Más proteínas, fibra, grasas buenas y vitaminas y minerales. «
Pasteles
«A veces, la opción más fácil y tentadora si está tomando el desayuno para llevar es Pastelería. Sin embargo, con aproximadamente 300 calorías para un croissant comprado en un café, 360 calorías para un pain au raisin y 380 calorías para un pain au chocolat, hay muchas más opciones disponibles para llevar que ofrecen más en términos de beneficios nutricionales. Por ejemplo, una olla de chía que se ofrece ahora en Pret contiene 137 calorías, pero tiene el beneficio adicional de contener ácidos grasos omega-3, fibra y todos los aminoácidos esenciales. Será un desayuno mucho más saciante y no te dejará con ganas de más azúcar «.
Barritas de cereales
» Un error común que veo entre mis clientes es pensar que las barras de cereales son un bocadillo saludable. Por lo general, tienen menos de 150 calorías, ya que «se comercializan para los que se preocupan por las calorías, pero hay bocadillos mucho más nutritivos para elegir. La mayoría de las barras de cereales contienen azúcar (a veces tanto, si no más, que una barra de chocolate)». con fruta fresca y un pequeño puñado de nueces o una barra de alimentos integrales que contenga solo frutas secas y nueces (sin trigo ni azúcar agregada). Comer fruta en su forma completa es una manera mucho mejor de consumir vitaminas y minerales que agregarlos a un sin producto envasado «.
Chocolate
» No estoy en absoluto en contra de comer chocolate, de hecho, yo mismo lo como la mayoría de los días. La clave es mejorar tu elección. La mayoría de el chocolate que encontrará en el quiosco varía entre 100 y 300 calorías. El procesamiento del cacao para terminar como la barra final significa que no obtendrá los beneficios del alto contenido de antioxidantes que se encuentra en el producto crudo. opte por un chocolate orgánico, crudo o un chocolate negro orgánico que contenga más del 70% de cacao sólidos. «
Galletas / pasteles / donas
«Una vez más, si bien estos pueden ser alimentos obvios para evitar, tenían que incluirse. La cantidad de calorías puede variar drásticamente, ya sea que elija una sola galleta digestiva o una gran rebanada de terciopelo rojo, pero el principio sigue siendo el mismo: en realidad, son calorías vacías que no aportan nada beneficioso. puede contener hasta 400 calorías. Si te encanta hornear, aún puedes quedarte con tu pastel y comértelo, solo haz algunos cambios nutricionales. Me gusta hornear usando un poco de azúcar de coco, jarabe de arce o dátiles en lugar de azúcar refinada y arroz integral o harina de almendras en lugar de harina blanca «.
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